天门半夏封园保护永续利用生产技术

周年英 王灿洁 王业鹏 黄翠娥 肖杰 蒋双林 李丽娜熊金剑 康科星 朱文召 杨艳敏

导读：天门半夏栽培历史悠久，品质优良，药效独特，经济效益显著。天门是全国半夏优质供种基地和原料药材基地，现天门种植半夏面积达667hm2。本文以汪场镇为例，介绍当地农户为保护半夏野生资源，不断探索和试验，总结出天门半夏封园保护永续利用生产技术。

半夏又名三叶半夏、半月莲、三步跳、守田、水玉等，为天南星科多年生草本植物，以块茎入药，具燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结等多种功效，是一味常用的传统中药材，也是重要的出口产品[1]。天门地处湖北省中南部、江汉平原腹地，是传统的农业大市。天门半夏栽培历史悠久，品质优良，药效独特，因此成为全国半夏的优质供种基地和原料药材基地，以汪场镇为中心向四周辐射，其种植面积越来越大，现全市种植面积高达667hm2，仅汪场镇半夏种植面积就有333.3hm2，其中200hm2为野生型。为了保护半夏野生资源，汪场镇种植农户不断探索和试验，总结出了天门半夏封园保护永续利用生产技术。

1 天门半夏封园保护永续利用生产技术

1.1 封园保护模式

封园保护有3种模式，均为第1、2年不挖半夏，重在保护，由于野生半夏每年呈现指数型增长，到第3年时，田间半夏数量非常可观。第1种模式是第1、2年油菜（或小麦）与大豆套种；第2种模式是第1、2年种植油草；第3种模式是第1、2年任其生长，不管理。

1.2 半夏特定生产技术

①整地 第3年时，深翻土地20cm左右，除去石砾及杂草，使其风化熟化。结合整地，每667m2施入腐熟的农家肥或商品有机肥700kg，复合肥70kg，翻入土中作基肥。起宽1.2m的高畦，畦沟宽30cm，沟深20cm，畦面呈瓦背形，畦埂要踏实整平。

②田间管理 a.人工除草。半夏植株矮小，在生长期间要经常覆土除草，尤其是幼苗期，必须在幼苗未封行前勤中耕除草，做到除早、除小、除尽，消除草害，中耕深度不超过5cm，避免伤苗伤根。

b.水肥管理。半夏喜湿怕旱，若遇久晴不雨，应及时浇水；若雨水过多，应及时排水，避免因田间积水，造成块茎腐烂。立夏（5月5~7日）前后，天气渐热，半夏生长加快，干旱无雨季节，可根据墒情适当浇水。夏至（6月21~22日）前后，气温逐渐升高，干旱时可7～10天浇水1次。处暑（8月22~24日）后，气温渐低，应逐渐减少浇水量。

合理施肥也是半夏增产的关键。除施足基肥外，生长期要看苗施肥，一般生长期追肥4次。第1次于4月上旬齐苗后，每667m2施入水溶性肥15kg；第2次在5月下旬珠芽形成期，每667m2施用水溶性肥15kg；第3次于7月倒苗后，当子半夏露出新芽，母半夏脱壳重新长出新根时，施入水溶性肥15kg/667m2；第4次于9月上旬，半夏齐苗时，每667m2施入水溶性肥15kg。

c.摘蕾。每年5月抽花葶时分批摘除花蕾，促进地下块茎生长。

d.地膜覆盖。为了使半夏早出苗，延长其生长周期，提高地温，增加产量，早春可采取地膜覆盖等措施进行处理。地膜覆盖在苗高2～3cm时可揭去地膜或除去覆盖物，以防止膜内温度过高而烤伤小苗。采用地膜覆盖的方法可使半夏提早15天左右出苗，且可促进其根系生长，防止土壤板结，提高产量。

③病虫害防治 半夏病害主要有叶斑病、病毒病、腐烂病等；虫害主要有蚜虫、菜青虫、地老虎。

a.病虫害防治原则。应采取“预防为主，综合防治”的方针，因地制宜合理运用农业防治、生物防治、物理防治、化学防治等措施，化学防治以环境友好型农药为主，严禁使用高毒高残留农药。

b.农业措施。入冬前深翻土地，开春后清除杂草和枯枝落叶，生长期拔除病株、科学施肥抑制病虫害的发生和为害。

c.物理措施。用黄板诱杀蚜虫等害虫，30～50块/667m2；安装频振式杀虫灯诱杀地老虎等害虫。

d.化学防治。叶斑病可用1∶1∶120的波尔多液或65%代森锰锌可湿性粉剂500～800倍液，每7天喷1次，连喷2～3次；腐烂病可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂400倍液喷雾防治；蚜虫等可用10%吡虫啉可湿性粉剂4000～6000倍液进行喷雾防治。

④收获 第3年可采收2次，第1次收获时间为5月中旬，第2次在11月，667m2年产量高达750kg。

对收获的半夏块茎进行初加工，第1步去皮，将鲜半夏洗净泥沙，按大、中、小分级，分别装入麻袋内，先在地上轻轻摔打几下，然后倒入清水缸中，反复揉搓，将外皮去净为止；第2步晾晒，将蜕皮后的半夏摊开晾晒，并不断翻动，晚上收回平摊于室内，不能堆放，不能遇露水，次日再取出晾晒，晒至全干，切忌曝晒，否则不易去皮。如遇阴雨天气，可采用电热烘干，烘时温度不宜过高，一般应控制在35～60℃。在烘干过程中要勤翻，力求干燥均匀，以免出现僵子，造成损失；第3步贮藏，将干燥后的半夏商品按等级分类装袋存放，置通风干燥处，防霉、防蛀。

天门半夏，鲜果外观呈紫红色，粒大饱满；初加工后块茎呈圆球形、半球形或偏斜状，直径1.0～1.5cm，表面白色或微黄色，中心有凹陷的黄棕色茎痕，密布棕色凹点状须根痕，下面钝圆而光滑，质坚实、断面洁白、富粉性，气微、味辛辣、麻舌而刺喉。

2 野生半夏封园保护利用效果

野生半夏封园保护利用生产技术在保护野生半夏资源的同时也产生了显著的经济效益。半夏每667m2年产量750kg，按照市场价最低价20元/kg计算，每667m2半夏效益为15000元，除去肥料、农药、机械整地、人工除草、采收等费用约8000元，那么每667m2半夏纯收入7000元左右。若第1、2年再种植一季油菜（玉米）和大豆，油菜、玉米、大豆 667m2产量分别为 150、500、200kg， 那么每年每667m2还可多增收1000元左右。正因天门半夏产生显著的经济效益，天门半夏已成为天门市精准扶贫的重要产业。此外，依托天门半夏品质品牌优势，通过与华中农业大学、湖北省农业科学院等科研单位推动产、学、研有机结合，掌握并制定了天门半夏产业链各环节技术标准，彻底解决了化肥农药滥用和重金属超标的行业问题，为保护野生资源提供了可靠技术保障，实现了半夏产业可持续发展，从实质上解决了半夏入药的安全问题。