避免母猪死亡12问

黄选洋

摘  要：在母猪群中，母猪的死亡是一直存在的问题。只要有母猪死亡，猪场的收益就会受损。众所周知，后备母猪直到第二、第三胎次才会获得收益，因此过去几年围绕母猪死亡率增加这一问题的讨论使其成为行业各部门讨论的共同议题。

关键词：母猪;死亡率;维生素;矿物质;管理

中图分类号：S815 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2019）05-0012-04

最近母猪死亡在美国养猪业成为热门话题。了解引起问题的原因是提供解决方案的关键。很有可能这是一个多因素的问题，需要多个学科来解决。本文从疾病和营养两个方面讨论了当前面临的问题和可能的解决方案，以及在生产中有助于预防母猪死亡的潜在关键领域。

1  母猪是否具备良好的繁殖性能

在过去20年中，商品母猪的繁殖能力发生了巨大的变化。每头母猪每年生产35头断奶仔猪的行业目标对母猪繁殖性能的要求是很高的。这种高繁殖能力能够实现，部分得益于遗传选择出更健壮的后备母猪，因为这类母猪拥有成熟的繁殖力和健康的腿。

从生殖的角度看，评估外生殖器和潜在的繁殖能力至关重要。当后备母猪性成熟时，能够成功生产并成功哺乳一窝仔猪应该有发育良好的外阴和至少7对功能健全的乳头。如果母猪的乳头数不能滿足生产的仔猪数，要想继续留群不淘汰，就必须在下一胎次中产下更多的仔猪。

2  母猪的腿健康吗

骨骼健康也是一个关键领域，需要在后备母猪进群时进行检查，并在成年后经常进行再评估。到目前为止，跛足是母猪被过早淘汰和安乐死的最主要原因之一。高效利用母猪，取决于引进后备母猪时其骨骼结构是否健康。据艾奥瓦州立大学Joe Stock和Ken Stalder称，腿和蹄有如下特征会影响母猪的使用年限，包括：前腿弯曲、后脚脚腕直立、两侧脚趾撕裂成扁平状以及后躯摇摆等。

3  母猪选择标准是否可行

通过以上认识选择合适的种猪是否就能达到目前的生产目标？业内公认的是，选择质量较差的后备母猪可能对母猪使用年限和养殖户的盈利产生不利影响，但我们仍有可能在最初就选择了不合格的母猪。这是为了凑数吗，还是说员工需要接受更好的选择培训，又或者在选择过程中没有严格控制而导致母猪死亡率上升。

4  氨基酸水平是否足够

绝对有必要提供一项能满足母猪以及选用的后备母猪营养需要的方案。这需要广泛的基础研究，以便准确地推荐当今的品种所需要的营养需求。有四个主要的营养领域值得进一步研究，包括蛋白质和（或）氨基酸、能量、常量矿物质和微量营养素（如维生素和微量矿物质）。

最近，在堪萨斯州养猪日报上，一家商业母猪农场（DNA genetcs）和堪萨斯州立大学联合进行的一项母猪试验表明，饲喂超过1.05%赖氨酸对母猪没有效果。而如今，许多业内人士正将配方中赖氨酸的水平提高到1.20%。因此，业界似乎对实现最佳性能的正确推荐量存在偏差。

因此，在营养师降低氨基酸添加量以前，还需要深入研究如果所有氨基酸的添加减少，非必需氨基酸是否足够这一问题。因为胶原蛋白和韧带主要是由非必需氨基酸组成的，而目前大多数营养师在母猪饲料中添加更高水平的晶体氨基酸和更低水平的粗蛋白。为延长母猪的使用年限和减少跛行，又该采取什么样的营养方案？

5  脂肪酸水平是否足够

饲料通常是根据母猪对代谢能（Metabolisable Energy，ME）、净能（Net Energy，NE）或赖氨酸与净能的比值的需要配制的，但一般没有考虑不同类型的脂肪酸对母猪的影响。例如，长链多不饱和脂肪酸是一些炎症介质的前体，密歇根州州立大学的一个团队在2014年证明，饲粮中添加包被鱼油，后备母猪和经产母猪软骨中DHA会增加。

然而，研究人员无法确定母猪的任何生理上或表观上的差异，这可能是因为试验中样本量较少。此外，有研究表明，不同类型的脂肪酸，不仅影响母猪的生产性能，而且能影响仔猪的成活率和生长性能。这项研究进一步表明，除了制定NE需求外，还需要更好地了解母猪的脂肪酸营养。

6  配方中钙和磷的含量是否合理

骨骼是母猪的主要结构成分，由约60%～70%的矿物质组成，主要是钙（Calcium，Ca）和磷（Phosphor，P）。与氨基酸和能量营养类似，业界关于钙和磷的推荐量范围较大。例如，2012年，NRC推荐的钙含量为0.60%～0.76%，而PIC（2016）推荐母猪的总钙需要量为0.85%，伊利诺伊大学的新研究建议将钙的需要量改为可消化钙与总钙的比值。到目前为止，还未见母猪对钙需要量的研究，但来自Stein实验室的关于母猪的第一组数据将会在今年的中西部ASAS会议上展示， Stein表示，试验结果非常有趣，需要在常量矿物质和微量矿物质方面做进一步研究，以优化目前的母猪营养需要。

7  维生素D水平是否足够

众所周知，维生素D在钙吸收、平衡和骨骼形成中发挥着至关重要的作用，但它在免疫系统也具有重要作用。人医研究表明，维生素D水平越高，盆底功能紊乱的风险就越低。2014年，美国养猪业的一项调查显示，妊娠期和哺乳期母猪饲料中的维生素D含量在1 100 IU/kg～2 222 IU/kg之间，而NRC（2012）的推荐量为800 IU/kg。此外，艾奥瓦州立大学兽医诊断实验室的一项调查显示，与推荐量相比，如果母猪和其他生长阶段的猪的血清中不缺乏维生素D，其推荐量更低。DSM的研究还表明，维生素D的来源可能也很重要，例如添加25-OH维生素D3能够提高血清钙水平，减少分娩时死胎数。

8  胶原蛋白和弹性蛋白能起作用吗

在查找关于人的报道文献中，我们注意到，与无子宫脱垂的女性相比，绝经前子宫脱垂女性的胶原蛋白含量较低，子宫骶韧带组织中的锁链素含量也较低，这表明弹性蛋白代谢功能发生了改变。胶原蛋白在子宫韧带支持组织的组成中起着重要作用，而弹性蛋白对于在怀孕期间，韧带随着胎儿体重的增加而延伸是必不可少的。

胶原蛋白和弹性蛋白不仅对支持子宫很重要，而且对全身和关节的韧带和结缔组织也很重要。目前，母猪跛行仍然是造成母猪死亡和淘汰的首要原因。所以，我们要找上游的原因，胶原蛋白和弹性蛋白的合成改变是否可能与母猪跛行和子宮脱垂有关呢。这两件事看似不相干，但实际上可能有关联，是否有一些潜在的营养因素没有考虑到。

9  维生素C的作用是什么

维生素C并非猪必需的营养物质，因为猪有能力通过古洛糖酸内酯氧化酶合成维生素C。然而，由于古洛糖酸内酯氧化酶（GULO）基因的突变，人类不能合成维生素C。随着更多的遗传学被了解，这个基因在母猪身上是否可能发生改变。此外，在丹麦的一个猪群中发现了遗传性维生素C缺乏症，该群体表现出诸如虚弱、不愿活动、关节周围肿胀、触摸时疼痛 （类似于人类的坏血病）等临床症状，补充维生素C后得以治愈。在胶原蛋白合成方面，除了维生素D激活和免疫等关键的代谢途径，维生素C在其形成过程中是必不可少的。此外，维生素C还参与胚胎细胞结缔组织的分化。因此，缺乏维生素C会对母猪及其后代产生直接影响。

10  霉菌毒素会产生更多的问题吗

玉米赤霉烯酮是导致母猪繁殖障碍的最主要霉菌毒素。然而，很多样本在采集时没有发现或者只检测到标准内的霉菌毒素水平。但是越来越多的证据表明，低至75 ug/kg的玉米赤霉烯酮可以在污染后短短6 d内影响生殖道。对10.8 kg后备母猪的研究表明，饲喂污染了玉米赤霉烯酮的饲料增加了母猪生殖道的长度和重量。

令人担忧的是，传统上这种大小的母猪是通过标准的保育方案饲养的，而不是通过专门的后备母猪培育方案。但关于在后备母猪或经产母猪整个生命周期内饲喂污染饲料及其影响母猪使用年限的机制的研究极少。此外，制作配方时要考虑到霉菌毒素的解毒可能会吸附必需的维生素和其他营养素。反过来，维生素C也被认为能对霉菌毒素有一定解毒作用，因为它已经被证明可以减轻玉米赤霉烯酮对猪的损伤。

11  有关的微量矿物质

微量矿物质不应被遗忘，因为有许多试验证明了有机微量元素在防止母猪跛行方面的作用。但是我们是否忘记了一些可能是生物必需的微量矿物质呢。例如，硼是元素周期表上的第五个元素，它属于第13族，这一族中含有铝元素。大多数ICP分析可以检测到铝，但没有程序来分析硼。类似地，目前还没有经过批准的硼饲料添加剂。

早在1926年硼就被认为是植物营养的必需元素，一直到20世纪80年代都认为其仅仅是植物必需的元素，因为当时还没有发现硼对动物的重要性。但一项关于肉鸡的研究表明，硼能刺激生长，并可在一定程度上预防因缺乏维生素D而形成的腿部畸形。自这次试验以来，有越来越多的证据表明硼在骨骼矿化和结构中起作用。硼还与能量代谢、胰岛素敏感性、免疫系统和胚胎发育有关。

12  母猪需要更好的观察吗

另一个关注母猪死亡率的领域是母猪的管理和护理。在丹麦最近发表的一项研究中，科学家们得出结论，大多数死亡（母猪未被安乐死）发生在产房和初产母猪中（第1～3胎）。这意味着，要么是母猪死于急性病，死亡的过程快速（如肠道或器官扭转，心脏衰竭，分娩并发症），要么是我们没有足够频繁地观察母猪，没有察觉细微的疾病征兆。

行业对于仔猪的管理和1日龄仔猪的护理方面做得很好，但可能没有足够的时间用于观察、管理和评估母猪的状况。也没有时间去寻找引起母猪死亡的真正原因。随时培训员工对每头母猪进行尸检，并培训饲养员识别（或拍摄）异常情况，这是找到母猪死亡增加真正原因的关键一步。与兽医密切合作是生产者可以采取的一个关键步骤，以确定哪里存在问题，并解决这些问题。

总之，面对我们行业中这个复杂的多因素问题，本文很可能提出了更多的疑问，而不是答案，但是从宏观和微观角度来评估这些问题是非常必要的。这篇文章有意简要介绍了营养、生理和健康等不同领域，如果你把这些点连接起来，那么所有这些领域都是相互关联的。

除了传统的评估和对母猪的管理之外，更大的问题是，如何进行研究以进一步确定正确的营养需求。显然，对于我们的行业来说，还有很多问题有待解决，它需要所有领域的专业知识，不仅要确定可量化的解决方案，而且要确定易于实现的解决方案，以获得真正的成功。□□

原题名：12 questions to ask to avoid sow mortality？（英文）

原作者：Monique Pairis-Garcia和Casey L.Bradley