夏季 孕妇该怎么吃
2019-07-16杨峰亮浙江大学医学院附属妇产科医院
文/杨峰亮 浙江大学医学院附属妇产科医院
赤日炎炎,骄阳似火,酷暑难耐的气候,对腹中孕育着小生命的孕妇来说,是一个严峻的考验。民谚云:孕妇过三伏,腹中揣火炉。孕妇处于特定生理状态下,由于胎儿生长的需要,血液流动加快,饮食和排泄量增多,新陈代谢旺盛,基础代谢率比一般人高出20%~30%,因此与同龄的非孕妇相比,准妈妈们均需要摄入更多的营养。然而,夏季又是胃肠道传染病的高发季节,细菌容易大量繁殖,食物容易腐败变质,孕妇们不小心吃下被细菌污染或变质的食物,就容易引起感染性或中毒性消化道疾病,危及母胎安全。因此准妈妈们如何合理安排饮食,吃得健康科学,是一门很深的学问。
饮食卫生放首位
夏季是病菌最易滋生繁殖的季节,是急性胃肠炎的高发季节,准妈妈夏季饮食首当其冲的就是要注意饮食卫生,预防食物中毒。一旦吃了不卫生的东西,引起消化道感染的话,可引起水电解质紊乱,严重时会导致子宫收缩,甚至引发流产、早产等。故而建议准妈妈们如果出现严重恶心呕吐、腹泻等胃肠炎症状后,应及时到就近医院就诊治疗。
生熟分开
生吃水果前必须清洗干净;尽量避免生吃或半生吃海产品,减少细菌、病毒等的感染机会;不吃过期、变质的食品,尽量不吃隔夜菜,不到卫生状况差的餐馆就餐,以免病从口入,危及母婴健康。
营养丰富但需清淡
注重营养及清淡饮食是对所有孕妇整个孕期的要求。
妊娠妇女每日所吃的食物,除了维持自身的代谢所需的营养物质外,还要供给胎儿生长发育所需,并为日后分娩、哺乳做准备。大量研究表明,营养对母亲与子代的近期和远期健康都将产生至关重要的影响。因此,准妈妈们需合理摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,摄入由多样化食物组成的营养均衡膳食,以满足自身和胎儿需要。
夏天天气炎热,很多准妈妈会出现食欲下降的情况,尤其是处于早孕期、妊娠反应比较严重的准妈妈。因此在保证营养充分的前提下,夏天的食物要尽量清淡,少吃多餐,量选择易于消化、吸收的食物。适量的脂类的摄入对于促进胎儿生长发育,特别是胎儿中枢神经系统的发育非常重要,但若摄入油脂过多,容易引起营养过剩,体重增长过快过多,更严重者甚至诱发孕妇急性胆囊炎、急性胰腺炎等的发生。
为了胎儿的发育,准妈妈还是要均衡饮食,保证营养,重视米、面、杂粮等主食的供给,保证能量的来源;每天保证优质蛋白如蛋、鱼、鸡等的摄入,满足胎儿大脑、肌肉等组织器官的发育;新鲜多样的应季蔬菜,是准妈妈饮食的首选,多吃新鲜蔬菜,保证纤维素的足够摄入,烹饪蔬菜时以大火快炒,不加碱为宜,避免高温烹煮,防止破坏其营养素;多喝汤水,如鸡肉丝、猪肉丝、蛋花、紫菜、香菇做成的汤。
白开水是最好的夏季饮料
准妈妈的新陈代谢到了夏季,比平时有所增加,生理负荷加重,再加上气温较高,容易脱水,极易发生中暑,因此平时应该注意多喝水,多吃新鲜蔬菜、瓜果以及新鲜豆制品,但尽量少吃冷饮。
据临床观察,胎儿对冷热刺激比较敏感,当孕妇大量食用冷饮时,胎动较频繁,因此可知冷饮对胎儿有某种程度的刺激作用。此外,孕妇在怀孕期间,本身抗感染能力降低,上呼吸道容易招致病毒或细菌感染,加上冷饮可刺激鼻咽部黏膜血管收缩,血流减少,局部抵抗力降低,使潜伏在鼻咽部的细菌与病毒乘虚而入,引起上呼吸道感染,或诱发急性扁桃体炎,严重者还可出现高热,头痛、咽痛、食欲不振等全身中毒症状。而且,孕期过多食用冷饮,还可造成胃肠道黏膜血管收缩,胃液分泌功能降低,影响食物的消化,引起消化不良,腹泻严重者还可因肠蠕动增加而诱发宫缩,引起流产与早产,若合并脱水及酸中毒,抢救不及时会危及孕妇胎儿的生命安全。