兰溪市女埠街道枇杷产业存在的主要问题及对策

童万民 孙晓明 袁建锋

摘要    本文主要介绍了枇杷的生物学特性及营养、药用价值，在分析兰溪市女埠街道枇杷生产现状的基础上，指出了产业发展中存在品种单一、产业化经营水平不高、种植技术应用水平低等问题，并提出了规模经营与设施栽培、品种升级与改良、延长枇杷产业链、开发农旅项目及发展电商等相应的对策，以期为女埠街道枇杷产业发展提供参考。

关键词    枇杷产业;问题;发展对策;浙江兰溪;女埠街道

中图分类号    F326.13        文献标识码    A        文章编号   1007-5739（2019）11-0084-02

枇杷（Eriobotrya japonica（Thunb.）Lindl.）是我国亚热带地区的特产水果，国外商业栽培面积很少，产量也不高。世界枇杷主产国分别为西班牙、阿尔及利亚、日本、中国和巴西。随着我国“富山计划”“山区林业综合开发”等项目的實施，枇杷成为近年来发展态势最好的经济树种之一[1]。

枇杷树为小乔木，小枝密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质，针形、长倒卵形或长椭圆形，长10～30 cm，宽3～10 cm;顶急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄;边缘有锯齿，表面皱，背面及叶柄密生锈色绒毛。圆锥形花序，花多且密;花白色，芳香，直径1.2～2.0 cm，花瓣内有绒毛，基部有爪。梨果近球形，似琵琶，（桔）黄色，外有绒毛，后脱落，果实大小、形状因品种而异;花期10—12月，果期为次年5—6月[2]。

枇杷品种繁多，主要分为红沙枇杷、白沙枇杷2类。前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者。枇杷果实色泽美观，果肉柔软多汁，营养丰富，有润喉、止咳、健胃、清热等作用。研究表明，枇杷果实含蛋白质0.4%、脂肪0.1%、碳水化合物7.0%、粗纤维0.8%;糖类以山梨醇为主，但到成熟时转化为蔗糖，部分转化为葡萄糖和果糖;果实中富含苹果酸、柠檬酸及多种必需氨基酸和非必需氨基酸;通常黄肉果枇杷胡萝卜素含量是白肉果枇杷的870倍，而白肉果枇杷玉米黄质、紫黄质和叶黄素高于黄肉果枇杷[3]。枇杷叶中含有熊果酸、山查酸、苦杏仁苷等多种活性成分。枇杷仁药用成分包括苦杏仁苷（Amygdalin，C20H27O11）、游离氢氰酸、绿原酸、咖啡酸、小儿茶酸等[1]。枇杷花则是秋、冬季良好的蜜源，同时花、树皮、根均可以入药。

1    枇杷产业发展现状

兰溪市位于浙江省中西部，素有“三江之汇，七省通衢”之称，地理位置优越，自然资源丰富，是传统农业大市，已经形成水果、蔬菜、畜牧养殖、花卉等特色产业。其中，枇杷是兰溪市最具特色的水果之一，种植面积为1 300 hm2，产值约7 500万元，为促进农村经济发展发挥了重要的作用。兰溪市枇杷产业经历了4个发展阶段。1984年以前，以果农自发种植为主，零星发展，没有规模。1984—1999年，女埠街道穆坞村率先引进白沙、大红袍枇杷，开创了规模化种植先河，并建立了果场，注册了商标。2000—2010年，进入枇杷产量扩增的阶段。首先，市政府明确了水果产业发展布局，女埠、黄店一带以枇杷产业为主;其次，为加快特色产业规模化发展，出台现代农业以奖代补政策（补助3 000元/hm2），有力地促进了枇杷产业发展。2011年至今，为枇杷产业提升品质的阶段。兰溪市以农业“两区”为平台，实施“2612100”现代农业发展规划，编制《兰溪万亩精品枇杷基地总体规划》，开展枇杷特色强镇建设，促进产业转型。

女埠街道地处兰溪市中西部，下辖21个行政村，现有人口3.84万，区域面积68.37 km2，耕地面积1 740 hm2，林地面积2 120 hm2，全街道枇杷种植面积933.33 hm2，约占兰溪市枇杷种植面积的72%。其中，规模种植的村有7个、千亩以上枇杷专业村2个，如有“华东枇杷第一村”之称的穆坞村枇杷种植面积达到366.67 hm2，形成了以穆坞村、虹霓山村为代表的枇杷种植专业村。2011年“虹霓山”牌枇杷荣获浙江农业吉尼斯擂台赛冠军，2017年穆坞村被农业部评为“全国一村一品示范村”（枇杷）。

2    存在的问题

目前，枇杷产业已经是女埠街道农业的一张金名片，精品枇杷已走出兰溪，打响浙江。随着周边地区发展枇杷种植，女埠枇杷产业发展遇到了瓶颈。

2.1    品种单一，成熟期集中

女埠街道枇杷以大红袍和软条白沙为主，几十年未改变。近万亩枇杷成熟期基本相同，5月10日左右开始采摘，到5月25日基本采收结束，采收期10～15 d，整个销售期只有20 d左右，且以产地及周边销售为主，采收与销售压力大。丰产年销售价格会降低，造成丰产不丰收。

2.2    种植规模大，平均种植效益不高

街道种植面积933.33 hm2，产量4 000 t，产值7 200万元，平均产值7.7万元/hm2左右。种植面积2 hm2以上的种植户，全街道只有100户左右，种植面积大的农户平均产值普遍达到10.5万元/hm2左右。近几年，白枇杷平均售价在30元/kg左右、红枇杷在16元/kg左右，但受低温冻害、高温日灼、采前降雨等气候因子的影响，枇杷商品果产量普遍不高，种植效益无法提升。

2.3    设施栽培面积较小

枇杷秋、冬季开花坐果，正遇一年中最冷的季节，冬季幼果低温冻害，特别是早春倒春寒对枇杷产量影响较大。花期阴雨不仅影响坐果，还易导致花穗腐烂病严重，影响产量。果实膨大期与成熟期阴雨或高温天气易导致枇杷裂果与日灼严重。设施栽培可解决此类问题，但由于枇杷大多种植于山地，设施投入大，单靠种植户个人难以实现。