电商预售破销售难题

文/ 平邑县白彦镇 王松

“多亏了第一书记在网上帮我们卖樱桃，我的大樱桃还没变红，就已经被订出去了500 多千克”。平邑县白彦镇却庄村55 岁的曾老汉兴奋地说道，在曾老汉的樱桃园里，还有10多天樱桃就会由“绿”变“红”，就能通过电商平台从白彦镇走向全国各地，让人们在品尝甜美樱桃的同时,也为自己一家带来经济收入。

“试水”电商预售，果农得实惠

“白彦镇有种植樱桃的悠久历史，品种有上百个，大规模栽种的主栽品种有10 多个；同时，白彦大樱桃个大、皮薄、味美、营养丰富，在外观、口感、营养价值等方面堪称顶级，富含多种人体所需的维生素及有益元素。”平邑县白彦镇县派第一书记大组长、挂职党委副书记胡海峰说，为了推动这一地产名优果品的发展，为了改变白彦大樱桃的传统销售模式，2019 年，白彦镇第一书记与时俱进，通过电商这一网络销售形式，将白彦优质大樱桃搬到电商平台上进行预售,将白彦大樱桃售卖到全国各地。

“樱桃生长有个特点，那就是开花时间一致，都在4月初一起盛开，但果实的成熟上市却是依据不同品种有着时间差。”平邑县白彦镇却庄村第一书记李伟说，因为樱桃成熟后采摘时间短，自然条件下保存期也短，在传统运销模式下，果农们都面临着一个无法处理的难题：大樱桃大量集中上市，消费者无法根据自己需要来选择相应的品种，果农们无法根据大樱桃品种的差别卖出相应的价格。为了帮助果农提高樱桃售卖价格，增加果农收入，我们第一书记为白彦镇的樱桃代言，借助电商平台，进行网络预售。

白彦镇第一书记试水电商预售，让消费者可以充分选择自己需要的樱桃品种，让果农们不再为樱桃成熟的上市因为保存期等原因影响到实际收成，截至目前，在电商平台上已经预售了5000 千克的白彦大樱桃。

“搭上”电商快车，质量有保障

和曾老汉一样期盼着快要成熟的樱桃有个好收成的时候，平邑县京东鲜果市场负责人根据预售情况，给出了每500 克68 元的价格，但是果品成熟度要求很高：必须达到9成以上。“这样，基本能保证果园内所有的樱桃以最佳的成熟状态走进市场上，消费者第一时间吃上颜色深红发黑、熟透了的樱桃，果农则能卖上合适的价格。”平邑县京东鲜果市场负责人说，根据预售情况，向果农们发放收购通知，然后结合市场反馈信息，果农严格按照统一标准到果园采摘、分拣、装运大樱桃，在1 个小时之内送到平邑县京东鲜果冷库。到冷库之后分拣包装，樱桃在4 ～7℃的环境下，预冷10 个小时以上，充分保证其口感质量、保质期等，然后在24 小时之内，通过京东冷链物流，送到购买者手中。

据了解，5 月5 日至8 日，白彦大樱桃预售第二波正式开始，尝鲜价每500 克68 元。樱桃每年的成熟期在5 月中旬到6 月中旬，由于区域温度不一样，成熟的时间也略有不同。地处鲁南地区的白彦头茬大樱桃将于5 月15 日左右统一直采发货。

“鲜果预售模式让三方群体都能受益。一方面，消费者可以享受到直供模式下的最新鲜、最实惠的水果；另一方面，果农在水果成熟期前，就把果子预售出去，对果农的利益来说是一种保障；最后，鲜果原产地直采模式可以有效维护京东鲜果正品行货的品牌形象。”平邑县京东鲜果市场相关负责人说。

第一书记“贯穿”电商销售，监管有力度

受得天独厚的气候、土质等自然环境影响，白彦大樱桃果实个大、色泽艳丽、果肉肥厚、饱满多汁、酸甜爽口，最重要的是营养极其丰富，当真配得起“果中钻石” “水果之冠”的美誉。

白彦镇的大樱桃市场始于2004年,经过15 年的发展,已成为全国性的大樱桃专业营销市场之一。一年一度的“中国白彦大樱桃节”等节庆活动,让白彦大樱桃享誉全国。据了解,每年五六月份,白彦镇的露天樱桃成熟期间,白彦镇的樱桃批发市场便会云集全国各地的水果采购商。

近年来，随着网络的普及,上网购物已经成了人们必不可少的购物方式。白彦大樱桃如何在电商这条“快车道”上，跑得更快、更安全，这条路怎么走才能保证整个产业的健康发展，一直是白彦镇党委、政府、第一书记、农业专业合作社和果农共同关心的大事。“第一书记引导电商的入驻,改变了白彦大樱桃产销链最前端的生态。第一书记对白彦镇的大樱桃电商销售进行全程监管，确保了白彦大樱桃的质量和品牌。”胡海峰说。“白彦镇第一书记将采取一切措施，确保从地头到发货全是优质的大樱桃，从个头、着色、糖度都是最优质的，来确保白彦大樱桃的品牌形象。与此同时，白彦镇第一书记还组织果农们进行技术交流、咨询、培训等活动，提高果农们的电商运营水平，引导果农们诚信经营、守法经营。”

为保证果农利益，提高樱桃市场价格，增加果农收入，提升“乡村振兴”水平，平邑县白彦镇第一书记在用电商助推白彦大樱桃销售的路上越走越宽、越走越远，也越来越受到当地群众的欢迎。