饲料中添加复方中草药超微粉对肉鹅生长性能和免疫机能的影响

邹立君， 杨 莎， 吴娟娟， 杨昆忠

（1.江西中医药高等专科学校药学系，江西抚州 344000；2.江西南昌市环境科学研究院有限公司，江西南昌 330038）

莲花白鹅具有遗传性能稳定、生产性能良好、耐粗饲、觅食力强、肉嫩味美、屠宰率高、抗逆性强等多种优点；中草药为我国天然的药用植物，具有营养与防病双重作用，中草药可通过多个途径调节体内免疫系统，提高动物机体的特异性和非特异性免疫机能，具有毒副作用小、无耐药性和残留等优点，另外，还可促进生长发育、减少应激和腹泻，因此被广泛应用于畜禽养殖中 （张召兴等，2018；习男，2014)。本试验将复方中草药利用现代的超微粉碎技术制成超微粉，以不同水平添加到肉鹅的基础日粮中，探讨其对肉鹅生长性能和免疫机能的影响，为复方中草药超微粉研发及在养鹅业中的临床应用提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 金银花、黄芪、甘草、紫锥菊、菟丝子等由江西中医药高等专科学校药学系提供；小型的高速离心机、全自动酶标仪均由德国Eppendorf公司生产；禽免疫球蛋白IgG、IgA、IL-2 ELISA Kit试剂盒由伊莱瑞特生物科技有限公司生产；禽流感H5抗原、标准阳性血清由中国兽医药品监察所生产；采血管、采血针、离心管、PBS等常规试剂及仪器由本实验室提供。

1.2 复方中草药配比与超微粉制备 复方中草药包括黄芪4份、紫锥菊4份、甘草4份、菟丝子2份、金银花2份，将复方中草药在烘干箱烘干，用普通粉碎机粉碎、过筛，再用超微粉碎机粉碎、过筛，将复方中草药超微粉进行粒径检测，使之符合复方中草药超微粉粒径范围，再进行试验。

1.3 基础日粮 参照NRC（1994）推荐的肉鹅营养需要，配制基础日粮（见表1），在肉鹅基础日粮配制过程中不添加任何中草药制剂。

1.4 试验动物及设计 试验采用单因素设计，选择体重相近的28日龄莲花白鹅360只（抚州规模化莲花肉鹅养殖示范基地提供），随机分成4组，每组3个重复，每个重复30只，1组为空白对照组饲喂基础日粮，试验2～4组在基础日粮中分别添加0.5%、1.0%、1.5%的复方中草药超微粉制剂，试验期为21 d。每个试验组自由采食和饮水。按常规的饲养方式进行饲养和免疫接种。

表1 日粮组成与营养水平

1.5 指标测定及方法

1.5.1 生长性能指标的测定 试验结束后，各试验组停饲12 h，自由饮水，逐个空腹称重，并计算试验期间的平均日增重 （ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。

1.5.2 免疫指标的测定 试验结束时，每个组随机抽取15只试验肉鹅，翅静脉采血，用离心机分离血清，按照ELISA Kit试剂盒说明书测定血清中IgG、IgA、IL-2的含量，用血凝抑制试验测定禽流感抗体效价水平。

1.6 数据分析 试验结果以“平均值±标准差”表示，采用SPSS 19.0软件进行单因素方差分析，采用Duncan’s法进行多重比较，以P＜0.05表示差异显著性。

2 结果

2.1 复方中草药超微粉对肉鹅生长性能的影响由表2可知，试验2、3、4组的平均日采食量均高于 1组，但差异不显著（P ＞ 0.05）；试验 3、4组平均日增重较1组分别提高13.01%、9.63%（P＜0.05）；2组高于 1组但是差异性不显著 （P＞0.05），试验 2、3、4 组之间差异不显著（P ＞ 0.05）；试验3、4组料重比均低于1组，分别降低7.05%、6.30%（P＜0.05）；2组低于1组但是差异性不显著 （P＞0.05），试验2、3、4组之间差异性不显著（P ＞ 0.05）。

表2 复方中草药超微粉对肉鹅生长性能测定结果

2.2 复方中草药超微粉对肉鹅免疫机能的影响由表3可知，试验3、4组血清中的IgG含量较1组分别提高 38.18%、35.9%（P ＜ 0.05），2组高于 1组但是差异性不显著（P ＞ 0.05），试验 2、3、4 组之间差异不显著 （P＞0.05）；试验2、3、4组血清中的IgA和IL-2含量均高于1组，但是差异不显著（P＞0.05）；试验3、4组的AI抗体效价滴度均高于1组， 分别提高 21.32%、19.11%（P＜0.05），2组高于1组但是差异性不显著（P＞0.05），试验2、3、4组之间差异不显著（P ＞ 0.05）。

表3 复方中草药超微粉对肉鹅免疫指标的测定结果

3 讨论

3.1 复方中草药超微粉对肉鹅生长性能的影响杜海江（2016）研究表明，在日粮中添加复方中草药超微粉能显著提高断奶仔猪的日增重，降低料肉比。姚维平等（2016）报道，在日粮中添加1.0%紫锥菊可以提高断奶仔猪的生长性能。本试验发现，试验2、3、4组肉鹅的平均日采食量均高于1组（P＞0.05），试验3、4组平均日增重和料肉比显著高于1组（P＜0.05）。其原因可能是复方中草药经过超微粉碎后，可提高其在动物体内的生物利用率和药效，减少相关疾病的发生，从而促进动物生长，提高生产性能。

3.2 复方中草药超微粉对肉鹅免疫机能的影响免疫球蛋白是诱导动物机体体液免疫的主导效应分子，IgG由脾脏和淋巴组织中的浆细胞产生，是介导体液免疫应答产生的主要抗体，IgA以黏膜免疫为主，含有多种抗体活性（张召兴，2017）。IL-2是主要的细胞因子，可促进T细胞、B细胞和NK细胞的分化成熟，激活这些细胞的生物活性，增强机体细胞免疫和体液免疫（李蕴玉等，2018）。因此，IgG、IgA和细胞因子IL-2在动物免疫中发挥非常重要的作用。禽流感抗体效价是反映机体禽流感免疫状态的指标，同时也表明动物体对疫病的抵抗力（葛文华等，2018）。本试验发现，试验2、3、4组肉鹅血清中的IgA和IL-2含量均高于1组，但差异性不显著（P ＞ 0.05），试验 3、4组血清中的IgG含量和AI抗体效价滴度均显著高于1组 （P＜0.05）。其原因可能是复方中草药超微粉中的有效成分可以促进脾脏和淋巴组织中的浆细胞产生抗体和细胞因子IL-2，提高机体免疫机能，同时可以提高肉鹅禽流感抗体效价水平，从而提高抗病能力。

4 结论

日粮中添加1.0%复方中草药超微粉制剂可以提高肉鹅生长性能和免疫机能。