“软硬兼施”实现香料产业精细化发展

文_本刊记者 武志军

伴随着现代工业的发展，香料已经被广泛应用于食品、日化、烟草、医药等多个行业，与人们的日常生活息息相关。上海科味浓实业有限公司总经理张慧雯近年来潜心于日化行业的香料开发，研发出一系列符合现代人生活需求的新型香料，走在了香料产业发展的前列，推动了我国香料产业的蓬勃发展。近日，本刊记者采访了张慧雯，聆听了她对香料行业和品牌发展的理解与感悟。

塑硬实力

现代科学研究表明，许多香味有益于人体健康，薰衣草的香味可以促进新陈代谢，使人提高警觉；苹果的气味可以使焦虑的人降低血压、避免惊慌；空气中加入恰当的香气，可提高工作效率。许多国家都有着悠久的香料使用历史，起初主要是宗教祭祀用和药用，后来成为了王公贵族用来提高生活品味的必须品。随着时间的推移，香料逐渐进入普通百姓家，并不断扩大使用领域，被用于食物调味、药用、家居熏香、化妆等方面，发展到现代工业文明阶段，香料已经深入到居家、休闲、工作、学习、工业等各个领域当中，为人们的生活增添了更多的美好。随着国民经济的高速发展，人民生活水平不断提高，各种产品的需求全面提高，香料产业也得到了快速发展。

张慧雯说：“我国的香料产业经过多年的快速发展，逐步完成了从小作坊式生产到工业化生产、从产品仿制到自主研发的转变，现在国内香料制造产业已发展成一个较完整的工业体系，并涌现出一批能够直接参与国际市场竞争的优质企业，上海科味浓实业有限公司就是其中之一。”

作为日化行业中原材料供应商的新生代企业代表，上海科味浓实业有限公司在总经理张慧雯的带领下，经过十年的打磨与发展，已经发展成为一家集日用化学品原料的研发、生产、销售、服务为一体的现代高新技术型企业，产品涉及化妆品活性成分及其原料、香料、生物制剂等方面。“科味浓坚持以市场为导向的经营方针，在香料研发方面建立了原料药GMP标准体系，具备领先的工艺技术和研发水平，可生产出高品质的产品。公司拥有独立的香气和味觉研发中心，配备行业内顶尖的仪器设备和专业技术人员，研发的香料产品种类多、品质高、价格低，广泛应用于香水、美容护理、家居护理等多个领域，不仅为国内相关行来提供产品，还销往欧美等地区，可满足全球客户需求，主要产品均占据了同类产品的较大市场份额。”张慧雯说。

重软研发

张慧雯不仅是一名出色的企业管理者，还是香料研发领域的专家，她带领公司研发团队不断改进和创新合成香料的制备工艺，在铃兰醛、紫罗兰酮、芳樟醇等香料的研发上取得了不俗的成绩。张慧雯创新的香料制备工艺采用高端的原材料和催化剂，催化剂用量少，催化效率高，可创造温和的反应条件、选择性高，在合成及加工过程中，绿色环保，不会产生有毒有害物质，有效保证了产品的安全性。采用该制备工艺生产的铃兰醛香料具有甜润的百合香味，品质非常高，对皮肤无刺激性，性质稳定，可广泛用于百合、丁香、玉兰、茶花等东方型香型的日用化工产品中，深受客户的喜爱。紫罗兰酮则具有紫罗兰、鸢尾花等香味，可用于各种香水香型、高档日化香精、美容护理用品的配方中，并可作为合成突厥酮、巨豆三烯酮等其他高级香料的原料。

张慧雯还将紫罗兰酮的成品进行了等级划分，以满足不同客户对不同品质以及不同用途的需求。芳樟醇是目前市场上最受欢迎的香料，在全世界每年最常用和用量最大的香料排行榜中，几乎年年位于首位。张慧雯研发的芳樟醇具有香气清新、柔和、持久等特点，并且拥有良好的抗菌活性，在痤疮等皮肤问题方面可发挥出积极的修复作用。

此外，张慧雯还研发出香料成分分析软件系统，该系统可对香料的成分进行准确分析，对各种成分进行对比并衡量之间的相互关系，预测将会发生哪些反应和作用，这些反应和作用对香料的合成会带来哪些积极或是负面的结果，由此来优化香料成分，使各成分之间达到最佳的匹配效果，制作出高水准的香料品种。香料成分分析软件系统的使用，使香料的研发与创新进入到了智能化阶段，省去了大量的时间与人力成本，实现了香料的精细化生产。该软件系统不仅为科味浓的香料研发与生产提供了现代化的技术支持，也为整个香料产业的发展提供了一个更便捷的方法，提升了香料产业的智能化研发水平和生产效率，推动了我国香料产业的蓬勃发展。

张慧雯在香料研发方面取得的成绩获得了行业内专家与学者的高度认可，他们认为张慧雯为多种香料的生产提供了更为先进的技术与方法，对产品品质的提升有着明显的帮助，扩大了各产品的应用空间，创造了更多的市场机遇。而香料成分分析软件系统的应用，明显提高了香料的研发效率，解决了许多人力难以突破的瓶颈问题，使香料的成分及配比更加的精准和科学，推动了香料产业的精细化发展。

张慧雯告诉记者，在国外香料企业的层层包围下，公司能够走出一条精细化发展道路，成为香料产业中的佼佼者令她非常欣慰，未来的路还很长，科味浓公司也将在香料研发这条路上不断前行。面向未来，张慧雯准备走出国门，在美国设立分公司，全面开拓在美香料市场，希望通过接触更多的国际香料产业的前沿理念与技术，将公司的精细化产品研发继续深入下去，然后再带动国内更多的企业发展，以提升我国香料产业的整个水平。