白酒“出海”仍需打消“许多偏见”

法新社6月17日文章，原题：强势推销：中国烈酒酿造商希望世界品尝白酒　白酒或许是中国的“国酒”，但对伦敦调酒师埃莉·维尔来说，喝一口她就清楚地知道白酒为何仍未风靡海外。“我曾在澳大利亚的奶牛场工作，这种回味使我想起牛粪、干草和马的味道”，她说，“这不是合我口味的饮品。”

白酒在中国的热销不仅使之成为全世界消耗量最高的烈酒，还让中国一些主要生产商跻身全球市值最高的酿酒商行列。“白酒属于中国也属于世界，”泸州老窖信息总监苏王辉表示，“我们希望全世界各地民众都品尝并喜欢白酒。”

国际葡萄酒及烈酒研究所的数据显示，去年全世界约消耗108亿升白酒且几乎全都被中国市场消耗。这相当于全世界消耗的威士忌、伏特加、杜松子酒和龙舌兰酒的总和。

但近年来白酒的销量如同坐过山车。中国政府在2012年开展的严厉反腐行动让白酒销量遭受重创。与此同时，中国许多年轻人更喜欢法国葡萄酒和德国啤酒，认为喝白酒的是土里土气和醉醺醺的商人。

水、土壤、气候和其他因素使不同地区的白酒迥然不同，“个中差别就像威士忌之于龙舌兰酒”，泸州老窖打造的出口型白酒品牌“明江”的首席执行官威廉·艾斯勒说。但他表示在能像伏特加和龙舌兰等“地方”烈酒那样行销全球前，白酒仍需克服“许多偏见”。

贵州茅台去年的国外销售额达到28.9亿元，但这与其高达736亿元的销售总额相比微不足道。▲

（王会聪译）