四川盆地早春大棚辣椒优质高效栽培技术

刘娟 吴传秀 蔡鹏 房超

摘    要： 根据四川地区早春气候特色，结合辣椒早熟栽培生产实际，通过选择早熟优良品种，秋季9月下旬至11月下旬播种，大棚内越冬育苗，翌年1—2月适时在大棚内定植，定植后加强大棚内的温度、湿度、光照和肥水管理，及时防治生长期的主要病虫害等关键技术的集成，形成了一套适合四川盆地早春大棚辣椒优质高效栽培技术，以期为菜农获得较高生产效益提供参考。

关键词：辣椒; 早春; 大棚

四川省是我国辣椒种植大省之一，常年播种面积11.2万hm2，仅次于萝卜和大白菜，居四川全省蔬菜面积第3位。近年来，四川盆地地区利用早春升温快的气候优势，发展大棚辣椒早熟生产，3月就有鲜辣椒上市，667 m2产青辣椒、红辣椒约2 000 kg，收入6 000元以上，获得了较好的经济效益，也有效缓解了四川春淡季辣椒的供应矛盾。笔者结合生产实际，提炼总结出一套适合于四川盆地的早春大棚辣椒高效栽培技术，以期为菜农获得较高的生产效益提供参考。

1 品种选择

根据市场需求，选择早熟好、抗病性、抗逆性、连续坐果能力强、商品性好的优良辣椒品种。

2 培育壮苗

2.1 确定播期

结合四川盆地地区冬春季节的气温变化，春季提早栽培一般9月下旬至11月下旬播种，其中9月下旬至10月下旬可采用大棚冷床育苗，11月后需在大棚内再加盖小拱棚以保温。

2.2 播种量及播种方法

667 m2大棚栽培需辣椒种子25～30 g，播种前对种子进行温汤浸种或药剂浸种消毒。将经过处理后的种子置于25～28 ℃保温保湿催芽，当70%种子露白即可播种。春提早栽培通常使用50穴育苗盘，基质宜采用商品化育苗专用基质，或将V草炭∶V蛭石∶V珍珠岩=6∶2∶2混合，1 m3基质加1 kg腐熟的有机肥，翻动2～3次，使基质混合均匀，基质持水量控制在50%左右。穴盘装填经过消毒的育苗基质，浇透底水后播种，每穴1～2粒，播种后再覆盖约0.5 cm厚的基质，然后在苗床上覆盖地膜[1]。

2.3 苗期管理

播种至出苗阶段，床温保持在25～30 ℃。保持基质湿润，忌过干过湿。在50%种子破土出苗后，去掉覆盖在苗床上的地膜，齐苗后早晚快速、多次喷水保持基质润湿，结合天气变化，揭盖小拱棚或开启通风设施。注意防治苗期的立枯病、猝倒病以及蚜虫等病虫害。在幼苗3～4片真叶时，视苗情追提苗肥。春季提早栽培的辣椒苗龄多为6～10片真叶，定植前7～10 d进行炼苗，翌年1月中下旬至2月上旬在大棚内定植[2]。

3 定 植

3.1 整地施肥

选择地势平坦、排灌方便、土壤肥沃、与非茄科蔬菜或粮油作物之间进行轮作的大棚进行定植，其中以水旱轮作基地最佳。秋冬季节将土壤深翻25～30 cm炕土，盛夏季节土壤深翻后闷棚7～10 d。施肥以基肥为主，结合整地施足基肥。根据土壤肥力调整施肥量， 667 m2施用商品有机肥300～500 kg，氮磷钾三元复合肥（m氮∶m五氧化二磷∶m氧化钾=15∶15∶15）50 kg。

3.2 开厢定植

大棚内采用1.4 m开厢，厢面宽0.8 m，厢沟宽0.6 m，厢面高0.15～0.20 m。春季提早栽培667 m2定植2 800～3 200株，每厢2行单株错穴栽培，株距0.45 m，行距0.5 m。采用厚度不低于0.01 mm双色地膜覆盖。起苗前浇透基质，带土移栽，定植后浇足定根水。

4 田间管理

4.1 温度调控

定植后在晴天条件下白天可将大棚两头的薄膜从上部揭开一半，既有利于通风排湿，又能缩短缓苗期，夜间盖严棚膜。当最高气温低于15 ℃时，关闭大棚，保证大棚密闭性。如遇极端天气，应采取保温增温措施，可在辣椒苗上盖白色塑料薄膜减轻冻害损失。春季回温后，根据大棚的温度和辣椒的长势，适时开关大棚两侧的薄膜，防止植株徒长。

4.2 肥水管理

定植到结果前应轻浇水、勤浇水，追肥由淡到浓。初花期可追施0.1%硼肥，半月1次，2次即可。开始结果后重施挂果肥，中后期可用0.2%磷酸二氢钾加0.1%～0.2%尿素作根外追肥。水分管理保持田间见干见湿，采取小水勤浇，宜在晴天8：00—10：00或16：00—18：00灌水，切忌大水漫灌，湿度过大易产生病害和冬季冷害。

4.3 植株调整

门椒以下侧芽全部摘掉，有利于养分上送和通风透光。植株高大的品種，在盛花盛果期来临前，用竹竿或绳子固定，防止植株倒伏。

5 病虫害防治

大棚辣椒栽培中常见病害主要有猝倒病、立枯病、疫病、病毒病，虫害主要有蚜虫、白粉虱、茶黄螨等，以预防为主，对症下药[3-4]。采取盛夏棚室密闭高温消毒，科学使用防虫网防虫，合理灌溉施肥，做好种子消毒等防治手段，能有效减少病虫害发生。悬挂黄板诱杀蚜虫、白粉虱，应用性诱剂诱杀棉铃虫、烟青虫等害虫，使用Bt、天然除虫菊素、农用链霉素等生物农药。

科学使用化学农药，猝倒病可在发病初期采用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液、75%百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾防治。立枯病采用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液、30%噁霉灵水剂1 000倍液喷雾防治。疫病采用75%肟菌戊唑醇可湿性粉剂 2 000倍液喷雾防治。跗线螨在发生株螨率达5%时采用1.8%阿维菌素乳油4 000倍液、24%螺螨酯悬浮液3 000倍液喷雾防治。烟青虫在卵孵化盛期至2龄盛期，用1.8%阿维菌素乳油4 000倍液喷雾防治。

6 采 收

根据商品成熟度和市场需求及时采收，通过春提早大棚栽培，最早可在3月底采收辣椒，此时正值西南地区蔬菜市场“春淡”季节，辣椒需求大、价格高。采收时严格遵守农药安全间隔期。收获后，及时将残枝败叶、杂草及地膜清理干净，作无害化处理，保持棚内清洁。

参考文献

[1] 宋占锋，縢有德，李跃建，等. 辣椒穴盘育苗技术[J] . 种子，2012，31（11）： 122-123.

[2] 李宗珍. 日光温室越冬茬嫁接辣椒高效栽培技术[J] . 中国瓜菜，2019，32（2）： 60-61.

[3] 房超，蔡鹏，刘独臣，等. 四川设施长季节嫁接西瓜一秋辣椒高效生产模式[J]. 中国瓜菜，2015，28（1）： 58-59.

[4] 王利亚，陈建华，姜国霞，等. 辣椒早春保护地栽培病虫害综合防治技术[J] . 中国瓜菜，2017，30（10）： 49-50.