贵州茶叶种植中茶饼病的流行与防治

汪静 李癸筑

摘 要：茶饼病在贵州省的流行不仅严重降低了贵州省茶叶的产量和质量，而且对贵州省的茶叶品牌和茶叶文化造成潜在威胁，当前茶饼病已成为严重影响贵州境内茶树种植的主要病害。本文结合笔者多年茶树种植中的病害防治经验，对当前贵州茶叶种植中茶饼病的流行规律和防治方法进行了简要阐述，对提高贵州茶叶种植中茶饼病防治能力、保障贵州茶叶的可持续健康发展具有重要的参考价值和现实意义。

关键词：贵州茶叶;茶饼病;流行;防治

中图分类号：S571.1

文献标识码：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190630059

茶叶是具有一定保健功能的生活饮品，深受广大人们群众的喜爱，我国具有悠久的饮茶历史，饮茶文化已成为中华民族优秀传统文化的重要组成部分。茶叶受不同地域影响，在我国有江南、华南、西南、江北四大茶区，其中处于西南茶区的贵州省大部分地区属于中亚热带气候，全省境内纬度低、海拔高、日照少、雨量充沛、气候湿润、常年云雾缭绕，其地域优势和气候条件为茶树种植提供了得天独厚的生态优势，当前贵州境内茶树种植面积高达40万hm2，占全国茶树种植总面积的15.8%，茶树种植业作为主要经济作物成为贵州省的优势产业[1]。茶饼病（Exobasidium vexans Massee）又称叶肿病、疱状叶枯病，是由外担菌科外担菌属的坏损外担菌引起的以主要危害茶树嫩梢、嫩叶的一种重要病害，该病害几乎可危害所有茶树，曾给印度、斯里兰卡、印度尼西亚、日本等国家和地区的茶树造成毁灭性打击，在我国该病害的流行可使我国茶叶每年减产20%～30%，当前我国4大茶區中均存在茶饼病害的流行，其中以西南茶区的流行最为严重，而西南茶区中又以云、贵、川3省发病尤其严重。茶饼病已成为严重影响贵州境内茶树种植的主要病害，其不仅严重降低了贵州省茶叶的产量，而且用感染病害叶片制成的茶叶滋味苦涩、易断碎，茶叶品质明显下降，严重影响了贵州省的茶叶品牌和茶叶文化[2]。鉴于此，笔者结合自身多年茶树种植中的病害防治经验，对当前贵州茶叶种植中茶饼病的流行规律与防治方法进行了简要阐述，以期为贵州茶叶种植中茶饼病的综合防治提供参考。

1 病原特征

茶饼病的致病原为坏损外担菌，该致病菌属于担子菌亚门、层菌纲、外担菌目、外担菌科、外担菌属，该真菌在15～25℃的温度下发育和入侵能力最强，在25℃以上的温度下存活能力较差，在35℃的温度下1h即死亡。该真菌的担孢子形成和萌发时要求的相对湿度分别需要达到80%和90%以上，担孢子在相对湿度小于50%的条件下很快死亡，担孢子阳光直射下0.5～1h即失去萌发力。故低温高湿是该病原菌发生的重要条件。高山多雾中的茶园，随着海拔的逐渐升高，温度逐渐降低，茶饼病发病率显著增加，且阴面茶园病害程度较阳面茶园严重。

2 症状特征

病原菌以菌丝体的形式在侵害组织中越冬，担孢子在低温高湿的条件下依靠气流传播，主要危害茶树嫩梢、嫩叶。发病初期，嫩叶上逐渐出现浅黄绿色的圆形半透明小点，颜色慢慢发展为红褐色，小点慢慢发展为圆形泡状病斑，直径长达3～12 mm不等，病斑处正面凹陷，背面凸起，凸起部分的表面具有明显的灰白色粉状物（担子和担孢子）。发病后期，灰白色粉状物逐渐退去，病斑逐渐萎缩，病斑中间呈深褐色，病斑四周呈灰白色，病变部位与健康部位分界明显。发病较严重时，周围几个病斑融合、萎缩在一起，致使叶片扭曲畸形，干枯失水成溃疡状，逐渐干燥，枯死，直至脱落。

3 流行规律

茶饼病为一种主要危害嫩梢、嫩叶的低温高湿真菌性病害，其发生应具备2大前提条件：存在温和、湿润的天气条件;存在大量的嫩梢、嫩叶。结合贵州省的地理位置和气候特点，茶饼病在贵州省的发病时间主要集中在4—10月，高峰期分别在5—6月和9—10月，其不同月份的发病情况如表1所示，不同月份的平均发病率如图1所示。同时，高山茶园和阴坡茶园由于日照少、湿度高、茶树叶片嫩性好，其受到茶饼病的损害程度较平地茶园严重。

4 防治措施

4.1 加强检疫

加强对茶苗的检验检疫，禁止从茶饼病的病区引进茶苗，防止运输和调运过程中茶饼病的传播，在茶苗的接穗和插条过程中都可能受到茶饼病污染，应防止操作过程中造成茶饼病扩散传播。

4.2 选择优良品种和多品种混合种植

选择茶苗时要尽量选择抗病强的种苗，大叶和茶芽密度大的品种抗病力弱，建议选择抗病强的品种栽种。茶园应该选择多品种茶混合种植，增加物种的多样性，单一品种容易发生茶饼病，多品种种植可以形成天然保护屏障，有助于防病和预防病虫害，可以在一定程度上预防茶饼病的发生。

4.3 加强种植管理

茶饼病的发生主要受嫩芽多和茶园湿度大的影响，低洼、潮湿、杂草丛生等环境是造成茶饼病发生的主要诱因。茶园要及时清除杂草，通风透光的环境可以降低环境湿度，不利于病原菌繁殖，保证良好通风是有效防控茶饼病的有效措施。茶园要开沟排水，降低茶园湿度，加强种植管理，茶叶种植密度不宜过大。茶园要定期修剪，修剪的时机要适宜，在茶叶生长旺季不宜进行茶树修剪，防止在生产旺盛期长出过多嫩芽。预防茶饼病应该在冬季和早春季节要把病叶全部摘除，对患病的茶叶要彻底摘除，防止病菌扩散，减少菌源基数。采摘的病叶要在茶园外集中焚毁并深埋，防止病菌污染茶园环境造成二次污染。

4.4 提高土质营养

土壤中施加有机肥料，如各种磷钾肥，土壤中营养充足有助于提高茶苗的抗病能力。氮肥使用多的茶园发生茶饼病的情况较严重，茶园应该减少氮肥的施加，多使用有机肥和农家肥，这样有助于茶苗健康成长，减少病虫害。有条件的茶园可以进行土壤成分分析，均衡土壤营养，采用多元素配方肥料。

4.5 采茶要及时

在发生病害高发期前采摘，一芽采摘二三叶，夹叶应采摘干净。建议分批次多次采摘，茶饼病主要感染茶叶的嫩芽，所以采摘的过程中要少留嫩芽，降低病菌污染概率。

4.6 药物防治

可以选择的防治药物有石硫合剂、甲基托布津可湿性粉剂、百菌清可湿性粉剂、多菌灵可湿性粉剂、三唑酮乳油等。石硫合剂可以起到杀菌杀螨虫作用，安全无毒，不会对茶叶和环境造成危害，主要用于茶园的全面消毒，可以在冬季喷洒石硫合剂封园消毒。70%甲基托布津可湿性粉剂、75%百菌清可湿性粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂、20%三唑酮乳油都可以用于茶饼病的防治，一般连续喷洒2～3次，每次间隔7d左右。药物防治时应该注意药物要交替使用，防止产生耐药性，药物的使用浓度和剂量都要严格按照药物说明，药物使用后一定要间隔一段时间再采茶，保证茶叶安全无药物残留。虽然化学农药对茶饼病具有较好的防治效果，但随着人们对茶叶品质要求的提升，化学农药的使用将逐渐减少，李向阳等[3]开展了生物农药对贵州省茶饼病的防效试验研究，结果表明生物药剂10%多抗霉素或10%多抗霉素与5%氨基寡糖素混配使用对高海拔茶区的茶饼病具有良好的防治效果，可在贵州省大面积推广应用。

5 结语

茶饼病可以降低茶叶的产量和质量，结合当前茶饼病在贵州省的流行实际，对其应采取“以防为主、治疗为辅”的综合性防治措施，提高贵州茶园的生态安全，促进茶叶种植产业健康发展。

参考文献

[1] 李向阳，吴剑，金林红，等. 贵州主要产茶区有害生物的种群调查[J]. 贵州农业科学，2016，44（3）：73-75.

[2] 罗全丽，郑松，潘晓莲，等. 黔南茶饼病发生规律及防控技术[J]. 植物医生，2016，29（5）：57-59.

[3] 李向阳，齐普应，陈凯，等. 几种生物农药对高海拔茶区茶饼病的防效试验初报[J]. 茶叶学报，2017，58（4）：201-203.

作者简介：

汪静（1981-），男，农艺师，研究方向：植物保护及农业推广技术。