夏季芝麻种植管理技术

周世明 周雄

一、播种定苗

1. 选地

不宜选择种植过芝麻的地块，选择前茬种植甘薯、玉米、小麦、蔬菜等的肥沃中壤土地块，土壤pH值在6.5～7.5之间，采取轮作方式，才能减少病虫害的发生，平衡土壤中的各种养分，提高芝麻产量。

2. 整地

由于芝麻种子粒径较小，幼芽顶土能力较弱，对土壤疏松度要求高。整地时，应先在地表上施腐熟猪羊粪1 200千克/亩、过磷酸钙20千克/亩，然后用拖拉机深耕，再用旋耕机细碎土壤，等待播种。

3. 选种及处理

要到正规的种子经营单位选购籽粒较大、颗粒饱满、无杂质、无霉变、纯度超过98%、发芽率超过90%的新鲜芝麻种子。芝麻种子处理：应先在阳光下暴晒3天，打破芝麻种子休眠期，用风车吹掉种子中的各种杂质，再用80%多菌灵对芝麻种子进行消毒处理，以提高播种后的发芽率。然后种子捞出晾干，即可播种。

4. 播种方法

例如，在重庆市万州区，夏季芝麻播种时间为5月下旬，播种方法有如下2种：

①机播法。先在芝麻种子中加入适量干细沙混匀，然后倒入播种机种子箱内，由播种机一次性完成开沟、播种、覆土等作业，芝麻种子用量为0.45千克/亩。

②人工点播法。单秆型芝麻品种，按行距35厘米、株距25厘米进行点播，种子用量为0.4千克/亩，播后覆盖1厘米厚细土；分枝型芝麻品种，按行距50厘米、株距25厘米进行点播，种子用量为0.35千克/亩，播种后同样覆盖1厘米厚细土。

5. 定苗

当芝麻长出3～4对真叶时，可进行定苗，每窝保留2株苗；芝麻定苗可结合中耕除草同时进行，以减少工序和提高土壤墒情；芝麻定苗的时间不宜过早，特别是在阴雨较多、病虫害较严重的情况下，应适当推迟定苗时间，防止缺苗；定苗期间，发现缺苗断垄现象，应及时将垄内多余的芝麻幼苗，带土起苗，移栽到缺苗处，浇足定根水，以提高幼苗成活率。

二、田间管理技术

1. 水分管理

①苗期水分管理。芝麻在苗期阶段，消耗水量较少，一般不浇水。如果遇到天气干旱，地表蒸发水分较快，芝麻幼苗容易萎蔫，应及时浇水，以确保芝麻正常生长。

②现蕾期水分管理。芝麻现蕾期，是营养生长和生殖生长并进阶段，每天消耗水量较大，要及时做好灌水工作。灌水时间选择在每天下午5时后进行，以确保芝麻正常生长所需水分。

③花果期水分管理。芝麻花果期，每天水分消耗量都大，如果缺水，芝麻生长发育不良，叶片和花蕾萎蔫、发黄、脱落，造成芝麻植株矮小、花而不实、秕粒增多，品质和产量降低，所以要随时做好灌水工作。灌水方法：一是沟灌法。引水进入芝麻厢沟内，使沟内有明水，而畦面上无明水，然后用稻草分段堵塞厢沟，使有限的水资源全部浸润到畦面土层内。再结合人工表面浇水，使整个畦面全部渗透，当水流到厢沟的尾端时，沟中无明水无渍水。二是喷灌法。用机械动力或水位落差的原理，将水压通过喷头喷射到芝麻叶片上，使芝麻植株冠层很快加湿、降温，满足芝麻生长湿度和降温需求。这种灌水方法，还可以在水中加药加肥，一次完成灌溉、施肥、病虫害防治等工作，达到最佳灌溉效果。三是滴灌法。利用机械动力或水位落差原理，将水压通过滴灌水管和滴头，把水滴到每株芝麻根茎部位，湿润土壤，使芝麻得到正常生长所需水分。这种灌水方法，水的流量较小，不会出现径流、不会深层渗漏，适时、适量满足芝麻生长用水需求，能大大提高水的利用率。

2. 中耕除草

当芝麻幼苗长出2对真叶时，要进行第一次浅耕（1厘米深）除草；当芝麻长出3对真叶时，要进行第二次中耕（2厘米深）除草；当芝麻长出4对真叶时，要进行第三次中耕（3厘米深）除草；当芝麻进入始花期时，要结合清沟培土，进行第四次中耕（4厘米深）除草。

3. 施肥

①幼苗期施肥。当芝麻长到2～3对真叶时，可连续喷施0.03%矮壮素药液2次，每隔6天喷施1次，以缩短芝麻植株穗节，增大植株直径，提升抗倒能力，提高蒴果率，增大千粒重，提高芝麻产量。

②花前期施肥。当芝麻长到5对真叶时，用尿素9千克/亩，对水300千克后，浇施在芝麻根茎附近部位，或施硫酸铵15千克/亩，促进芝麻快速生长，提高结果率。

③现蕾期施肥。单秆型芝麻品种，可用磷酸二氢钾200克/亩，对水60千克后，对芝麻花蕾部位喷雾，每隔4天喷1次，连喷2次，以减少芝麻花蕾脱落，提高芝麻蒴果率；分枝型芝麻品种，可用0.5%硫酸钾溶液对植株喷雾，每隔4天喷1次，连喷3次，能有效增加植株分枝数量，增多芝麻果实，提高芝麻產量。

④蒴果期施肥。用过磷酸钙1.5千克/亩，对水60千克后，喷施芝麻植株叶片，以提高芝麻产量。

⑤施肥注意事项。如果种植芝麻的地块微量元素很少，可喷施硼、锰、钼、锌等微量元素肥料，可扭转芝麻产量低的局面；芝麻叶面施肥，应选晴天下午5时后进行，尽量避开高温、干燥、大风、降雨等天气喷肥；为了节约工时，提高肥料使用效果，施肥应与中耕、培土、浇水等工作同时进行；浇施或穴施尿素肥时，要施在芝麻植株根基3厘米以外的土层内，以避免芝麻烧根烧苗。

4. 病虫草害防治

①病害防治。一是农业防治法。选择优质、高产、抗病能力较强的芝麻品种和排灌条件较好的地块种植；采用55℃温水浸种，杀灭各种病菌；合理轮作、合理密植；科学施肥和浇水，采取促控结合方法，确保植株生长健壮。二是药剂防治法。按种子重量0.2%的标准，用55%杜邦升势（50%多菌灵+5%氟硅唑）可湿性粉剂进行拌种，以杀灭种子病菌；在芝麻生长期间，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾，防治真菌性病害；用72%硫酸链霉素可湿性粉剂4 000倍液喷雾，防治芝麻细菌性角斑病；用58%甲霜?锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾，防治芝麻疫病；用20%三唑酮乳油1 200倍液喷雾，防治芝麻白粉病。

②虫害防治。一是农业防治法。人工将各种虫的卵块摘除田外，并集中烧毁处理，以减少各种虫害的发生；将田边地角杂草清理干净，并集中烧毁处理，以减少越冬虫源基数。二是物理防治法。在各种成虫盛发期间，用高压汞灯或黑光灯进行诱杀，以降低各种虫口密度。三是药剂防治法。用90%晶体敌百虫800～1 000倍液喷雾，以消灭各种虫害。

③草害防治。一是人工拔草防治法。当芝麻种植地块中的杂草长到四叶一心时，可人工拔除杂草，并运出地块外集中烧毁或深埋。二是物理防治法。用防草布或农用薄膜，覆盖芝麻地行间空隙处，并严密封闭，使杂草不能正常生长。三是药剂防治法。整地时，用50%乙草胺乳油120毫升/亩+50%敌草胺可湿性粉剂145克/亩，对水50千克后，喷雾芝麻种植地块，以消灭杂草种子。当杂草长到两叶一心时，用10%精喹禾灵乳油60毫升/亩+15%吡氟禾草灵乳油50毫升/亩，对水50千克后，喷雾芝麻种植行间，以消灭各种杂草。

5. 去掉无用花朵和顶尖

芝麻生长后期气温低于18℃时，植株上所有花朵，全都是只开花不结果的无用花朵，可全部打掉，以减少芝麻生长所需的营养消耗，降低芝麻的瘪粒数和半瘪粒数，提高芝麻品质和产量；夏播芝麻在初花15天后，应将芝麻顶尖3厘米内的花序用剪刀全部剪掉，使养分集中到已成熟的蒴果上，以促进芝麻早熟，提高芝麻的产量和品质。

三、适时采收和留种

芝麻叶片枯黄、脱落到2/3时，蒴果由青绿色变为黄褐色，下部蒴果部分开裂，上部蒴果微黄青绿仍紧闭，用手摇动下部蒴果有响声，说明此时芝麻种子已经成熟，即可开始采收。芝麻收割时，从芝麻秆距地面5厘米处割断，然后捆扎成把，运送到干净场地，按每4～5把的标准在地面上架棚，竖立暴晒。当大部分蒴果裂开后，即可进行脱粒，脱粒后再晒，晒后再脱粒，反复进行3次，芝麻即可脱净。芝麻留种选择健壮无病、性状一致、成熟整齐、结蒴部位低、蒴果紧密长大的植株单独收割，然后去掉上部和下部蒴果，保留中部蒴果，再进行单独暴晒、单独脱粒，第一次脱粒的芝麻，作为留种之用，以后脱粒的芝麻，作为商品芝麻。

（作者联系地址：周世明重庆市万州区白羊镇农业服务中心邮编：404022；周 雄重庆市江北国际机场安检站邮编：401120）