有机肥施用对萝卜产量的影响

何思君 欧泽江 赵祥伦 丁宗伦 田冬

摘   要   采用田间试验研究了有机肥对綦江赶水草兜萝卜产量的影响。试验结果表明，过量施用化肥将导致萝卜减产减收，适量减施化肥、增施有机肥可使萝卜增产增收。最适的化肥有机替代处理为80%化肥配方肥+54 kg/667 m2商品有机肥，即每667 m2施用2.94 kg纯氮、1.92 kg有效磷、5.54 kg有效钾和54 kg有机质含量为45%的商品有机肥，最适处理下萝卜鲜质量可达2 920.1 kg/667 m2，较100%化肥配方肥增产6.55%，较100%有机无机复混肥增产10.77%。

关键词   萝卜;有机肥;配方肥;有机无机肥;产量

中图分类号：S14;S631.1    文献标志码：A    DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.1.011

萝卜是重庆市种植面积与产量均位列前茅的蔬菜种类，常年种植面积在4万公顷以上，产量在100万吨以上，分别占全市蔬菜种植面积与产量的6.7%和7.4%。綦江是重庆市的蔬菜主产地之一，2012 年底全区蔬菜面积达到3.33万公顷，总产量60万吨，总产值10亿元，萝卜种植面积从2000年的333.33 hm2，发展到2012年的3 300 hm2 [1]。近年来，在有关政策和各类项目支持下，綦江区以市场化为导向确定萝卜生产规模，以品牌化为理念打造萝卜生产基地，以标准化为引领实施萝卜品质溯源，赶水草兜萝卜先后通过“无公害农产品”“中国绿色食品A级”“中国有机食品”认证，并获得了“中国地理标志保护商标”“重庆市名牌农产品”等荣誉称号，“郑胖子”牌萝卜干制品还出口加拿大、美国、俄罗斯市场。目前，全区萝卜种植面积达6 000多公顷，在赶水、东溪、扶欢、郭扶、隆盛等乡镇集中连片发展，2017年度赶水草蔸萝卜产值达2亿多元。为了进一步提升赶水草兜萝卜的产量，减少当前萝卜生产中的化肥投入，笔者开展了化肥部分有机替代技术研究，以期为大面积萝卜生产减肥增产提供技术参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试萝卜品种为赶水草兜萝卜。供试商品有机肥、有机无机复混肥均由重庆众力生物工程有限公司生产，商品有机肥的有机质含量为45%，有机无机复混肥的氮、磷、钾含量分别为15%、10%、20%。供试尿素为泸天化牌，纯氮含量46%;供试磷肥、钾肥的有成分含量分别为12%、52%。

1.2 试验设计

试验采用大区随机设计，不设重复，共5个处理，各处理施肥方案见表1，全作基肥一次性施入。试验小区长10 m，宽2 m，面积20 m2。萝卜采用育苗移栽，行距为50 cm，穴距为33 cm，每穴留单株。

1.3 试验条件

试验于2017年9—12月在重庆市綦江区赶水镇铁石垭村相维家庭农场种植基地进行。试验点海拔430 m，经度106.71°，纬度28.71°，属亚热带湿润季风气候区，年均气温18.3 ℃，年降水量1 125 mm。试验点土壤为侏罗系沙溪庙组紫色泥页岩发育而成的紫色土，质地为沙壤，pH值为5.2，含有机质16.7 g·kg-1，全氮0.75 g·kg-1，碱解氮73.6 mg·kg-1，有效磷56.1 mg·kg-1，速效鉀106.8 mg·kg-1。

1.4 产量测定

萝卜成熟时按小区实收，测定每小区的萝卜叶、萝卜鲜质量，并折合成667 m2产量。

2 结果与分析

2.1 各试验处理的化学养分实际用量

各试验处理的化学养分实际用量见表2。分析表明，N2、N3、N4等3个化肥部分有机替代处理较N1（CK）的化学养分用量分别减少10%、20%和30%;N5处理较N1（CK）的氮、磷养分用量分别增加22%、25%，钾养分用量较N1（CK）减少13%。从总养分用量看，N5即有机无机复混肥处理最高，总养分为13.50 kg/667 m2。

2.2 各试验处理的萝卜叶和萝卜鲜质量

各施肥处理的萝卜叶和萝卜鲜质量见表3。试验结果表明，N5即有机无机复混肥处理的萝卜叶鲜质量最大，为1 690.8 kg/667 m2;N3即有机替代20%化肥处理的萝卜鲜质量最大，为2 920.1 kg/667 m2;N3即有机替代20%化肥处理的生物产量最大，为4 481.8 kg/667 m2。与N1（CK）处理相比，N2即有机替代10%化肥处理萝卜减产11.69%;N3萝卜增产6.55%;N4即有机替代30%化肥处理的萝卜减产7.67%;N5的萝卜减产3.81%。由此表明，过量施用化肥可使萝卜地上部旺长，适量减施化肥、增施有机肥可使萝卜增产。

2.3 各试验处理的化肥减施效果

各试验处理的化肥减施效果见表4。试验结果表明，与N1（CK）相比，N2即有机替代10%化肥处理的萝卜减收480.45元/667 m2;N3即有机替代20%化肥处理的萝卜增收269.40元/667 m2;N4即有机替代30%化肥处理的萝卜减收85.20元/667 m2;N5即有机无机复混肥处理的萝卜减收156.45元/667 m2。由此表明，过量施用化肥将导致萝卜减产减收，适量减施化肥、增施有机肥可使萝卜增产增收。本试验中，最适的化肥有机替代处理为80%化肥配方肥+54 kg/667 m2商品有机肥，即每667 m2施用2.94 kg纯氮、1.92 kg有效磷、5.54 kg有效钾和54 kg有机质含量为45%的商品有机肥。

3 小结与讨论

当前大面积萝卜生产中，普遍存在重氮磷肥轻钾肥，氮磷钾比例失调，有机肥施用严重不足等问题。刘春华等研究表明，全元素生物肥、有机肥配合无机肥施用，可使萝卜明显增产，品质明显改善[2]。李超然等研究表明，精制有机肥对萝卜的生长发育有较好的促进作用，对其生物性状的影响主要表现在植株长势良好，叶色深绿，叶片厚实，收获期单株叶片数较多，单个萝卜重量增加[3]。郭小静等研究表明，无机肥和有机肥配施对增强萝卜的生长发育、提高产量、改善可食器官品质均有显著的促进作用[4]。甄达蓉等研究表明，沼渣作基肥与沼液追肥能有效地促进萝卜的生长、块根膨大，较对照增产17%[5]。李银平等研究表明，施用4 t·hm-2的浒苔生物有机肥相对于对照有机肥能明显增加樱桃萝卜的重量，具有提高樱桃萝卜的产量和品质、减少无机肥的施用量、改善土壤微生物环境的作用[6]。在农业生产化肥总体减量、实现化肥零增长目标的背景下，研究萝卜的化肥有机部分替代技术具有重要的生产指导意义和耕地环境保护作用。本研究表明，过量施用化肥将导致萝卜减产减收，适量减施化肥、增施有机肥可使萝卜增产增收。本试验中，最适的化肥有机替代处理为80%化肥配方肥+54 kg/667 m2商品有机肥，即每667 m2施用2.94 kg纯氮、1.92 kg有效磷、5.54 kg有效钾和54 kg有机质含量为45%的商品有机肥，最适处理下萝卜鲜质量可达2 920.1 kg/667 m2，较100%化肥配方肥增产6.55%，较100%有机无机复混肥增产10.77%。

参考文献：

[1] 梁羽，廖美平，刘显君，等.重庆綦江区蔬菜产业现状及发展思考[J].中国蔬菜，2013（15）：10-12.

[2] 刘春华，覃周民，董汉成，等.不同配方肥对萝卜生长及品质的影响[J].长江蔬菜，2017（24）：66-68.

[3] 李超然，张晓明.精制有机肥在黄州萝卜上的应用效果研究[J].现代农业科技，2018（3）：83-83，85.

[4] 郭小静，艾山江·赛衣丁，周三喜，等.有机无机肥配施对豇豆和萝卜产量及品质的影响[J].上海蔬菜，2016（4）：49-51.

[5] 甄达蓉，杨永芬.施用不同有机肥对萝卜产量及经济效益的影响[J].农技服务，2013，30（6）：589，590.

[6] 李银平，王进，于源，等.浒苔生物有机肥的制备及其对樱桃萝卜品质影响的研究[J].食品工业科技，2013，34（24）：120-124.