盛开不败的马圩东华西兰花

赵贵云 刘才宇 葛三建 胡宝玉 邓国庆

编者按：创客——新时代的造梦者，创意作翼，信仰为伴，以激情与坚持浇灌梦想。现代农业的产业化发展，也催生了这样一批欲把理想化现实的农业创客，情系黄土地，心有无限梦。他们借不同的形式，组不同的团队——家庭农场、农民专业合作社、专业大户、加工企业、农业公司等，为农业的发展、农村的焕新、农民的致富贡献创意、倾注心血。他们改变了传统的农业格局，更新了固有的经营主体，注入了新鲜的发展活力，以心、以诚、以智书写着农业的传奇。《长江蔬菜》关注他们的现状，聆听他们的事迹，瞩目他们的未来，以最客观的立场、最细腻的笔端为读者呈现最真实的农业创客。

导读：颍东区马圩西兰花种植专业合作、阜阳市东华西兰花种植有限公司以 “造福乡里、发展壮大”为己任，按照“合作社（公司）+基地+农户”的模式，实施“五化、六统一”，保障产品安全与质量，加强技术支撑，采取先进的管理措施，责任到人，利益共享，实现三方共赢，取得了良好的经济和社会效益，在带动蔬菜发展和脱贫致富方面发挥了积极作用。

颍东区马圩西兰花种植专业合作社成立于2008年，注册资本124万元，法人代表仇学长，是一家专业从事西兰花种植、销售和技术服务的合作经济组织，其投资控股的现代农业公司——阜阳市东华西兰花种植有限公司成立于2014年9月，法人代表仇学长，注册资金600万元。现拥有蔬菜基地种植面积400hm2，拥有大棚面积133.3hm2，主要从事西兰花、西生菜（结球生菜）、娃娃菜的生产和销售，是一个集育苗、生产、运输、保鲜贮藏、销售和技术推广与服务为一体的现代农业公司。合作社与其控股的农业公司经过多年的发展形成了比较成熟的产业模式，取得了良好的经济效益和社会效益，在带动蔬菜发展和脱贫致富方面发挥了积极的作用。

1 转变思路、成绩斐然

安徽阜阳市是传统的农业生产大市，传统农业生产模式为“一麦一豆”，农村生活水平普遍低下。颍东区马圩村村民仇学长不甘现状，为了美好生活，20世纪90年代后期离开家乡辗转于天津、郑州、北京等地，从事蔬菜批发销售工作，期间通过市场观察和分析比较，他敏锐地意识到，作为新引进国内的高档精品蔬菜，西兰花供不应求，价格高，经济效益可观，而自己的家乡位于淮北平原，土地广袤肥沃，气候四季分明，雨水充沛，是发展蔬菜生产的好地方，结合家乡的自然环境条件，种植西兰花一定大有可为。

2005年，在外多年的仇学长回到家乡马圩村，承包了8hm2土地种植西兰花，当年取得了较好的收成，获纯利20余万元。西兰花的成功种植如一缕清新的春风吹上马圩人的心头，吸引了不少村民前来打听询问种植销售事宜。“一枝独秀不是春，万紫千红春满园”，仇学长没有保留，而是带领大家共同发展，2006年5月成立马圩西兰花种植协会，建立西兰花示范基地13.3hm2。2008年7月变更为阜阳市颍东区马圩西兰花种植专业合作社，吸纳了160户合作社社员参与西兰花种植，带动100户村民利用自家土地进行小规模种植，种植面积扩大到171.3hm2。2009年注册了“马圩牌”商标，西兰花生产进入快速发展阶段。西兰花也被列为 “一村一品”重点发展。截至2017年底，共发展种植户360多户，种植面积200hm2以上，年产值超2500万元，马圩村也成为远近有名的西兰花种植专业村。

西兰花的成功打开了家乡人的思路与视野，带动了蔬菜种植业的发展，加快了农业产业结构调整的步伐，周边乡镇相继开展了西生菜、娃娃菜、莲藕、西瓜等新特优质蔬菜瓜果的种植，种植面积逐年增加，种菜已成为当地的主导产业，打破了当地传统的“一麦一豆”生产模式，给阜阳市农业生产注入了新的活力，合作社也收获了一定的荣誉和成绩，2011年、2017年颍东区马圩西兰花种植专业合作社分别被授予“阜阳市先进集体”“阜阳市颍东区特色种养业扶贫基地”称号。

2 高效管理，三方共赢

合作社和公司按照 “合作社 （公司）+基地+农户”的模式开展生产经营，流转土地集中经营，以反租倒包的方式进行生产管理，签订合同，确保优质种苗供应、技术管理、销售等各个环节的落实，为农户生产利益提供保障，聘请专职技术人员进行种苗培育与大田生产技术指导等，解决了合作社社员的后顾之忧；农业公司采取先进的管理措施，责任到人，利益共享，技术管理人员工资和生产效益直接挂钩，实行承包责任制，制定了保底产量和保护价，实行“保底工资、超产分成”的薪酬制度，极大地调动了工作人员的积极性和工作效率。

3 引领带动，共同致富

“造福乡里、发展壮大”是合作社负责人仇学长不变的情怀与永恒的追求。2014年，马圩西兰花种植专业合作社作为龙头企业被引入颍东区吴寨村发展蔬菜生产，和马圩村集体、颍东区政府共同出资注册了“阜阳市东华西兰花发展有限公司”，其中吴寨村共有63户贫困户以土地资源经营权入股，而颍东区政府以扶贫资金相应比例进行配股投资。目前，东华西兰花种植基地已经连续3年分发红利，2015年每667m2分红700元，2016年每667m2分红700元，2017年每667m2分红500元，累计发放红利26.06万元。同时公司与家庭贫困户结对子精准扶持，公司用工优先使用贫困人员，生产季节每天可提供工作岗位近100个，工资、租金加上分红使入股村民收入大幅提高，顺利脱贫；同时，引领带动周边群众转换思路，调整产业结构，积极发展蔬菜生产，成功带动了周边一百多名贫困户脱贫致富。公司自身也得到了良性发展，目前吴寨村西兰花等蔬菜种植面积达400多hm2，年产值超5000万元，是安徽省最大的西兰花生产基地。

4 抓质量，创品牌，小产品撬动新产业

合作社于2009年注册了“马圩牌”商标，经过多年的发展，马圩村已成为远近有名的西兰花种植专业村，合作社（公司）积极联系有关农业部门和农业科研院所，组织开展西兰花生产技术培训、现场观摩会等，推广科学、标准化生产技术，不但带动了颖东区多个乡镇的西兰花种植，且辐射至颍上县、颍泉区、阜南县、金寨县等周边县域，初步形成了以颖东区为主的西兰花特色产业带。

合作社和公司坚持狠抓产品安全与质量不放松，在生产中十分注意土壤环境保护和有害生物无害化防治，制定了西兰花生产、贮运等系列生产规程和技术标准，推进西兰花标准化生产管理，建立生产档案，从环境、土壤、灌溉水、品种、田间管理、贮藏保鲜和加工等环节全方位进行严格的管理和把控，保障产品质量安全；合作社和公司生产的西兰花、西生菜、娃娃菜于2016年通过了中国绿色食品发展中心的审核，被认定为绿色食品A级产品，马圩牌商标也于2017年被授予安徽省著名商标的荣誉称号。

5 技术支撑

公司长年聘请阜阳市农委与颍东区菜办蔬菜专家为技术顾问，2017年与安徽省农业科学院签订了科技服务协议，在安徽省农业科学院“设施蔬菜优质高效栽培技术服务”团队的指导下，开展蔬菜新品种筛选及土壤培肥与改良、农药化肥减量、蔬菜病虫害绿色综防等优质高效栽培技术措施的示范与推广工作，并对生产基地的排灌系统进行了优化改造。实施了蔬菜测土配方施肥技术，在增施优质有机肥基础上，显著减少化肥、特别是氮肥的用量，降低生产成本，控制蔬菜中硝酸盐含量，进一步提高蔬菜品质；在化学防治上重点推广高效低毒低残留的环保型新农药，规范农药安全使用技术，引进、推广高效新型植保器械；定期不定期地开展蔬菜穴盘快速育苗、蔬菜安全与标准化生产，以及蔬菜病虫草害综合防治等技术培训；加大了蔬菜新品种的引进筛选和示范推广力度。

6 生产模式与效益

充分利用自然资源和园艺设施开展西兰花等蔬菜种植，经过多年实践已形成较成熟的“露地+大棚”栽培模式，形成了春秋西兰花（结球生菜、娃娃菜）的1年2茬，或春秋西兰花（结球生菜、娃娃菜）、夏季毛豆（南瓜、玉米等）的1年3茬高效生产模式。春季西兰花（结球生菜）于1月上旬至2月上旬大棚播种育苗，2月中下旬开始定植大棚，3月中旬后定植露地，4月中旬至5月采收；早春西兰花等采收过后种植一季毛豆（南瓜、玉米等），秋季西兰花（结球生菜、娃娃菜）于7月上中旬至8月中旬遮阴避雨棚播种育苗，8月下旬开始定植露地，生长后期覆盖棚膜，采收期在10月下旬至次年1月。西兰花单季667m2平均产量1500kg左右，667m2平均年效益突破10000元。

7 “五化、六统一”，保障产品质量

合作社成立以来，特别是农业公司注册以后，坚持采取“合作社（公司）+基地+农户”的发展模式，按照国家蔬菜标准园的建设要求严格生产过程质量安全管理，实行统一供苗——公司建有生产面积13.3hm2的育苗大棚，年生产能力达3000万株以上，不但保证了自身企业和合作社的生产用苗，同时可为周边生产者提供优质壮苗；统一技术管理与指导——实施“五化、六统一”的生产管理模式，即种植规模化、生产标准化、处理商品化、销售品牌化、经营产业化，统一品种、统一技术标准、统一品牌标识、统一销售、统一物资供应、统一质量检测。公司所生产的西兰花、西生菜、娃娃菜符合绿色食品A级标准，于2016年通过了中国绿色食品发展中心的绿色食品认证。

8 形成了比较完善的销售网

合作社和公司生产的西兰花等蔬菜产品统一销售，主要销往北京、山东、沈阳、郑州、武汉、南京、合肥、蚌埠等大城市，在上述地点建立了销售网点，与阜阳市的超市建立了“农超对接”。“马圩牌”西兰花不但深受国内市场欢迎，还远销到韩国、马来西亚和香港等国家和地区。

经过多年的经营，与全国各地经销商建立了联系，形成了比较完善的销售网。在生产旺季和价格低迷季节，利用自建的冷库贮藏产品，实现了“产供销”一条龙服务。同时还根据市场反馈的销售行情，分析预测市场走向，安排下季生产品种和种植规模。

9 未来发展规划

为了更好地发展西兰花生产，拥有长期稳定的西兰花种植户，带动更多的贫困户脱贫致富，让公司和合作社良性运转，把风险降低到最小，东华西兰花种植有限公司计划在2019年建成蔬果加工厂，把西兰花做成速冻型、保鲜型产品，进一步做大做强“马圩”蔬菜品牌，销往更多地区和国家，让西兰花盛开在阜阳大地上，让我们的生活像花儿一样美好。