“小碗耳”的营养与功效

1.小碗耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2.小碗耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

3.小碗耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

4.小碗耳有帮助消化纤维类物质的功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工或纺织等行业从业者不可缺少的保健食品。

5.中医认为小碗耳性平补益，具有一定的药用价值，需要注意的是小碗耳不宜鲜用——新鲜的小碗耳含一种物质，会引起日光性皮炎。