有机肥与无机肥配施对烤烟产量和质量的影响

2019-06-11阚宏伟邓泳

湖北农业科学 2019年1期

阚宏伟邓泳

摘要：为明确有机肥与无机肥的最佳配比，通过有机肥与无机肥配比试验，研究分析了有机肥与无机肥配施对烤烟（Nicotiana tabacum L.）云烟97农艺性状、内在化学成分、感官评价及经济效益等产质量因素的影响。结果表明，与对照相比，施用一定比例的有机肥，烟叶的总糖和还原糖含量增加，总氮和烟碱含量降低，烤烟化学成分的协调性和吸食质量提高，烟叶的香气质和香气量增加，杂气味减少;在有机肥用量为25%和无机肥用量为75%时，与对照相比较，上等烟比例提高5个百分点，净产值相对增加483.40元/667 m2。综合考虑有机肥投入产出效益，建议在兴义地区水稻土种植烤烟中，无机肥中配施25%有机肥为宜。

关键词：烤烟（Nicotiana tabacum L.）;有机肥;无机肥;产量;质量

中图分类号：S572 文献标识码：A

文章编号：0439-8114（2019）01-0070-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.01.016 開放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Effects of Different Ratio of Organic to Inorganic Fertilizers on Yield and Quality of Flue-cured Tobacco

KAN Hong-wei，DENG Yong

（China Tobacco Guangxi Industrial Co.，Ltd.，Nanning 530001，China）

Abstract： In order to know the optimum ratio of organic to inorganic fertilizers， the experiment was conducted to study the effects of different ratio of organic to inorganic fertilizers on yield and quality of flue-cured tobacco （Nicotiana tabacum L.） Yunyan 97 including agricultural characters，internal chemical compositions，sensory evaluation and economic benefit. The result showed that，compared with the control，after applying different ratio organic fertilizers，the content of total sugar and reductive sugar were increased，the content of total nitrogen and nicotine were reduced in some degree，the equal distributions of chemical compositions，the quality and quantity of aroma were improved， and the pungent odor was decreased in the treatments. When the ratio of organic to inorganic fertilizer was 25% to 75% applied，compared with the control，5 percentage point of the first class tobacco leaf was increased and 483.40 Yuan per 667 m2 was increased. Based on the comprehensive input and output efficiency of fertilizers，the 25% to 75% ratio of organic to inorganic fertilizer was recommended for Yunyan 97 planted in the rice field in Xingyi area.

Key words： flue-cured tobacco （Nicotiana tabacum L.）; organic fertilizer; inorganic fertilizer;yield;quality

烤烟（Nicotiana tabacum L.）是一种对肥料极为敏感的经济作物，肥料因素对烟叶产量和品质的影响非常明显。已有研究表明，不同有机肥的施用、有机无机肥料配比施用对烤烟的生长发育、农艺性状、烤烟的产质量和化学成分有明显的影响[1-4]。有机肥的施用不仅对烤烟有影响，对植烟土壤质量也有明显的影响[5]。刘正华等[6]研究指出适当施用定向发酵油枯可以促进烤烟生长发育，提高烟叶产量和质量;邱萍等[7]研究表明植烟土壤中适当施入油枯后，可促进烟株的生长发育，增加烟叶的经济效益;王鹏等[8]研究表明，增施牛粪可以提高烟株农艺性状，施用1 500 kg/hm²，烤烟红花大金元化学成分较协调，清香型风格特色更为突出。有研究表明玉米秸秆还田、配施玉米秸秆可改善烤烟评吸品质[9，10]，与只施用烤烟专用复合肥相比，施用蔗渣与牛粪有机肥能改善烟叶化学成分的协调性[11]。施用有机肥不仅能培育植烟土壤和保护生态环境，还在改善烤烟品质，维持烟叶生产可持续方面有积极的作用，但有机肥具有养分含量低，分解释放慢，生产成本高的特性，在配比施肥中有机肥施用过多可能会导致烤烟前期不能早发，后期不能适时成熟，生产成本高的问题。为此，本研究在黔西南进行了有机肥与无机肥配施对烤烟产质量影响的试验，以期找到适宜的烤烟有机无机肥配比，为烤烟云烟97生产中合理施用有机肥提供一定的理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2017年5—9月在贵州省兴义市敬南镇高山村布雄组进行。试验地为水稻土，pH 6.8，有机质25.8 g/kg，碱解氮214.0 mg/kg，有效磷（P）28.4 mg/kg，有效钾（K）186.0 mg/kg。

供试有机肥配方为甘蔗渣（300）+玉米秆（300）+牛粪（400）+油枯（150）+过磷酸钙（50）（括号中数字为该物料配比干重，发酵120 d），其有机质65.89%，总氮（N）2.56%，总磷（P₂O₅）2.62%，总钾（K₂O）1.34%，总养分（N+P₂O₅+K₂O）6.52%，腐殖酸总量30.40%。

烤烟品种为云烟97（供种单位：贵州省烟草公司黔西南州公司），行株距110 cm×60 cm。

1.2 试验处理

试验采用随机区组设计，试验共设5个处理（表1），每处理3次重复，每重复40株，各处理按小区株数计算出各种肥料施用量，一次性作基肥施用。除施肥外，其他栽培措施與当地优质烤烟生产栽培措施一致。

1.3 测定项目及方法

1.3.1 农艺性状的测定调查方法参照YC/T 142-1988进行。打顶后15 d，记录各处理的中上部叶片长和宽。

1.3.2 内在化学成分测定总糖、还原糖、总氮、烟碱、蛋白质和pH采用美国产热电AntarisⅡ傅立叶变换近红外光谱仪测定;钾采用原子吸收法测定;氯采用莫尔法测定。

1.3.3 感官质量评价烟叶感官评价采用广西中烟技术中心烟叶感官质量评价方法进行，指标和标度值参见表2。

1.3.4 经济指标测定各处理烤后烟叶按照当地各级别的统一收购价计算产值，烟叶价格参考2017年烟叶收购价。

1.3.5 数据处理所有数据采用DPS分析软件进行处理。

2 结果与分析

2.1 不同处理对烤烟云烟97农艺性状的影响

由表3可见，虽然不同处理之间烟株的农艺性状无显著差异，但总体上施用有机肥处理的农艺性状优于对照，从中部叶片大小看，N2处理表现最佳，其腰叶长和宽比对照分别大2.20、1.10 cm;从顶叶开张情况看，N3处理表现较好，其叶片长和宽比对照分别大2.30、2.20 cm。

2.2 不同处理对烤烟云烟97化学成分的影响

由表4可见，从化学成分协调性比较，上部叶两糖比表现为N4>N3=N2>N1=N0，由于本试验各处理各部位烟叶糖分均偏低（可能烘烤时变黄期过长所致），导致糖碱比也低，糖碱比表现为N4>N2>N1>N3>N0，氮碱比表现为N1>N3=N2>N4>N0，钾氯比表现为N1>N3>N0>N2>N4。中部叶两糖比表现为N2>N4=N0>N3=N1，糖碱比表现为N4>N2>N3>N0>N1，氮碱比表现为N2>N3>N4>N1>N0，钾氯比表现为N0>N1>N4>N3>N2。下部叶两糖比表现为N3>N4>N2=N0>N1，糖碱比表现为N3>N4>N0>N1>N2，氮碱比表现为N1>N0>N3>N4>N2，钾氯比表现为N1>N3>N2>N0>N4。

2.3 不同处理对烤烟云烟97评吸质量的影响

从表5可知，从不同处理评吸得分比较来看，上部叶评吸指标合计得分表现为N2>N4>N3>N1>N0;中部叶评吸指标合计得分表现为N2>N3>N4>N0>N1;下部叶评吸指标合计得分表现为N2>N4>N3>N1>N0。从评吸质量看，100%和25%有机氮处理好于对照及其他处理。

2.4 不同处理对烤烟云烟97烟叶经济性状的影响

由表6可见，不同处理烤烟产量表现为N2>N1>N0>N4>N3，其中，N2处理与N3和N4差异显著，其他处理间差异不显著。不同处理烤烟产值表现为N2>N1>N4>N3>N0，其中，N2处理与N0差异显著，其他处理间差异不显著。不同处理烤烟上等烟比例表现为N4>N3>N2>N1>N0，其中，N4处理与N0差异显著，N3和N2处理与N0差异显著，其他处理间差异不显著。不同处理烤烟中等烟比例表现为N0>N1>N2>N3>N4，其中，N0处理与N2、N3、N4差异显著，其他处理间差异不显著。

可见，不同有机肥无机肥配比对产量、产值和上中等烟比例的影响明显，表现为有机肥施用比例越高上等烟比例增加，而中等烟比例相反;对于产量和产值来说，无论有机肥比例高还是无机肥比例高，产量和产值并不是最高的，而是以N2处理产量和产值最高。因此，对于兴义烟区水稻土来说，以75%无机氮+25%有机氮配比施用烟叶产量和产值最高。

不同有机肥无机肥配比在生产环节主要是肥料投入成本有差异，其他成本是相同的。由表7可见，与对照相比，N1和N2处理分别增加收入186.61和371.61元/667 m²，而N3和N4处理则分别减少200.23和292.00元/667 m2的收入。

3 小结与讨论

烤烟质量不仅与生态环境区域因素密切相关[12-15]，与土壤类型和特性密切相关[16，17]，还与施肥因素密切相关[5，18]，包括有机肥的施用、无机肥的施用及其不同配比的施用。烤烟施肥需要根据植烟土壤的类型和肥力因素，当地烤烟栽培管理措施及成本投入，考虑施肥的种类及施肥的配比[19-21]。本试验结果表明，有机肥施用量在25%和无机肥施用量在75%时（N2），烤烟云烟97的经济性状处理产量和产值最高，优于100%无机肥对照（N0）和100%有机肥N4处理。因此，通过有机肥与无机肥配比施肥对烤烟云烟87的农艺性状、外观质量、内在化学成分、感官评价、经济性状及有机肥的成本投入综合分析，建议在黔西南兴义水稻土种植烤烟生产过程中，有机肥的施用量在25%左右和无机肥施用量75%左右较为适宜。

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