非淀粉多糖消化酶改善猪的生产性能

刘正旭

摘  要：猪一般无法很好地消化非淀粉多糖（Non-starch Polysaccharide，NSP），尤其是小肠部位的吸收情况更差。合适的酶类可以改善这一问题。最新的研究表明，日粮中添加NSP消化酶不仅可以提高猪对NSP的消化利用，对死亡率指标也有积极影响。

关键词：非淀粉多糖消化酶;猪;饲料利用率

中图分类号：S816 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2019）05-0064-02

饲料利用率最大化对现代化动物养殖意义重大。当前养猪业试图利用替代性新型原料降低养殖成本，但新型原料中经常含有较高浓度的非淀粉多糖（Non-starch Polysaccharide， NSP），可能使消化率降低、营养利用受损。

科学数据表明，猪小肠对于NSP的消化利用率较低。另外，某些NSP会导致胃内容物运输到肠道的时间减少，从而造成粪便产量增加。肠道内无法吸收的碳水化合物被其中定植的微生物群体发酵，并可产生短链脂肪酸。肠腔上皮细胞迅速吸收这些短链脂肪酸，最终为动物体代谢提供重要的能量保证。

1  家禽营养的常用经验

使用NSP消化酶是家禽营养界的通常做法，其可作为消化改善制剂，有效地改善家禽生产性能并降低饲料成本。在猪营养领域，NSP消化酶的价值经常会被讨论。越来越多的研究表明，猪日粮中添加NSP消化酶有诸多益处。

然而，各种酶本身有差异，而且它们在不同日粮和生产条件下的效应差异也很大，对于运用这些酶所产生结果的讨论要考虑多方面的因素，包括：

● 动物品种和日龄

● 动物健康状态

● 肠道菌群

● 生产条件

● 日粮

● 纤维含量和类型

● 可溶和不可溶NSP的含量

● 所用的NSP消化酶的具体参数

每种NSP消化酶对消化过程的影响机制是不同的，一方面它们可以增加NSP在小肠部位的可消化性，另一方面又可促进形成特定寡糖组合，供大肠部位的微生物区系发酵使用。NSP消化酶促进形成的寡糖组合成分不是固定的，其受到日粮中纤维结构的影响，也与酶的具体参数以及动物的健康状态有关。

2  NSP消化酶

猪营养领域关于NSP消化酶价值的讨论焦点是诸多试验结果的一致性。Huvepharma公司针对纤维消化复合酶（Hostazym X）做了大量科学研究，得出了该产品能增强猪的生产性能、改善肠道环境健康的一致结果。

图1显示了Hostazym X在9种不同日粮条件（9种不同的纤维结构）下对猪群生产性能改善。這些结果清晰地表明，Huvepharma公司的NSP消化酶（Hostazym X）是具有显著“一致性”效应的复合酶，即不论日粮或试验条件如何，产品都可改善动物生产性能。

该产品主要通过以下机制改善猪群生产性能：一是增强养分的可消化性;二是对肠道微生物区系产生积极作用;三是增强有益发酵过程，增加猪的能量吸收。上述三种机制最终改善了动物的生产性能，增加了经济效益。以上证据清晰地表明，给生长育肥猪群使用NSP消化酶产品可带来显著的积极效应，是猪群性能和经济效益改良的有效工具。

3  对降低死亡率的影响

我们的研究还发现，Huvepharma公司的NSP消化酶（Hostazym X）产品对于控制猪群死亡率有明显效果。关于产品有助于控制死亡率的机制还有待进一步探究，可能的影响过程是产品水解NSP产生的阿拉伯木聚糖-寡糖起到了益生元作用。该益生元可产生若干积极影响，如降低pH，调节肠道后部的微生物区系组成，营造更健康的肠道环境等，最终改善了猪群健康状态，降低了死亡率。

为了进一步验证科学研究中Hostazym X酶制剂降低死亡率的效应，我们在12家农场进行了生产性能和经济效益指标的深入追踪。这12家农场的地理位置、存栏以及生产条件各不相同。表1展示了上述农场平均死亡率降低的数据情况。

NSP对猪群生产性能的改善，最终可以产生积极的经济效益。在性能改善基础上，Hostazym X酶制剂降低了25%的死亡率，其增加的经济效益可达到每1 000头猪1 000欧元（约7 600元人民币）。

综上所述，NSP消化酶产品显示了改善猪群性能和肠道环境健康的诸多一致性结果，证明该产品是猪生产中增加效益的有力营养工具！□□

原题名：NSP degrading enzyme boosts pig performance（英文）

原作者：Natalia Soares（Huvepharma公司）