基于工作项目的中职服装设计与工艺专业课程体系建设

史现素

(临沂市工业学校 信息技术系，山东 临沂 276700)

一、 课程体系构建的理论基础

1. 基于工作过程导向理论

工作过程导向理论来源于行动导向理论。对于工作过程的理解，德国劳耐尔教授等作了诠释：工作过程是在企业里为完成一件工作任务并获得工作成果而进行的一个完整的工作程序[1]，它是综合的、动态的和结构相对固定的系统。工作过程导向理论将教学活动界定为一个传授知识、掌握经验与技能并能熟练应用于实践的过程，能够更好地适应培养高素质技能型人才的要求。行动导向的教学组织过程特别强调以学生为中心，突出学生的主体地位，发挥学生的主观能动性，关注学生的自身体验，重视学生的自我管理与自我发展。

2. 基于任务驱动理论

任务驱动是行动导向教学最基本的特点。任务对于不同领域来说有着不同的含义，对行动领域来说是岗位工作任务，即从事某一岗位工作实际要做的事情或完整的“项目”工作，它具有明确的职责要求和工作标准，也可以称为典型工作任务或典型工作项目；而任务对于学习领域来说即是学习任务或称为学习情境。在教学实践中，按照行动领域的工作任务对知识、技能、情感态度的职业要求和国家职业资格标准界定典型工作任务，以此为依据科学组织教学活动和教学内容。依据工作任务进行教学任务设计，一般应包括六个步骤，即资讯(拟定任务)→计划(分析任务、制订计划)→决策(分析计划的可行性)→实施(实施与记录、修改)→检查(展示与修订)→评价(总结与反馈)[2]，使教学领域任务开展体现行动领域工作过程的完整性。

跨学科性是行动导向教学的另一个基本特点。基于工作过程培养岗位职业能力，需要将不同学科的教学内容予以重构，即跨学科重组教学内容[3]。这种基于岗位需求对学科内容重构而产生的新的课程体系是多学科内容的综合体，它强调课程的实用性、应用性及前后续课程的相容性。这种课程是将学习领域的学习过程与行动领域的工作过程紧密对接的课程，这与前面的基于工作过程导向理论的课程开发相一致，都是强调行动过程的完整性。

二、 课程体系建设的基本原则

基于工作项目的中职服装设计与工艺专业课程体系建设应遵循以下基本原则：

(1) 科学性。符合人才发展和职业能力成长规律，满足学生职业生涯发展需要。

(2) 规范性。课程的概念、符号、内容、格式、表述、体例、标准符合国家有关标准和规程。

(3) 可实施性，即可操作性。满足市场需求，内容具体、明确、清晰，目标可量化、易检验、易操作。

(4) 社会导向性。适应经济、科技、文化发展，服务社会，校企结合，共建共赢，共谋发展。

(5) 人本性，即主体性。课程体系开发与设计强调以学生为中心，考虑学生的兴趣、爱好、动机、需要、情感、能力等，以工作过程为核心，以产品为载体，对教学内容进行重构。在教学过程中，学生是教学的主体，教师为指导者、组织者，协助学生学习与实训。

(6) 情境性。基于行动导向的工作过程，打破学科性课程体系，重构学习领域，重组教学内容，对行动领域即课程进行教学论和方法论的转换，将学习领域具体化。

三、 服装设计与工艺专业学习领域课程体系的构建

1. 构建与实施思路

课程体系构建与实施的思路：行动领域分析(调研、提炼典型工作任务)→学习领域分析(职业能力、知识领域、课程与教学内容、教学计划)→学习情境设计。

2. 行动领域分析

(1) 根据岗位人才需求定位专业目标。职业教育课程开发的起点是职业分析，基于工作过程的课程开发，对现代服装企业职业活动与工作过程相关的典型工作任务进行整体化分析和描述。通过对我国服装行业企业人才需求调研及毕业生回访统计分析，服装企业和服装设计与工艺专业相关的岗位设置及工作任务如图1所示。

图1 服装企业岗位设置及工作任务

我校(临沂市工业学校)服装设计与工艺专业人才培养的目标为：培养与社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体、美、技等全面发展，具有综合职业能力，能在服装生产企业一线从事服装设计、制版、裁剪、制作等技术、生产与管理工作的技能型人才。根据专业目标定位，结合服装设计与工艺专业具体情况，我校服装设计与工艺专业毕业生就业的主要职位是设计助理、制单员、制版工、CAD操作员、生产车间操作工(裁剪工、熨烫工、缝纫工、质检员)。

(2) 以典型工作项目为引领设置课程。课程设置与工作项目的任务密切相关，课程中涵盖多项工作项目的任务，以典型工作项目任务引领构建以典型产品为载体的项目化课程，整合理论与实践，让学生尽快适应企业生产工作环境和完成岗位工作任务。

(3) 以工作过程为主线构建课程结构。全面了解和分析服装企业产品生产过程，按照实际工作过程需要设计、组织与实施课程教学，凸显工作过程在课程体系建设中的地位与作用。根据工作岗位不同划分专业方向，尽可能地让学生介入企业生产的大环境，融入服装企业实际工作中，体验完整的工作过程，逐步实现由学习者(学徒)到工作者(企业员工、师傅)的角色转换[4]。

3. 学习领域分析

(1) 以职业能力为基础设置课程内容。职业能力又称职业行动能力，可分为方法能力、专业能力和社会能力。据此可以将服装设计与工艺专业职业能力进行如图2所示的划分。

图2 职业能力分类

(2) 学习领域典型工作任务。通过企业考察和调研以及统计与归纳，分析得出服装设计与工艺专业能力对应的行动领域典型工作子任务及学习领域的知识、技能和学习内容关联，如表1所示。

表1 学习领域的工作任务与学习内容对接一览表

4. 课程体系框架

通过上述典型任务分析、行动领域归纳和学习领域设计，构建服装设计与工艺专业学习领域课程体系框架，如图3所示。

5. 学习领域方案设计

不同学习领域即课程遵循基于岗位工作流程由简单到复杂、由易到难串行结构的工作过程编排序化。每个学习领域按照能力目标和学习内容，以项目、任务、案例、产品、设备、现象等设计分解为不同的学习情境。学习情境间为内容相当(相近)的平行或具有一定梯度的递进关系，学习情境按照资讯、计划、决策、实施、检查、评价六个步骤实施教学。在学习领域的教学实施过程中，变化的是学习的内容，不变的是实施教学的步骤。学习方案内容主要包括招生对象、学制、培养目标、人才规格、适应岗位、工作任务、职业能力分析、专业领域课程、专业课程具体教学计划表、方案设计说明。

图3 学习领域课程体系框架

我校服装设计与工艺专业学制3年，6个学期，学时安排按“2.5+0.5”学制计划(暑假除外)，“2.5”用于校内教学、校内实训和生产实训，“0.5”指最后一个学期顶岗实习。(1)公共基础学习领域参照国家和各地制定的服装设计与工艺专业教学指导方案开设(如语文、数学、英语、计算机基础、体育与健康、公共艺术、德育等)。(2)专业基础学习领域集中于第1、2学期开设，专业方向课程主要在第3、4、5学期开设。专业学习领域中，校内实训+生产实训+企业实习约为1年的时间。(3)拓展学习领域为拓展训练和社会实践，体现在入学教育与军训、毕业教育、服装综合实训、系列产品设计、顶岗实习等环节，每个学期有计划地安排校内实训或进入企业生产实习，另外校内实训可结合全国职业院校技能大赛项目灵活调整训练任务。(4)选学学习领域有公共基础领域、专业基础领域必选课程和专业方向领域任选课程，专业方向领域任选课依据不同的专业方向交叉任选1门课程，在第3、4学期开设。

四、 学习情境设计

学习情境是学习领域课程的具体化，是在职业工作任务和完整的行动过程背景下，在学习领域框架内构成的“小型”主题学习单元[2]，按照学习领域的能力目标和学习内容，以项目、任务、案例、设备、现象、产品等为载体，对学习领域进行基于教学论和方法论的设计。

1. 学习情境设计步骤

熟悉服装设计与工艺专业人才培养方案和教学实施计划，在此基础上了解各学习领域的地位及其与前后续学习领域的相关性，进一步熟悉学习领域的能力目标和学习内容，按照学生认知规律和职业成长规律选择和开发学习情境。学习情境设计步骤如图4所示。

图4 学习情境设计步骤

2. 学习情境内容设计

根据学习情境设计步骤，设计服装设计与工艺专业各领域学习情境。下面以专业基础学习领域课程“服装比例制图与打样”为例说明学习情境设计。将“服装比例结构制图与打样”课程教学设计为14个学习情境：(1)认知制图与打样基础知识；(2)直裙制图与打样；(3)斜裙制图与打样；(4)拼接裙制图与打样；(5)女西裤制图与打样；(6)男西裤制图与打样；(7)牛仔裤制图与打样；(8)女衬衣制图与打样；(9)男衬衣制图与打样；(10)连衣裙制图与打样；(11)女上衣制图与打样；(12)夹克衫制图与打样；(13)女西服制图与打样；(14)男西服制图与打样。

3. 学习情境实施

“服装比例制图与打样”课程学习情境6“男西裤制图与打样”的教学设计与实施如表2所示。

表2 “男西裤制图与打样”学习情境的实施

五、 结语

职业教育是基于企业和学校两个学习地点的跨界的教育类型，基于典型工作项目的课程体系体现了对传统课程学科结构体系的解构和依据工作过程体系进行的重构，这一重构的课程体系更符合工作过程的要求，能更好地体现学生主体性要求，有利于学生实践技能的培养。按照工作过程进行课程内容的组合与序化，新的课程体系具有跨学科特点，由于它与工作过程紧密衔接，并且是动态的、流动的，始终伴随着职业的工作任务及其工作过程的发展而进化着，所以是以过程形式存在着的知识载体。基于典型工作项目的课程开发，它因开发者对行动领域(如服装产业与企业)职业岗位能力要求和对该专业课程的理解、定位不同而不同，所以课程开发人员要具备丰富的教学经验和企业实践经验。