小龙虾价格从疯狂回归理性

近日，小龙虾价格出现了一定幅度的下跌，中等规格的小龙虾只有十几元一斤，比往年动辄二三十元每斤的价格降了一半。今年为什么会出现这种情况呢？

在湖北十堰的东岳市场生鲜食品交易区，不少摊位摆满小龙虾。进入五月份，小龙虾大量上市，每公斤36元至50元，来买虾的人每天都很多。一些小龙虾摊主一天能卖一两百斤。

同样火爆的当然也有小龙虾加工门店，张师傅经营小龙虾生意十多年，他说，十堰市场上的小龙虾大都是湖北当地的清水虾，需求量大，每天都能卖三百多斤。

生意好自然高兴，但是对于养殖户来说，今年五月以来小龙虾的价格却有点不争气。四川省巴中市通江县烟溪乡向家坪村的黄浪养殖小龙虾多年，这段时间的小龙虾价格让他心里有点落差。

有相同感受的还有巴中市恩阳区中华寨村的养殖户辛诺。

不仅是四川，在江苏、安徽、湖北、山东等许多小龙虾产区都出现了或多或少的下跌情况。例如，在山东威海水产品市场4-6钱的小龙虾每公斤价格在40元左右，环比下降20%以上。而在安徽合肥周谷堆农产品市场，小龙虾每公斤的价格则比上周下降4元左右。

除了集中上市因素，导致价格下跌还有更深层次的原因。产区内很多养殖鱼、虾、蟹的亏损或半亏损塘口都已改成了小龙虾精养或混养塘口，有的养殖户甚至直接转型，导致了目前市场上小龙虾供大于求，再加上今年没有像世界杯等这样的盛大赛事举办，也将会影响其供需关系。

据了解，近年来，小龙虾的价格和销售令养殖户颇为满意，因此小龙虾的养殖面积和产量不断扩增。2018年我国小龙虾产量突破100万吨，已成为世界最大的小龙虾生产国。不过记者在采访中发现，几乎所有的分析师都认为，这次小龙虾价格下跌只是市场的一次“理性回归”。

有业内人士预计，2019年我国小龙虾产业将会进入一个分水岭，从目前来看，养殖小龙虾成为暴利行业这一状况将会发生一定的改变，养殖户也会慢慢的走向理性化养殖。建议广大养殖户们一定要多关注天气变化情况。同时，要关注小龙虾出口和市场供应情况，实行“安全、健康、科学”的养殖理念和管理理念，避免带来一些市场上的波动。