人间有味是清欢

221000 江苏徐州三十四中 李源清

母亲与米线似乎有着不解之缘。

每当我们穿行于大街小巷，筋疲力尽饥肠辘辘之时，母亲就会指着一家不知从哪儿冒出来的米线馆，神采奕奕地说：“去吃碗米线吧！”

很快，两碗热腾腾香喷喷油亮亮的米线就放到了我们面前。夹起一筷子，热气翻滚着扑面而来。米线爽滑，汤底浓厚，肉酱鲜美。很快两碗米线就被“哧溜哧溜”吞下肚。

街头巷尾的米线店大多朴实无华，可都洋溢着浓郁的米线香味儿和人情味儿。店里的人们总是其乐融融，妇女时不时拉起家常，每个人手里都做着些活儿，只有最清闲时最清闲的店里才有男人坐在门口吞云吐雾。等米线上桌的这段时间，我总会尽情地欣赏这些忙碌的身影，努力闻一闻这暖暖的人间的烟火气。

吃米线时，母亲总会说起以前的事。一次，她吃了一口米线，叹了口气，说：“很怀念以前在义安矿吃的那碗五毛钱的米线。”然后，母亲喝了一小口汤，又夹起几根米线，在一团朦胧的水汽中满意地嚼着，不知又回忆着什么。我对母亲口中那碗五毛钱米线的样子并不好奇，直到她不知多少次提起，我才问道：“五毛钱的米线？能有多好吃？”母亲一撇嘴，说：“那米线可清淡呢！汤里就放了两片火腿肠，点了几滴香油，连香菜都少得可怜！”她顿了一下，接着说：“但我就觉得那个味儿啊……真难忘！”母亲略略抬头，眯起眼，咂一下嘴，又接着吃起来。我听母亲说过义安矿，她在那里教了几十年书，抬头就能碰到熟人。母亲对那里是不舍的。当年那碗五毛钱的米线，也许是因为有浓浓的人情味儿而变得不那么寡淡了吧。

吃过米线，母亲总会评论一番。在我看来，每家的米线味道都差不多，母亲却似乎吃出了米线的精髓，总能说出点儿什么来。我和母亲似乎从不在同一家米线馆吃两次米线，好吃难吃也从不人云亦云。走走看看，漫步街头，这种米线之旅是我和母亲的快乐。什么时候饿了，便随便进一家。

快节奏的都市生活总使人疲累，一碗热腾腾的米线下肚，顿时让人觉得充实而滋润。听着人们琐碎的家常，看着人们忙碌的身影，吃着好吃的美味，偶尔听着收音机里的咿咿呀呀，迷失的东西似乎蓦地就回来了。于是放下碗筷，抖擞精神，淡淡一笑：“这才叫生活，这才有温暖。”

苏轼曾写：“人间有味是清欢。”而米线不正是这样平凡而美好的幸福吗？满满一大碗，捞起来的是米线，品尝到的是人情，有米线陪伴的时光，总让人打心底觉得温暖。

简 评

一碗米线，我们可以写哪些内容呢？四者最常见：制作流程与方法；与米线有关的私家记忆；美食口感；米线店铺人来人往的民俗风景。本文亦多有涉及，独具匠心处在于添补了“母亲早年在义安矿吃五毛钱米线”的内容，不只写本人爱吃，还有家人，还有早年记忆。这不单使文章内容丰厚许多，更让平凡美好、人间滋味、烟火气息这些升华水到渠成。写作可锤炼情感，恰体现在这里。

可以看出，本文经过了反复打磨，语言精致纯熟；修改是写作至关重要的一环，本文是绝好范例。

（郭培旺老师）