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毛卜喇的春天

2019-06-12陈学仕

飞天 2019年5期
关键词:羊肉

陈学仕

在我的家乡红山窑镇所辖的十二个行政村中,毛卜喇是一个另类。

这是一个外乡人听了很奇怪、红山窑人自己也觉得名字有些古怪的村子。就如同它的地形,用连绵的山把自己围了一个小盆地,将之与周边其他的村落分隔了开来,看起来就像咱缸窑里烧出的一个发面酱盆,封闭而厚实。

难道是要独门独户地过日子吗?

也许是。在我们少年时期的印象中,各个村庄之间打交道还是比较多的,比如李家庄和张家庄。李老大的姑妈在张家庄,春种的时候,李老大去张家庄帮姑妈家种地;李老二的外父在张家庄,秋收的时候,李老二一家去外父家帮忙收田;李老三的舅舅在张家庄,过年的时候,李老三带着孩子去舅舅家拜年;李家庄的王老七成年了,李老大说张家庄张老三的小女子茶饭好,针线活也做得不错,帮忙给牵牵线,等等。村子和村子,总是因血缘关系联结得异常紧密,拿出任意两个村子来,总能找出好几家亲戚。而对于毛卜喇来说,好像有些例外,村村庄庄很少听到有毛卜喇的亲戚。听年纪大一些的人喧起来,看那神态好像是个非常非常遥远的地方,是个似乎和红山窑没有关系的地方。而在老人们的言语里,我听到毛卜喇人的字写得漂亮,做起事情来有板有眼,甚至非常讲究,透着一种古风。毛卜喇的“卍”字灯会,更是远近闻名。

于是,毛卜喇在大家的脑海里,形成了一种时近时远、缥缈而又神秘的感觉。

这大概是地理因素造成的。由于四面环山,毛卜喇外出的通道极少。最方便的一条,就是南面通往焦家庄乡的一条峡谷,峡谷边有一条多年走出的小路,蜿蜒崎岖,坑坑洼洼,布满了石子,走起来磕磕蹭蹭的,不知道拐了多少道弯。但如果用“这里的山路十八弯”来形容的话,大约不为过的。另外,还有从西北面通过月牙湖通往王信堡、从东面通过圣容寺通往金川西的道路,这两条路都没有通往焦家庄的那条方便。不过在国家实施“村村通”工程后,毛卜喇的这三条路都铺好了沥青,成为了毛卜喇走往外界的通途大道。步行人和毛驴的身影早已消失,代之而起的则是进进出出的各类小车。

我们初三的物理老师毛著成,就是毛卜喇人。记得毛老师当时刚刚上班,穿一身整洁的中山装,风华正茂,挥斥方遒,做事认真严谨,一丝不苟,对学生要求极为严格。他一手漂亮工整的楷书,常常写得满黑板密密麻麻,却又行列清楚,美观大方,每一笔每一画都认真到位。下课后,值日生舍不得擦去,爱写字的同学则又将之作为字范,临习了一遍又一遍。毛老师性格温和,但上课却很严肃,眼睛一眨都不眨,让人总是感觉他每节课都是百分之二百地投入,也让你感觉到他的威严,不敢有丝毫的马虎。欧姆定律、焦耳定律、安培定则等等知识点,他检查起来像语文老师检查课文背诵一样严格认真,也使得一些后进生叫苦不迭。毛老师的言行,似乎在印证着老人们对毛卜喇的印象。多年以后,同学们提起这事,对毛老师充满了感激之情。

可能是地理上的疏远,造成了毛卜喇人和家乡在心理上的隔膜,这种疏离是能够真真切切感受得到的。乡上只有红山窑中学和王信堡中学两所中学,各个村小学的孩子毕业后,按就近入学的原则升入这两所学校读初中。而毛卜喇由于和焦家庄乡、王信堡村近,学生读初中一般都是在焦家庄中学和王信堡中学读的。也是在我读初三的时候,有个毛卜喇的姓毛的同学转入我们班级,作为孩子时代的我们对于这种地域性的差异是懵懵懂懂的,但是对这个同学和我们之间差异的感觉却很明显。也许是一种毛卜喇味吧。时间久了,才发觉他的肤色稍白,头发微黄。怎么会这样呢?更让人觉得有些奇怪。在做事特点上呢,好像也有一些区别于其他同学的地方。多年以后,看到县文化馆宋国荣老师的一篇文章《永昌姓氏》,才知道毛卜喇的毛姓都是蒙古人的后代。可是蒙古族的肤色并不白啊,难道我这同学是传说中的骊靬人的后代吗?这只能交给人类学家去研究了。这时候想起毛老师来,他的肤色和相貌,好像并没有这样的区别。

说起蒙古族,应该说回到了毛卜喇这个村子的正题。

“毛卜喇”这个词语,来源于蒙古语音译。在红山窑乡所有的村子中,毛卜喇是唯一的一个“外来词”,这大概就是我们大多数人对“毛卜喇”这个词汇感到另类的缘故吧。如此说来,毛卜喇可能是在元朝蒙古人统治时代留下的一个地名。按照毛卜喇毛家人《毛氏家谱》的记述,其先祖哈喇歹于明洪武初年,率众自武威归附朝廷,任职千户,因其战功,明英宗赐姓毛氏。哈喇歹曾孙毛忠为永昌县历史名人,初名哈喇,后随其父移居永昌,屡立战功。他死后,朝廷赠给他侯爵,谥武勇,现毛卜喇村有“毛武勇公家祠”。

哈喇歹,哈喇,好另类的名字。是闻着香味、嘴角流出了哈喇子的“哈喇”呢,还是肉放久了、散发着哈喇味的“哈喇”?它们之间,是否存在着某种内在的联系?而永昌县有一种叫做“卜喇子”的风味小吃,又是否和毛卜喇有着某种关系?这些问题都令我着迷,然而又百思不得其解。结果是,问了好多的人,也没有问出个所以然来。乡村里的事,不像王侯将相的起居吃喝拉撒,都有历史学家在那儿做记录,是不大容易說得清楚的。

毛卜喇,汉语意思为“苦涩的泉水”。在毛卜喇西北面靠近月牙湖的地方,有好多的苦水泉眼。泉水周围土地上一行行白色的盐碱,像老乡汗褂子上的一道道汗渍。过去的毛卜喇人,就一天天喝着这样的苦水,一年年忍受着庄稼地缺水干旱的折磨。这些含碱多的苦水,却又滋养了毛卜喇周边山上的沙柴。毛卜喇的羊群,就是吃着这儿的沙柴、喝着苦涩的泉水,长出了河西走廊最鲜美的羊肉。这也许正因了“失之东隅,收之桑榆”这句古语。如果我说毛卜喇的羊肉是全国最美味的羊肉你可能不信,但咱毛卜喇的羊肉可是咱金昌最好吃的羊肉,而咱金昌的金川区,则获得过“中国羊肉美食文化名城”的金字招牌。由此可以想见咱毛卜喇羊肉的鲜美程度。就我个人感觉而言,以前听大家说西安的羊肉泡馍最好吃,可是前几年去西安的时候,就冲着这羊肉泡馍的名头,我在大雁塔旁的美食店要了一碗,但那碗让我盼望已久的羊肉泡馍却大扫我兴,冲鼻的膻味击垮了我的食欲,我怀疑自己在大唐的地盘上碰见了李鬼。怎么都不甘心,于是又到回民街的老孙家羊肉泡馍以“验明正身”,可是依然一股膻哄哄的味道,实在难以下咽。俗话说:“乡里人不识货,就怕货比货。”这一比,我才发现我们并没有在意的家乡羊肉,竟然好过这传说中的西安羊肉泡馍许多倍。咱金昌的羊肉美,美就美在没有膻味,尤其是毛卜喇的羊肉,更是金昌羊肉之冠,成为咱们西北羊肉的一大品牌。有一次和几位朋友吃饭,座中有一位走南闯北的企业家,说是哪里的羊肉都不吃,可是却在咱金昌的羊肉面前开了戒,而且连声夸赞“好吃,好吃,真的太好吃了!”

毛卜喇是家乡名副其实的一块缺水的地方。在毛卜喇西面有一块广阔的沙滩,只要看看那一片铺满了鹅卵石、可以称之为不毛之地的土地,你就能体会到毛卜喇缺水的状况。毛卜喇的几个村子中,有一个叫做常水地的庄子,是因为能够经常浇上正常的水而非苦水而叫做了“常水地”。一位在县城工作的朋友说,他们上小学的时候,老师看见一个同学没有洗脸,就批评他说:“你这孩子,怎么又没有洗脸啊,你是毛卜喇的吗?”连城里的老师都把它当做了批评孩子的专用术语,可见毛卜喇缺水的名聲之大。

说毛卜喇缺水,其实毛卜喇有好多的泉眼,有丰富的地下水源。光是西面,就因众多的泉眼而在1970年代以来建成了大泉水库、中泉水库和小泉水库。东面呢,则有一条溪流潺潺、清澈见底的圣容泉,流向圣容寺,汇入金川河。当地有一种形象的说法,说毛卜喇人是“三张嘴吃饭,一个屁股拉着”,天生享受着这上天恩赐的便利条件,毛卜喇人又是幸福的。农村包产到户以后,勤劳的百姓又打了机井,解决了人畜饮水和庄稼地灌溉的困难。

最初知道毛卜喇这个词语来自蒙古语音译的时候,还以为它是元朝蒙古族统治时才出现的一个村落。但是,当我在一个初夏的下午,登上金川河畔巍峨的山顶之时,看着雄伟的汉明长城沿着蜿蜒的峰峦逶迤而西,看着古老的烽燧相互凝望照应的时候,我才明白,这个滋养了圣容寺的村庄,这个沿着长城南墙而建的村庄,在这个狭小的盆地里,已经生活了两千多年。那个叫做“上隘门”和“下隘门”的村子,可是最先为守护长城、抵御外族入侵而建的村子?它们遥相呼应,又不知经历了多少的风风雨雨?遥想这两千多年来,汉民族和匈奴、羌族、吐蕃、回鹘、党项、蒙古等少数民族在不同的时代,骑着战马,手握刀枪和弓箭,你看着我,我看着你,一会儿你进我退,一会儿又你退我进,一会儿守着长城,一会儿又攻着长城,最后,却又彼此和解,交流融合,这是一片多么让人思绪万千、感慨万分的土地啊!这个小小的村落,不知承载了多少兵荒马乱,也不知为多少个离乱的家庭提供了安慰和温暖。光是为圣容寺香火鼎盛时那三千多僧侣提供给养,以其有限的人力畜力,这片布满沙滩的土地,可要付出多少的血汗?

毛卜喇、苦水泉,可是这片神奇的土地,遭受一场场血泪战争辛酸的泪眼?可是一队队民夫,夯筑这万里长城哭肿了的双目?可是玄奘当年在圣容寺讲经弘法,万千众生于苦难中闪烁着幸福泪花的双眸?

一个寂静的下午,我来到了长城下,我想用我粗笨的双脚,斗胆丈量一下先民们的足迹,摸摸他们粗壮的臂膀,听听他们雄壮的心跳,以及他们悲戚的呼号和无奈的呻吟。可是,在那个日光丰裕得近乎奢侈的的下午,厮杀声在我耳畔响起,佛号在我脑海里回旋,风声、雨声、狼嚎声、马啸声交织在一起,我一时感到头晕目眩,茫然无措。我想镇静一下悸颤的心跳,调整一下纷乱的思绪。许久,几只蹦来跳去的蚂蚱,几声咩咩的羊叫,才把我从那遥远的历史幻象拉回到现实当中。

如今的毛卜喇,不再孤寂,不再纷乱。在国家大力发展文化产业和建设美丽乡村的背景下,东面的圣容寺已经修缮一新,其独特的唐代建筑圣容塔,以及附近古老的汉长城、烽火台、宋元时期的花大门石刻、独具特色的丹霞地貌、流水潺潺的金川河、波光粼粼的金川峡水库、风光旖旎的休闲度假村,形成一条独居特色的观光带,吸引了众多的省内外游客。在村委会附近,正在修建毛卜喇民俗村。由于环境相对闭塞,毛卜喇相对于其他村庄较多地保留了民俗,政府正在借此大力发展旅游经济。而进入第二批国家级非物质文化遗产名录的“卍”字灯,据说是在明朝的时候,一位名叫李发仁的毛卜喇人在北京做小商时利用三年的时间绘成图谱引进来的。永昌的民间小曲《绣荷包》中有“毛卜喇的‘卍字灯,压定十三省”的唱词,其名气由此可见一斑。“卍”字灯摆放呈复杂的“卍”字形状,游人进去后就像进入了迷宫,一旦走错,至少走够十里的路程才能够走得出来。“卍”字灯共有365根杆,代表一年有365天;有108盏灯,分别代表36天罡和72地煞。以往的时候,每逢正月十五,毛卜喇都要举办“卍”字灯会,引得周围村庄的人都来观看,好一番人头攒动、摩肩接踵的热闹景象。

汉长城、烽火台,圣容寺、唐塔、“卍”字灯、现代农业、现代乡村游,古老的文化元素和现代新型业态相互融合,使另类村庄毛卜喇焕发新的生机。相信随着民俗村的建成,热闹起来的的毛卜喇将变得更加红火。

另类的毛卜喇,迎来了新的春天。

责任编辑 王文思

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