槐花儿香

张锦华

听说爱上一个人就要抓住他的心，想要留住一颗心，必须抓牢他的胃。每年四月，槐花儿飘香时节，就是这一嘟噜，一嘟噜的槐花，不仅抓住了我的心，也塞满了我的胃，让我彻底沦陷在它的世界。

几场缠绵春雨，催开了一季的沉闷，心也跟着一颤一颤的，春意盎然。老家院后的几颗老槐树，不消几日就出落得越发翠绿，慢慢四散开，抽出穗柳儿。眉眼大小的翠嫩爬满穗条，眨眼间青嫩夹着软黄鼓■■地竖立于梢头。这时候的花蕾又叫“槐米”，用黏土砂锅慢慢炒制烘焙，谓之“槐米茶”。据说药用价值很高。这可是需要慢火细工伺候着，我和母亲远远没这耐性，我们都在静静等候一场雨丝后，那探出芽尖的颜如玉。

终于在一个晴朗的早晨，母亲扛着竹竿叫上我踏香而来，一路早有那追随者嘤嘤嗡嗡来回穿梭。才几日不见，一团团、一簇簇、缀满枝头的槐花，层层叠叠、蜂拥而上，像一片片白云，投影在这片槐林。母亲说采割这槐花也是有讲究的，未开和开得正旺都不能采，要选那皱缩蜷曲，蓓蕾初开的花苞。就像蝉蛹刚刚脱壳，微微张开翅膀，还没有来得及打开。这个时候采割下来，芬芳馥郁带着丝丝甜意，作为食材刚刚好。

端着笸箩，仰着头，等待母亲竿头上的圆月弯刀一挥而就。霎时，青罗玉盏风姿舞，翠扇轻摇着韵腔。一串串琼花玉叶飞落竹篾，纷纷扬扬的槐花雨迎面撲来，满树繁华，一地落花。就这样乐此不疲地在槐林里打着转，累了索性坐在花海里，任它们肆意飞落、撒欢自在，和你一次次亲密接触。渐渐地日上竿头，细碎的阳光透过罅隙，刺得眼眸酸胀，心也跟着恍惚起来。这些年轻的花朵，猝不及防打开了埋藏在记忆深处的青春岁月，就如同生命中最美年华的遇见，惊艳着时光，沧桑了岁月。

那束氤氲着江南雾丝的茉莉，如槐花一样不施粉黛，盈盈素魇。它的花冰清玉骨，纯洁淡雅，宛如南方女子的柔媚含情。它的香是那种淡淡的幽香，温软摄人心魄。如果说对茉莉是一见钟情，那么对槐花大概就是日久生情了。一如北方女子的热情率真，纯朴接地气。那一嘟噜、一嘟噜芳华怒放的串儿，张扬却不矫情、华丽不失优雅，它把生命中最美的一面彰显在世人眼前，总能轻易点燃你内心深处的悸动，让心跟着沉醉。对槐花的爱，是渗入骨髓的那种，当你没心没肺地抓起一大把槐花，塞满嘴巴，甘甜中带丝涩苦，人生中的几多失意，几多烦恼顷刻间烟消云散。

满载收获的喜悦，在母亲的吆喝中收工。晌饭后，捡去槐花里的杂质，洗净焯水，去掉涩苦。一部分晾干收藏，一部分放入保鲜盒速冻，随时备用。当天空最后一抹阳光被慢慢收拢，晚霞的余晖投射在老槐树梢，花落深眸里、碎满夕阳。已是晚饭节点，母亲到园子里割了把鲜嫩的韭菜，细细锉碎，拌入焯好的槐花。白嫩得养眼，翠绿中滴水，放入发好的薯粉丝，搅拌成馅。最后工序是和面，面剂的好坏决定了饼子的口感。母亲把面盆里的面用滚水烫了三分之二，剩余凉水搅拌，混合在烫好的面里，揉成团，蒙上纱布，醒上十几分钟，这样的面剂烙成饼，松软不黏牙。

锅底擦上油，放入皮薄馅足的槐花盒子，不一会儿，厨房飘起阵阵饼香。终于起锅啦！槐香夹着韭香迎面扑来，顷刻间搅动着你的味蕾，拿起盒子轻咬一口，吹散馅里的热气，韭菜的鲜嫩翠、槐花的香白甜、薯丝的晶莹剔透带着Q弹，弥补了馅饼先天不足的嚼劲，混合成一幅五彩春天。此时此刻减肥大计早被抛置于脑后，直吃得母亲看着我，劝我再去院后走走。

四月的夜晚带着些许凉意，一轮弯月徘徊在繁星之间。少了白天的嘈杂，槐林一片阒静。轻飔拂过，一朵朵精灵，在月色清辉下飘然脱俗，竟分不清是蝶是花？蹀躞在槐林外，终不忍再踏入槐林半步，怕惊扰了这份悠然。

槐花的花期只有十几天左右，辉煌的一生短暂而热烈。就像青春岁月，年少不知愁滋味，识愁人已是暮年。槐花可以一岁一枯荣，人生又有多少岁月可回头呢？

责任编辑：秀丽