“崇明花岛”适生芳香植物选育与评价

陈香波 罗玉兰 张冬梅

芳香植物挥发具抗菌、抗病毒或对人体健康有益的活性物质，以达到调养身心、养生保健的目的[1]。运用芳香植物通过一定的群落配置构建成保健型生态群落，可为人们提供舒适、健康的养生空间供人们享受“森林浴”“芳香浴”，由此“芳香疗愈花园”“香草园”受到越来越多普通大众的青睐[2、3、4]（图1）。崇明素有“中国长寿之乡”美誉，是全国第一个“长寿岛”，为满足都市人群的养生需求，正加紧推进养生产业发展，依托崇明生态环境优势，建设世界级花岛与健康生态岛[5]。通过芳香植物引种收集，建立芳香植物种植、加工、花海景观营造与休闲体验的产业集群，形成集生产、观光、科普、体验、休闲、养生于一体的芳香特色观光产业园将有力推进崇明“养生农业”与“健康养生旅游”发展，提升崇明生态岛的健康养生服务功能。

为此，上海市园林科学规划研究院相关研究团队开展了芳香保健植物在崇明地区的收集、栽培与规模化繁殖示范工作，通过项目实施推动崇明养生农业向着规模化、效益化、产业化方向的发展，为“崇明花岛”与“健康养生岛”增添新的活力。

1.成都紫颐香薰山谷景区

1 芳香植物种类与用途

芳香植物挥发芳香活性成分，被人体吸入后经嗅觉通路作用于中枢神经系统，可以起到镇定、放松、催眠、辅助治疗神经衰弱或者使人精神愉悦和兴奋、克服抑郁和焦躁情绪等，其中挥发性醇类、醛类小分子具杀菌抑菌作用，可用来预防和治疗呼吸系统疾病。此外部分芳香植物还含有药用、营养成分或抗氧化、抗菌成分，用作花草茶可调节血脂、抑菌消炎、防癌抗癌、理气、疏肝、开胃、养颜、抗衰老以及缓解压力、松弛神经和助眠等[4]。芳香植物是具有较广泛用途和较高经济价值的一类植物，但同时也是保健价值较为突出的一大类群。

芳香植物资源主要分布于唇形科、菊科、伞形科、芸香科、姜科、百合科、木兰科、木犀科、蔷薇科、樟科、松科等科，以唇形科植物资源最为丰富，全世界芳香植物约有163科756属3 300种，我国已发现的芳香植物共有70余科200余属600～800种，约占世界上已知芳香植物的18%。依据生长习性芳香植物可分为花香类芳香植物（玫瑰、白兰、桂花、茉莉等）、木本芳香植物（香樟、柠檬桉、柏木等）以及草本芳香植物薰衣草、薄荷、香茅等[6]。芳香植物用途多样，既有可提取芳香精油的种类（玫瑰、薰衣草、鼠尾草、柠檬草等），又有可作为蔬菜或西餐辅助料理食用的芳香植物，如罗勒、芫荽、荆芥、紫苏、牛至以及用作香辛调味料的香料植物，如八角茴香、肉桂、胡椒等，有些可泡制香草茶用作茶饮，如胡椒薄荷、德国洋甘菊、香蜂草等，此外利用芳香植物干燥叶片或干花制作香包室内香化、驱蚊驱虫也广受欢迎（芳香万寿菊、香叶天竺葵、银香菊、柠檬香茅等）。许多芳香植物并不只有一种用途，可同时具多种用途，如罗勒、紫苏既可以提取精油也可作蔬菜食用成为芳香蔬菜，胡椒薄荷、迷迭香、薰衣草等除了可以提取芳香精油外，也是泡制香草茶、制作香袋的上好材料。

2 芳香植物在崇明地区的引种

项目分阶段开展了芳香植物在上海崇明地区的引进、评价及筛选工作。先后引进70种（含品种）芳香植物，其中一年生芳香植物11种，多年生芳香植物59种，一年生芳香植物通过种子引进播种育苗获得种苗，多年生芳香植物则分别通过种子、种苗方式引进。

引进芳香植物分属13科41个属，其中：唇形科49个种，分属16个属（青兰属、罗勒属、水苏属、薰衣草属、薄荷属、鼠尾草属、百里香属、迷迭香属、牛至属、荆芥属、美国薄荷属、神香草属、蜜蜂花属、香茶菜属、风轮菜属、新风轮属）；菊科位居其次，共引进了11个种，分属11个属，分别是母菊属、矢车菊属、香青属、蓍属、神圣亚麻属、艾纳香属、果香菊属、菊属、万寿菊属、匹菊属、雪艾属；马鞭草科引进2种，分属于莸属与马鞭草属；禾本科2种（欧洲香草属、香茅属），引进豆科菜豆属、紫草科天芥菜属、伞形科莳萝属、败酱科缬草属、芸香科芸香树、茄科枸杞属、牻牛儿苗科天竺葵属、百合科葱属、白花丹科海石竹属各1种（见表1）。

表1 崇明地区引进的芳香植物评价筛选

续上表

2.崇明基地的德国洋甘菊花海景观

3.罗勒规模化种植

4.缬草鲜艳夺目的花朵

5.冬凌草大田种植

3 芳香植物评价与筛选

引进的芳香植物品种在崇明竖新镇试验基地进行大田与大棚栽培，观察在崇明地区的生长表现及适应性，通过高温越夏与冬季低温条件下生长表现评价，筛选出适应崇明露地栽培的芳香植物种类，在此基础上分别就成片开花效果较好、适于花海景观打造的芳香花卉以及种植加工产业一体化的生产型香草植物种类进行了开发应用推荐。

引进品种中，一年生芳香植物春季3月底、4月初播种，7～8月即可开花，整个生活期大约85～90天，这类香草大多喜阳，其中表现较好的有德国洋甘菊，3月播种花期在当年6月初，花后所结种子具有自播繁殖能力，第二年春季自然出芽，花期可提前至4月中旬，形成成片开花的花海场面，蔚为壮观（图2）。德国洋甘菊花朵具有清甜的苹果香气，可以安神助眠，用来泡茶则可以缓解疼痛、抵抗皮肤过敏，对咳嗽、消化不良、便秘、高血压等均具有一定疗效，因此也是良好的药草保健植物。罗勒类植物是很好的食用蔬菜品种，引进的5个罗勒品种种子发芽率均在80%以上，生长强健，这些品种均适宜在崇明地区栽培产业化（图3）。

多年生芳香植物中留兰香薄荷、胡椒薄荷、神香草、香蜂草、缬草、冬凌草、牛至、芳香鼠尾草、芸香、马郁兰、藿香等品种适应性较强，无论在露地还是大棚栽培条件下均生长良好，不受上海夏季湿热高温以及地下水位高、土壤排水性差等不良影响，枝叶生长强健、病虫害少，适宜露地大规模栽培推广；缬草、芸香花色鲜艳、开花繁茂，可作为良好的开花地被植物应用于花海景观；留兰香薄荷、胡椒薄荷、香蜂草、马郁兰等适宜采集嫩叶制作花草茶保健饮品，牛至则是西餐中意式匹萨的主要调味料，日本薄荷可以用来提炼薄荷脑作药用开发、冬凌草富含药用保健成分及多种微量元素、氨基酸，抑菌抗癌，适合保健药用开发（图4、5）。

部分起源于欧洲地中海地区的品种（英国薰衣草、齿叶薰衣草、巴格旦鼠尾草、英国百里香）因不耐崇明地下水位高、夏季湿热气候，霉雨季节前后的高温多雨长势不佳。这些品种喜夏季冷凉气候，耐寒性较好，但不适应夏季湿热高温，易引发病害整株死亡；有些品种在大棚内控制浇水、通风干燥条件下生长良好，而露地栽培因土壤粘重、水分过多而生长不良，包括甜薰衣草、法国薰衣草、羽叶薰衣草、西班牙薰衣草、匍匐百里香、银香菊、欧洲香草、香艾草、柠檬马鞭草、雪艾等。崇明冬季极端最低气温可达到-10℃（如2016年冬季），个别品种（柠檬马鞭草、芳香天竺葵、柠檬香茅）冬季受冻严重，这些品种在崇明地区不适宜露地种植，需种植在保护地设施条件下。

4 芳香植物规模化种植

对于筛选出的崇明适生芳香植物根据各自不同的生长习性分别进行了播种育苗与扦插繁殖试验，总结出适合的繁殖方法与田间管理技术措施。甜罗勒、密叶罗勒、丁香罗勒、香青兰、德国洋甘菊、马郁兰、冬凌草、芳香鼠尾草、香蜂草、牛至、芸香等品种种子发芽率均达到80%以上，成苗率100%；留兰香薄荷、胡椒薄荷、日本薄荷地上匍匐茎切段扦插培养，成苗率在90%以上。

通过项目实施，笔者团队筛选出在上海崇明地区露地栽培适生并具有较高景观或经济价值的芳香植物26种，其中可应用于崇明花岛花海景观打造的芳香花卉11种，具较高产业化开发价值的芳香经济作物15种。在崇明竖新镇建立了芳香植物种植基地35亩（图6），繁育14种香草品种种苗10余万株，建立10亩芳香植物种质资源圃，建设形成集芳香植物种植、生产加工、研发、产品销售、休闲观光于一体的特色农业旅游产业基地（图7）。

6.崇明竖新镇芳香植物种植基地

7.芳香科普园

5 展望

崇明花岛建设目标是要将崇明建成一个“四季森林、海上花园、鸟类天堂”的世界级生态岛，一 个都市人群休闲度假的“健康养生岛”。加快崇明岛生态环境建设，在提升绿化景观“质”与“量”飞跃的同时应关注产业结构的提升，芳香植物兼具景观、保健、药用等多种价值，在引种、栽培芳香植物满足前端材料供应的基础上，未来应着力于芳香产品的开发，开展芳香药草茶、保健药枕、芳香精油加工以及有机保健蔬菜储藏保鲜、物流供应等芳香产业体系配套建设等，形成集芳香植物种植、加工、花海景观营造与休闲体验相结合的产业集群，培育完整的芳香产业链助推崇明花岛建设朝着经济化、生态化、产业化方向迈进。同时借力崇明岛的生态环境优势，探索芳香植物组合配置营造芳香保健园的技术与方法，将进一步为崇明“健康养生岛”注入新的活力和内涵。