浅析高职院校学生观光农业创业营销策略

李潇潇

摘 要：农业在中国经济一直占有较为重要的作用，将农业与观光进行融合是今后农业主要的发展模式之一，本文首先阐述了高职学生在观光农业项目创业的机遇，然后分析了当前高职学生在观光农业创业中存在的营销问题，最后针对这些问题给高职学生提出了一些创业路径的建议，希望可以为高职学生创业提供一些借鉴和参考。

关键词：观光农业;高职;创业

一、前言

在大众创新、万众创业的倡导下催生出一大批创业人才，其中不乏高职学生。国家从政策方面不断给予大学生创业以鼓励和支持进一步提升了大学生创业的积极性。通过调研发现高职学生在选择创业项目时，投身农业的并不多。国家一直很关注“三农”问题，在新常态背景下，在“互联网+”时代下，高职学生如果选择农业创业项目，不仅可以解决“三农”问题，还可以在广大农村成就一番属于自己的事业。《国务院办公厅关于创新管理优化服务培育壮大经济发展新动能加快新旧动能接续转换的意见》（国办发[2017]4号）明确指出“加快推进农村一二三产业融合发展，延伸产业链，拓展多种功能，构建形成交叉融合的产业体系。利用互联网等新技术提升农业生产、经营、管理和服务水平。推动农业与旅游、教育、文化等产业深度融合，壮大农村新产业新业态，拓展农业新价值链。”可见农业现代化孕育着很多创业机遇，观光农业就是其中之一。观光农业的产生与我国国民经济的发展、生活水平的提高有着密切的关系。越来越多的城市居民为了满足回归自然的愿望，希望体验“采菊东篱下，悠然见南山”的生活方式。因此观光农业具有巨大的市场潜力，高职学生创业可以顺应这一市场需求。

二、高职学生在观光农业创业中存在的营销问题

观光农业是指广泛利用城市郊区的空间、农业的自然资源和乡村民俗风情及乡村文化等条件，通过合理规划、设计、施工，建立具有农业生产、生态、生活于一体的农业区域。高职学生可以从整个观光农业产业链中挖掘出很多创业项目，但是通过走访调研发现他们在创业过程中可能存在以下营销方面的问题。

（一）产品问题

1.选址问题。做休闲观光农业，选址至关重要。如果选址对了，创业项目就成功了一半，否则可能血本无归。在选址方面主要存在以下问题：交通不便，离城市太远;自然景观不佳;存在安全隐患;与国家土地政策存在冲突。

2.规划布局问题。观光农业是以农业旅游、观光为主的农业发展模式。所以，优美、舒适的艺术景观与场景必不可少。观光农业项目在前期的规划布局是否合理决定了后续经营的成功与否。在规划布局方面主要存在以下问题：缺乏合理的规划设计;旅游形象定位不明;没有生态科教示范作用。

3.服务体验问题。不少观光农业项目的从业者就是当地的农民群众，受自身条件限制，服务意识不强，整体素质偏低。加之在餐饮、娱乐、卫生、住宿和安全设施等方面建设不完善，不能很好地满足游客的需求，甚至给游客造成糟糕的体验。

（二）促銷问题

1.文化表达问题。目前大多数观光农业项目都是以采摘、销售果蔬、垂钓和农家乐等方式经营，缺乏文化内涵，几乎没有可以表达当地农业文化的创意活动，很难给游客留下深刻的印象，不能满足游客精神层面的需求，更不可能形成口碑效应，带来更多的客源。

2.营销推广问题。观光农业项目目前很少有进行营销推广。在旅游产品组合方面缺乏特色;定价大多采用随行就市;促销也仅限于团购平台;没有推广意识，大多数都采用坐等游客上门，或者采用在旅游旺季在路边揽客的方式，这就造成客源不稳定，没有品牌价值，更不可能形成顾客忠诚。

三、探索高职学生观光农业创业营销策略

（一）选对项目地址

首先观光农业主要依托一二线城市居民的近郊旅游，因此项目选址最好离城市车程不要超过两个小时，交通便利，停车方便的近郊;其次，尽可能选在依山傍水，具有良好自然景观的位置，避免花费过多的资金去重新打造，减少创业成本，降低风险。此外，要选择水源土质好的地方，有利于后续发展生态有机农业，生产具有更高经济价值的农产品;再次，要考察项目周边时是否存在污染源、是否有发生自然灾害的可能性、排水系统是否完善，保证游客和经营的安全，不至于造成后续经营的巨大损失，甚至是灭顶之灾;最后在选址时一定要全面了解当地的土地政策，尽量选址丘陵荒地，少占良田，避免与国家有关土地政策相冲突，这样既能节省征地费用也可以减少在后续经营过程带来的政策性罚款。

（二）做好项目规划布局

首先在规划园区内部产品时要尽可能丰富，功能分区要清晰，观光线路要明确，尽可能多层次地利用当地丰富的资源，这样才有可能吸引到游客，甚至产生回头客;其次，在种植作物的选择上，一年四季都要有所侧重，既要考虑到功能实用性，又要考虑到观赏性，种植不同种类、不同颜色的农作物，形成空间上布局优美、错落有致的景观风貌。再次，项目不能一味跟风，要有明确的定位，可以是主题农庄、亲子乐园、休闲农牧场、民俗技艺体验园、酒庄等独居特色的定位，增强项目吸引力和持续竞争力。最后，打造现代农业示范园区，起到生态科教示范作用，不仅可以获得政府的支持，还能生产出高品质的有机农产品，还可以和当地教育机构建立长期合作关系，获得技术支持甚至稳定的学生客源。

（三）开发创意体验项目

观光休闲农业应当设有参与性较强的体验项目，不是简单地采摘垂钓，而应该注重农业文化的挖掘，不仅要有静态的作物景观，也要有动态的游客参与。游客通过亲自参与种植、采集、品尝、加工等农业生产活动，既体验到了劳动生产的乐趣，又增长了农业知识，尤其是对于儿童来说，是一项非常不错的户外活动选择。

（四）重视游客服务体验

游客只有在游玩过程中有良好的体验，才有可能成为回头客。良好的体验首先来自于员工优质的服务，因此，需要在开业前给招聘来的当地农民开展服务意识和服务技能的培训，制定绩效考核标准，做到奖优罚劣，并且持续开展培训，不断提升服务水平。此外，一定要保证餐饮和环境设施方面的卫生和安全。在组织各种主题活动时，也要为可能产生的风险做好完善的预案，让游客玩得开心，更要玩得放心和舒心。

（五）打造特色农业文化

观光农业不同于纯粹的生产农业，需要植入农业文化，使其更有内涵，要充分挖掘当地的特色农业文化，以灵活生动的方式展示出来，体现与其他观光农业项目的差异性。具体可以采用以下文化形式：①打造民俗文化。每个地区都有自己独特的民俗文化，要善于去发现和挖掘让游客参与的民俗文化活动，从而让游客的体验更加丰富有趣;②打造农耕历史文化。高职学生在创业过程中不仅要和员工一起精通某些农业技能，还要不断学习农耕历史文化，可以从历史、文学和美学等方面去引导游客，让他们在游玩中感受到农耕文化的魅力;③打造具有“乡土”气息的建筑物和基础设施。农业文化还要依靠有形的载体来凸显，而建筑物和基础设施就可以让游客在视觉上感受到无处不在的“乡土”文化，引发游客在社交媒体上的分享，从而扩大产品的知名度。

（六）做好项目营销推广

再好的观光农业项目也需要营销推广来进一步提升知名度和客流量，才能更好地持续健康发展。首先，在产品组合方面，必须重视游客的参与性，不能仅仅让游客有好看的，更重要的是要有好玩的。例如：以花卉为主的项目就可以在不同时期开展情感主题活动，亲情、友情和爱情轮番上阵;以果蔬为主的项目就可以根据时令开展采摘、吃瓜果、蔬菜烹饪等比赛;以田园为主的项目可以开展收割比赛、亲子绘画比赛等;以牧场为主的项目可以开展游客喂养、挤奶等活动;以渔业为主的项目可以开展打捞鱼蟹虾，现场烧烤等活动。总之，一定要把游客的积极性调动起来，体验到“乡趣”和“野趣”。其次，在定价方面可以采用错峰定价，周一到周五以優惠的价格吸引时间比较充裕的老年人组团来游玩，周末根据活动开展的情况制定不同的客单价;再次，在促销方面除了团购优惠以外，还可以采用获得免单资格或者代金券的方式吸引游客参与各项主题活动，对游客还可以提供后续订购农产品的优惠，争取让他们成为农产品的持续购买者;最后，在推广方面，获取新顾客主要采用百度推广、美团、微信朋友圈等平台，而维持老顾客方面重点采用微信群和微信公众号等渠道，在微信群通过发布主题活动参与红包等方式吸引游客，在微信公众号每天定时发布一些乡间趣事和美丽风光照片以及促销信息，最好还能实现预定功能，当然也要注意收集顾客意见。

四、结语

随着新经济时代的到来，为很多来自于农村的高职学生投身现代农业提供了更大的创业空间与发展机遇。他们可以随时利用互联网的便利条件，不断学习和探索观光农业发展的新模式，紧跟城市居民近郊旅游偏好，不断丰富外在景观和内在文化，运用最新的营销策略，把观光农业创业项目作为终身事业来完成，不仅带领周边农民致富，也实现个人价值的升华。

参考文献：

[1]施益军，翟国方，周姝天，刘宏波.慢城理念下的休闲观光农业发展模式研究——以南京国际慢城为例[J].世界农业，2017（08）：74—82、250.

[2]沈银贵，张雯丽.新常态、新趋势与我国现代农业发展[J].现代经济探讨，2016（2）：68-72.

[3]张卫平.休闲观光农业与乡村生态旅游分析[J].现代农业科技，2015（23）：316、318.

[4]闫伟红，李冠喜.连云港市乡村旅游与农村经济发展互动机制[J].江苏农业科学，2014（6）：456-458.