“智慧食堂”守护学生饮食安全

为解决学生食品安全、就餐排队等问题，天津市武清区杨村第一中学利用“智慧食堂”解决方案对全校3000多名师生进行了人脸信息采集，并于近日正式开启了食堂“刷脸”消费新模式。杨村一中的5个食堂的每个打饭窗口都装有一台带有人脸识别功能的人脸智能双屏终端——“刷脸器”，学生选定菜品后，只要站在“刷脸器”前1秒，身份就会被识别出来，姓名、饭卡余额和套餐类型等就餐信息，便会出现在屏幕上，负责打饭的工作人员确认无误后，点击“确认”键即可完成结账。整个结账过程用时不超过3秒。

杨村一中使用的 “智慧食堂”解决方案是一套标准化的团餐信息化解决方案，涉及ERP管理、智能硬件、移动支付、人脸识别等技术，可以实现从采购、售卖、经营分析等全流程信息化服務。“智慧食堂”系统和家长的手机支付宝绑定使用，孩子每完成一笔“刷脸”消费，家长的支付宝小程序就会实时收到账单。通过该系统，家长可以了解孩子的就餐详情、营养摄取情况和账户资金去向。

学校相关负责人介绍说：“菜品原材料的质量影响食堂经营的每个环节。通过‘智慧食堂数据采集、分析和信息化技术，我们能了解到食材从农田到餐桌的全过程，确保学生吃下的饭菜是安全的。”

除了杨村一中，“智慧食堂”已在石家庄一中、上海中学、南京师范大学附中等百所全国重点中学落地。通过运行，该系统使点餐效率平均提升31%，排队时间平均节省20%，备餐准确率平均提升50%，经营成本平均降低10%，综合好评率平均提升80%。