仔猪保育料的最佳形态是什么

刘正旭

摘 要：仔猪保育料的形态没有对错之分。不论是粉料、颗粒料还是碎粒饲料，断奶仔猪都会根据它们断奶前接触饲料的经验或断奶后感知饲料养分的能力做出反应。除了是否能以特殊香气和味觉促进仔猪进食等问题外，由于实际生产条件不像实验设置中那么简单，饲料形态仍然是没有唯一答案的未解之题。

关键词：仔猪；保育饲料；粉料；颗粒料

根据当前的科学发现，我们很容易得出这样的结论：假设仔猪的饲料是新鲜和有益健康的，那么仔猪并不关心饲料的形态和质地（甚至颗粒大小也不关心）。实际证据表明并非如此，尤其值得注意的是，不同形式的仔猪饲料在何种生产条件下能够得到养猪者最大的认可度。

1 粉料有许多益处

传统上，粉料被认为是最不可取的保育饲料形态。因为粉料会导致更多的饲料浪费和更低的饲料效率。不仅如此，粉料还容易在料袋和筒仓中结块（尤其是配方不当时），它们还会在炎热潮湿的环境中产生相当数量的灰尘，这点在现代养猪设施中经常出现。但是粉料比其他需要进一步加工的饲料形态更便宜（便宜不多，但是每一分钱都很重要），而且粉料可以在养殖场通过使用浓缩料轻松制得，同时可添加50%自己种植的（或采购的）玉米和其他原料等。

在现实中，当猪的健康水平高于平均水平，以及在饲料中含有治疗水平的抗生素时，不推荐采用粉料。当仔猪曾接触过（并积极采食）颗粒状教槽饲料时，也不推荐使用粉料。断奶后，当仔猪在断奶前采食了足量教槽饲料时，改变饲料的形式绝对没有好处。高质量的颗粒料（不太软，也不太硬）是断奶仔猪的理想选择，但这种颗粒很难生产。因此，大多数饲料制造商都倾向于生产更硬的颗粒，以避免在料盘中出现过细颗粒和灰尘。

相比之下，当预计猪会腹泻时（甚至在有抗生素存在的情况下），以及由于禁止或不需要使用抗生素时，人们更倾向于选择粉料。此外，为了减少腹泻的影响，粉料通常以较粗的形式提供，请注意这样的粗糙粉料并非是好质量的颗粒料。在这种情况下，断奶后的第一餐应该是较粗粉料，虽然会牺牲饲料效率，但可以减轻腹泻的影响，也可以通过创造更好的饲料感官特性（例如，高脂肪/油类日粮）对粉状饲料营养成分进行调控。

2 颗粒饲料让物流运输更方便

颗粒饲料的主要特点是它使每个环节都更便捷。有了颗粒饲料，由饲料黏性导致的粉袋和筒仓里“结块”问题就消失了——这方面颗粒饲料确实有很大优势。这给了营养师更多的自由来增加有益成分，以提高饲料质量，如容易导致饲料流动性降低的甜乳清也可进入配方。颗粒料形式还消除了添加增强流动性或吸湿性物质的需要，这样可明显节约成本，显著降低源于动物生理和饲料工艺的添加剂需求。因此，从人类的角度来看，颗粒饲料是可取的。

仔猪断奶后只要不遭遇粉料部分谈到的不良情况，断奶后食用颗粒料是沒有问题的。仔猪反感的是硬颗粒料，这会减少它们的饲料摄入量。事实上，断奶时仔猪日龄越小，需要的颗粒就越软，但实际上，一线养殖往往难以满足此要求。这与提高产品价值的需要有关，也与高质量饲料中使用的原料有关。软颗粒料通常被认为是不受欢迎的产品，因为买家无法区分软颗粒料和劣质颗粒料。

在饲料效率方面，颗粒料也有优势。颗粒料可提高15%的饲料转化率，一方面可能是因为增加了营养摄入（由于单位重量的体积减小，密度增加），另一方面可能是由于制粒加热过程对某些营养素的熟化，再或者仅仅是因为减少了饲料浪费。在实践中，上述三个因素的组合带来了饲料转换率的改善，而最终的“组合”取决于产品特性和仔猪生长的条件。需要指出的是，除非能考虑到生长速度提高所带来的长期效益（如果适用的话），那么这种饲料转化效率的改善需要以不超过制粒本身的成本来实现。

3 碎粒饲料是“万金油”

碎粒饲料既不是颗粒料，也不是粉料，有些人认为我说的碎粒饲料就是“低质量颗粒料”。事实上，一些制造商生产的软而短的颗粒料确实很容易“破碎成碎粒”。一个专业的视点，也许更是一个好的建议，真正的碎粒饲料需要昂贵的设备生产尺寸统一，碎屑和粉尘含量极少的碎粒饲料。

从市场营销的角度来看，碎粒饲料是本行业卓尔不群的讨论重点，也是吸引大家注意力的有趣产品。制造质量可靠的碎粒饲料需要额外成本，这总是反映在最后的价格上。那些看到了碎粒饲料益处的人，很乐意为这样的价值付出成本。动物是否能从碎粒饲料中受益是一个值得讨论的问题，不过，这并没有明确的答案，两方观点都有强烈的支持者。实际生产中，答案总是在中间的某个地方，即碎粒饲料对仔猪有益，而仔猪也可能从粉料中受益——即使是在同一猪圈里，这种情况也经常发生。例如，并非所有的猪在断奶前都有相同的机会食用教槽饲料，并非所有的猪对腹泻都同样易感，也并非所有的猪在同一年龄有相同体重。因此，给他们一个“中间”饲料产品，可能会让所有类型的猪都受益。

4 从仔猪的角度来看

从个人经验来看，我发现在养殖场一线设计、制造和管理第一阶段饲料（断奶仔猪第一次接触到的饲料）极其困难。尽管有困难，但是从小猪的角度来看，我一直支持使用粉状饲料。我发现使用粉料对仔猪性能的益处超过了粉料本身可能造成的问题，同时我们应该解决这些问题，而不是用颗粒料去掩盖问题。在第一阶段饲料之后，直到猪的体重至少达到20 kg～25 kg（有时甚至需要达到 50 kg）时，我认为颗粒料才是首选。但是，当腹泻仍然是一个问题时，在整个保育期间我建议用较粗的粉状饲料，尽管饲料转化率可能有一定损失。最后，如果某些客户需要特别定制的产品，以满足猪场中各类型保育猪的需求，碎粒饲料是我最喜欢的形式。□□

原题名：What is the best form of post-weaning piglet feed？（英文）

原文作者：Ioannis Mavromichalis