藏茶产业发展的雨城策

周淼葭 潘兴扬

高山流水，暗香盈袖;万众瞩目，翘首以待。5月3日至6日，第八届中国（四川）国际茶业博览会在成都市世纪城会展中心举行，千余家企业参展，六大茶类齐聚，宣传推介、贸易洽谈、合作交流……这是一场茶行业的盛世相逢。

5月5日，《当代县域经济》记者在成都市世纪城会展中心看到，雨城区藏茶抱团出击，高调亮相茶博会，致力于将“雅安藏茶”名片推向全国。茶博会现场，茶香四溢，雅安藏茶展馆井然有序，逛展的市民、客商络绎不绝。雨城区农业农村工作局负责现场的工作人员李霄为记者介绍了藏茶的发展历程，以及雨城区致力于藏茶产业全面发展的思路。

千古藏茶源远流长

雅安市雨城区是千年藏茶的发源地和川藏茶马古道的起始地，以文成公主携茶入藏和亲为标志，藏茶距今已有着1300多年的厚重历史，沉淀了丰富的文化，因产于雅安，唐宋以来专供藏区而得名。

在雅安藏茶主题馆，李霄告诉记者，藏茶的生产工艺在六大茶类中最为耗时、最为复杂，一般要经过和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工艺，最少三十二道工序，如再细分可达五十多道工序，约六个月左右，依古法炮制而成，藏茶成品茶褐黑有光，茶汤具有红、浓、醇、陈四绝特色。早在2008年，雅安藏茶生产所使用制作技艺就被列入国家非物质文化遗产保护名录。2016年，“雅安藏茶”地理标志证明商标注册成功。

雅安藏茶不仅历史悠久，更是汉藏民族团结的纽带，藏茶被誉为藏族同胞民生之茶，其销量占藏区茶叶总销量的80%以上。雨城区是“雅安藏茶”之乡，也是藏茶的主要生产地，而今仍然肩负着民族团结的重任，每年向边疆地区兄弟民族提供大量藏茶产品，以满足其生活需要。藏茶又称为“西藏黑金”，被誉为藏族同胞“生命之茶”，蕴含有丰富的有机化合物、矿物质和微量元素，具有降“三高”、消脂减肥、和胃生津等健康功效。

近年来，随着现代人对健康养生的关注，雅安藏茶很好地契合了当今社会的市场需求。雅安茶厂的销售经理张谦说，过去很多人都觉得藏茶因为原料比较粗老，生产过程粗放，口感也不好，而现今的藏茶原料级别逐渐提高，同时制茶技术在不断进步，已经实现全程清洁化生产，这就能够满足更多消费者的要求，使得藏茶在短短几年的时间产销量显著上升。2018年，中国茶叶区域公用品牌价值评估，“雅安藏茶”品牌价值18.45亿元，位列全国36位。

打造品牌培育龙头企业

雨城区是雅安藏茶的生产核心区，现有茶园30万亩，2019年投产茶园28万亩，藏茶原料资源丰富、品质优良。2018年雨城区藏茶产量达3.2万吨，加工产值达16.5亿元。

李霄说，雨城区不仅是在藏茶原料基地上下了大工夫，更是不遗余力培育出雅安茶厂、兄弟友谊、吉祥茶业等一批藏茶龙头企业。雨城区现有藏茶生产企业9家，此外还有藏茶分装、营销型企业12家。其中，包含藏茶生产企业中边销茶定点企业6家，国家战略储备库企业3家。9家藏茶生产企业中有8家市级龙头企业，其中有省级龙头企业7家。吉祥茶业为国家级扶贫龙头企业、全国供销总社农业产业化重点龙头企业。

雨城区更是联合相关部门和行业的力量，从卫生、质量、标准等环节入手，抓好藏茶生产的各个环节，提高雅安藏茶的整体品质。自2014年开始，经历4年时间，雅安茶厂等7家传统藏茶企业已全面完成清洁化改造，厂区环境、车间环境、功能分区、卫生设施等均达标，生产环节实现标准化、规范化、清洁化，保障了加工产品的清洁卫生;国有控股的藏茶企业四川雅安西康藏茶集团有限责任公司，依托四川农业大学、四川省藏茶产业工程技术研究中心等技术力量，在中国藏茶村建成了首条全自动清洁化藏茶生产线，于2017年3月28日正式启动;在西康藏茶资产重组后，与雅安市供销集团、四川农业大学联合组建了四川康润茶业有限责任公司，康润茶业承接了中国藏茶村的藏茶生产线，致力于打造藏茶等茶叶的标准化工厂，为品牌运营商提供产品保障。

茶旅融合促全面发展

近年来，雅安市雨城区立足生态、资源、产业三大基础优势，以藏茶为核心，稳定绿茶生产，着力推动茶叶一二三产融合发展，努力打造“百亿茶叶产业”。经过多年发展，雨城区茶叶种植面积已经达到30万亩，几乎覆盖每个行政村，并形成了以合江镇为核心的“青衣江流域早茶区”，以碧峰峡镇为核心的“绿色生态出口茶区”，以严桥镇、晏场镇为核心的“南部高山有机茶区”三大特色茶叶产区。

中国藏茶村位于“茶马古道第一驿站”“318国道最美第一镇”多营镇，是纳入灾后恢复重建总体规划的文化产业项目，以及国家生态文化旅游融合发展试验区、国家休闲农业与乡村旅游示范项目。深度融合三国文化、西康文化、茶马古道文化等地域文化元素，分期建设综合观光游览区、艺术健康体验区、高端居住度假区“三大功能组团”。2017年，在全自动清洁化藏茶生产线投产的基础上，中国藏茶文化研究中心、四川省藏茶产业工程技术研究中心先后在中国藏茶村成立，中国藏茶村成为集生产加工、传承展示、文化研究、科技研发等于一体的藏茶品牌窗口基地。

除了中国藏茶村，雨城区依托藏茶原料基地还打造了丰富的旅游业态。依托独特的茶乡资源，以合江镇为代表的茶叶生产区还把茶产业发展与茶园观光、采茶制茶体验、民俗风情、禅茶文化等有机结合，探索出了一条独具特色的茶旅融合发展道路，真正实现将生態资源转化为旅游经济，将绿水青山变成了“金山银山”。

李霄表示，雨城区将进一步积极融入“一带一路”国家战略，以生态文化旅游融合发展为主线，立足优越的生态条件和丰富的藏茶文化资源，持续加大雅安藏茶品牌宣传和产品推介的力度，整合藏茶生产企业、行业职能部门、专家学者、新闻媒体等多方力量，以中国藏茶村为主要的品牌窗口和基地，开展藏茶品鉴、休闲观光、产品交易、产业论坛、技艺比拼、文化交流等丰富多彩的活动，促进雅安藏茶产业全面发展。