果树栽培技术对提高果实品质的影响分析

毕拥军

摘 要：随着国家经济的发展和人民生活水平的提高，我国人民对高品质水果的需求逐年增加，果林业也逐渐成為我国的经济支柱产业。而果树栽培技术在很大程度上决定了果实品质，所以要想提高果实质量以及果林业在市场上的竞争力，就必须对果树采用合理高效的栽培方式。

关键词：果实质量;栽培方式

中图分类号：TB     文献标识码：A      doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.14.100

1 果实质量的影响因素

1.1 培育果树的自然环境

在果树的培育过程中，生长的自然环境和群体机构对果实的品质发挥着至关重要的作用。果树的生长环境包括：果树生长发育需要的水源、土壤、温度、光照等。群体机构是指果树的枝干、枝叶等生长结构的具体发育情况。群体机构的生长决定着果树的生长发育，进而影响果实品质。

1.2 果树授粉

花朵授粉是果树果实发育过程中非常重要的一步。与自然授粉相比，人工授粉更能够保证果实的品质。因此在果实授粉时，技术人员需要进行一定的人工辅助授粉，同时也可采取一定的人工授粉措施，比如择优选取父本传份，以提高果实品质。

1.3 果树负载量

果树为果实生长发育提供的资源是有限的，当果实过多时，分配到每个果实上的营养就会不均匀，即产生“顶端效应”。果树上的果实越多，产量越高，果实品质在一定程度上就会有所下降，所以，种植人员在果树栽培时需要控制果树的负载量。

2 果树栽培方法现存问题

2.1 栽培方式的低应用性

在培育果树的过程中，种植人员仍然沿用传统栽培技术和落后的果树管理方法，这在一定程度上消除了新型果树栽培方法的优势，使果实质量明显低于新型栽培方式下培育出的果实;同时不当的果树管理方法无法满足高质量果实的生长条件要求，极大影响果实的质量。

2.2 使用农药的不合理性

农药在对保护果实免首虫害、病害的同时，也会直接影响果实的安全，而果实的安全性又是果实质量最本质最基本的要求，所以掌握合理的农药喷洒技术对果树培育人员来说至关重要。果树培育人员在喷洒农药的过程中，10%农药都会附着在果树树体，这对果实有着直接作用;剩下90%的农药则以各种形式向果树周围的生长环境扩散。当农药残留期较长、稳固性较好、毒害作用较大时，其会随果实进入身体，危害人体健康。而为了控制果林中的病虫害，现今的种植人员往往会忽略安全问题，喷洒大量农药。

2.3 果树种植结构单一

在种植果树之前，果树种植人员应该结合自己专业知识和有关技术，根据果园的地理位置、气候状况、海拔高度等自然环境选择最佳树种进行栽培;然而在市场经济条件下，种植人员往往不根据果园状况而根据市场的需求及果实价值选择，这不仅在一定程度上阻碍了果园最大化价值的发挥，也使果树在一定区域内呈现出种植结构单一的现象。长期单一结构的种植会使改变地质的适应能力，从而使该区域的土地只适合这一种品种的果树，这不利于果实的多样化，也阻碍了果实质量的提高。

3 改进栽培方式 提高果实质量

3.1 生长环境的改善

在建设果园时，首先应该考虑的是果园的土壤质量，种植人员可通过施加一定数量的有机肥及松土等方式提高土质;其次是气候，通常选择在气候温和的区域种植果树，种植人员也应考虑温度高低、污染指数及水质条件，以使果实质量最大化。经过这两次选择，果实的位置就可大致确定。之后，在确定的果园内，首先对土壤进行翻新，且在这个过程中结合当年的松土除草情况翻新，可采用带状深翻的方式进行。翻土这项工作应该贯穿果园始终，比如每年采摘果树之后。为了保证土壤质量，确保土壤中的营养能够充分被果树吸收，在果树生长一段较长的周期，比如三年之后，种植人员应该对果园进行深翻，再深翻的过程中，种植人员应小心谨慎，避免触碰树根，伤害树的根体系。种植人员可以通过施肥改善土壤品质，为了增加果品的安全性，可选用粪便及植物残骸等作为主要肥料，对其进行发酵处理，防止病虫滋生。最后为确保果树在高营养环境下生长，种植人员应按照果实、肥料10∶1配比进行施肥。

3.2 病虫害问题的应对

近年来，虫害现象及枝干腐烂、干腐病、轮纹烂果病、落叶病、和叶片褐斑病等病害现象也日益严重，究其原因，是因为果树种植一直沿用的落后的传统防治技术使果树种植防治不当。不断扩大蔓延的病虫害问题是阻碍果实质量提升的一大障碍，对果树及果实造成了严重伤害。随着近些年科学技术的不断发展，对果树栽培方法的研究也在不断深入。借鉴已有的现代化栽培方式，我们可将安全作为第一要素，运用红外线杀虫灯等物理防治或生物化学防治方式控制病虫害问题。

3.3 管理方法的优化

科学合理的管理方法可使果实质量提升工作事半功倍。在培育果树的过程中，我们应该做到：一是根据果实品种及土壤状况，因地制宜。二是适当间伐，实现果树的密植改造。一般来说为确保果树得到足够的水分、营养和光照，种植人员应将果树之间的距离控制在2～3m，但这样会使得果树种植密度减少，影响果实数量。所以种植人员也可以通过间伐的方式，隔株去株，之后拉枝开角留下的树株。三是种植人员应及时对骨干枝进行梳除，以便形成产量较多的果树形状，这就要求在树苗移植的年份里，就要选好骨干枝并预留剪口，等到第二年果树萌芽的时候，对树芽进行处理，剪除多余树芽，同时一并剪除所有超出10厘米长度的萌芽枝条。四是为达到丰产、稳产、果实质量优良的目的，人员应及时对果树进行合理的疏花疏果。疏果时间越早进行越好，一般分为两次，第一次在花后20天左右，该次疏果主要疏除畸形幼果，第二次在疏果在果实硬核期进行。

4 结语

近年来，我国社会经济不断发展、市场需求不断变化、农业发展结构也在不断优化。与传统的农业种植方式相比，我国现代的农业种植方式更加重视高经济利益的果树种植，这使得我国的果树种植面积逐年增加，且在今后也呈现出上升趋势，同时人们对水果品质的要求也在不断增加，因此我们必须从根本上改进果树栽培技术，进而提高果实品质。

参考文献

[1] 郭朝红.果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].农业与技术，2016，（16）：126.

[2] 王德新.果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].农民致富之友，2015，（10）：112.