现代餐具的趣味化设计研究

王勐 徐伊雯

摘要：随着社会发展，人们不仅仅满足于产品的实用性，更希望产品能满足自我情感层面的需求和个性化的表达。基于产品的基本属性，趣味化产品设计具有亲和力，从形态、功能、材质和色彩等方面让使用者自然地接受設计所传递的信息，从而引起共鸣。加上现代快节奏的生活和压力，趣味化的设计能给产品带来好心情，因此充满人文和艺术情调的餐具产品越来越受到人们的青睐，若将“趣味化”元素加入餐具设计中，在一定程度上能改善目前国内餐具设计单一、缺乏设计感的现象。

关键词：趣味化设计;餐具设计;情感

中图分类号：TB472

文献标识码：A

文章编码：1672—7053（2019）05—0063—02

Abstract：With the development of society， people are not only satisfied with the practicality of products， but also hope that products can meet their own emotional needs and express themselves in a personalized way. On the base of the product attributes， interesting product design has the affinity， from the aspects such as form， function， material and color for the users to naturally accept design message to resonate， combined with the modern fast pace of life and pressure， the interesting design can bring good mood to product， so full of cultural and artistic appeal of tableware products more and more get the favour of people， if add the "interesting"element tableware design， to a certain extent， can improve the current domestic tableware design the single， the phenomenon of lack of sense of design.

Key Words：Interest design; Tableware design; Emotion

1 餐具设计概述

1.1 餐具概述

1.1.1 餐具的定义

餐具指用餐时直接接触食物的器具，助于食物的分发或摄入。餐具的材质主要有金属、陶瓷、玻璃、纸制、塑料等。针对这些餐具，主要有按使用顺序、按材质、按国度和按用途四种分类方法。1.1.2 餐具的分类

按材质分类：可以分成陶瓷餐具、玻璃餐具、搪瓷餐具、木质餐具、密胺、塑料和金属餐具，其中金属餐具又有铜、铁、铝、合金、不锈钢、钛等材质制成的。

按国度分：可以分成中餐餐具、西餐餐具等。中餐餐具例如筷、勺等;西餐餐具一般使用餐刀、餐叉等。

按用途分类：可以分成盛具、饮具、环境餐具及清洁餐具。盛具是指盛放食品所用的器具，如碗、盘、碟盛放食物的器具;食具是指如筷子、刀、叉、勺等一类餐具，这类餐具的使用主要是将食物送入食用者嘴里的器具;饮具是指跟饮品相关的器具，如杯子、吸管等;环境餐具是指用于渲染气氛的器具，如烛台、装饰盘等;清洁餐具是起到清洁及整理的作用的餐具。

1.2 餐具的设计要素

功能、形态、材质、色彩、安全是基本的产品设计要素。受文化、气候、经济、宗教信仰和传统习俗等因素的影响，各个国家的饮食文化也不同，自然餐具也存在差异。目前，欧美等发达国家的餐具行业发展速度较快。从餐具材质的消费上看，发达国家主要使用不锈钢餐具和铝制餐具。其中，不锈钢餐具的发源地在欧洲，优质不锈钢餐具的开发设计、生产制造技术及世界知名品牌也主要集中在欧美国家。另外，密胺餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具等也是发达国家餐具的主要消费品种。根据不同的文化，餐具在设计上也各具特色。我国历史文化悠久，自然拥有多元的餐饮文化，在饮食的种类及制作手法都比国外丰富，但在餐具设计方面国外是我国的榜样，是我国餐具设计进步的方向，一些欧美国家及日本对餐具方面对造型、材质和功能完美结合的追求让人惊诧，并且在此基础上这些国家还在不断研究新技术、新材料，利用科技产生更具创意的餐具产品。餐具设计的好坏能直观地反映人们的生活水平。随着物质文化的丰富，人们对餐具提出更高的要求，优质的餐具不仅仅是现代人生活品质的象征，更是代表了一种全新的生活态度。这些要素都会对潜在购买者产生强烈的影响，进而影响消费者的审美趣味和购买欲望。

2 趣味化设计及其特点

2.1 趣味化设计概念及分类

汉语词典上对“趣味”一词基本解释是“使人感到愉快，能引起兴趣的特性”，“趣味”与乏味、无趣等是反义词。趣味化设计不仅是在产品外观表现出趣味，在精神层面上也需要带有趣味。

趣味化设计可以分为三类：情景趣味化、形象趣味化，还有一种是介于情景和形象之间的一种趣味化设计。情景趣味是指通过产品的设计来创造一种有趣味化的情景;形象趣味化是通过产品的造型、结构、材质、色彩等让产品给人一种有意思、新颖的感觉;而介于情景趣味化与形象趣味化之间的趣味化与前两种截然不同，它是出于合理与不合理之间，一种错位、一种混乱的逻辑来带给人一种趣味，这种趣味更能抓住人的目光，是一种非常吸弓人的趣味化。

2.2 趣味化设计的特点

有趣是一种生活的能力，一个有趣、幽默的人，他的人生一定非常精彩。同样一个有趣味化的设计，带来的也是一个充满生机、充满人情味的产品。

“趣味化”应当是把人的兴趣、品味或情感转化为物的用法。设计师通常把对世间万物的观察、生活的体验以及未来的幻想加入设计中。“趣味化设计”具有吸弓力的特点，会引起人们的关心及好奇心。设计产品的时候，不仅注重外观造型和功能性趣味结合，同时用明亮鲜明的颜色吸引人们的注意，避免生硬、沉闷和刻板的平淡无奇。“趣味化设计”还应具有实用的特点，趣味不能代替产品的基本实用功能。世间万物都是在和谐的平衡状态才能持久，不能为了趣味而过度趣味，把基本功能给掩盖了;其次不论什么产品，它的使用者都是活生生的，所以安全是设计基本必要考虑的;最后，“趣味化设计”应激发用户多感官的体验，“趣味化设计”是在普通的设计中融入趣味化的元素，将传统和日常生活加入设计创意，推陈出新，使得产品的形式、内容变得生动形象，能给消费者留下独特的印象，也能经得起时间的考验。满足使用者的心理需求、使用者参与其中以及以使用者为中心都是“趣味化设计”的重要特征，使得被趣味化设计的产品能够打动使用者，让使用者产生某种共鸣，带给人们美好、愉快的体验。简而言之，趣味化的产品具有使人感觉新鲜、惊奇、愉悦、产生某种共鸣以及鲜明的个性等特点，这说明了趣味化设计可通过幽默或抒情的表现手法来获得。

3 现代餐具的趣味化设计策略

3.1 趣味化造型

目前我国餐具产品在设计方面大多无法摆脱使用功能的限制，在造型上没有很大的突破。消费者对产品的主观态度决定了产品的设计方向。产品设计中，消费者的消费趣味和文化趣味影响着设计，这是很重要的因素。趣味化造型是通过对自然界中的事物的观察以及设计师的思考加以创作完成，真实的反映了事物原本的面貌，具有自然、生动、有趣的特点。例如图1的这个防滑警示牌，它通过趣味化的造型抓住来往路人的目光，让路人一目了然：这里有水，小心地滑。这非常能体现趣味化造型比一般的产品更能吸引人，达到更好的效果。

趣味化餐具的造型通过将人的感情、思维逻辑和生活中的体验进行联想，用精炼、简洁的造型表达出来。简而言之，就是将事物的形状或表现进行归纳总结，再用艺术手法将这些的主要特征或外部轮廓表现出来。如图2所示这个黑武士牙签，设计师把黑武士挥舞的光剑换成了比例放大N倍的牙签，牙签光剑不用来杀敌而是用来挑牙缝，并且使用者需要按下按钮才能让黑武士挥舞出牙签，与使用者有互动、再加上独特的造型、光剑概念的偷换，才做到了“有趣”。

3.2 趣味化装饰

趣味化装饰设计是将一些有趣、大胆、新颖的元素加入进产品，使得产品具有视觉冲击力，从而加大消费者的购买欲望。当今社会生活节奏很快，如图3所示的这套餐具，设计师将普通且日常的餐具产品中融入自然的元素，不仅为产品添了一了些亲和力，还能在视觉上让使用者感受到舒适愉悦，从而达到让使用者放松心情释放压力的目的。通过纹饰、色彩或形态等不同的方式将普通的餐具设计成具有独特风格的“艺术品”，不仅提升餐具的美观度，还能给消费者带来不一样的体验感。消费者在选择餐具时，这些被趣味化裝饰过的餐具给消费者提供了更多的选择，消费者可以根据自己的心情，喜好，甚至是经历来选择这些个性化的餐具产品，给自己的生活增添不一样的色彩。

3.3 趣味化体验

想要让餐具满足使用者的精神层面的需求就必须关注互动体验，将互动体验这一概念融入餐具的设计过程中。使用者作为互动体验的主体，餐具产品作为客体，所以设计应以使用者为主。与“一千个人读哈姆雷特，有一千种感受”一样，使用者在体验中的感受各不相同，因此趣味化体验具有主观性。若让使用者主动参与到餐具的设计中，那么最终可以使餐具产品设计充满趣味、人情味，而不是设计师单方面的输出某些东西。使用者将自己的感受加入到设计行业中，那么与原本单调、平常的产品会碰撞出不一样的火花，丰富设计行业。如图2中所提到的黑武士牙签盒，这个设计不仅在造型上做到了趣味化，还与使用者有互动。现在很多消费者都拥有好奇心，喜欢一些新事物，有趣又有互动的餐具产品就更能激发顾客的好奇心。

4 结语

虽然趣味化设计现在还是一种相对而言比较小众的设计风格，但是作为新起之秀，趣味化设计带来了与以往完全不同的设计风格，在众多的设计风格中脱颖而出。趣味化餐具设计不仅缩了使用者与餐具产品之间的距离，还缩小了使用者与设计者的距离，这种充满趣味性、人性化的餐具设计理念更能被使用者接受。在紧张的环境中，趣味化餐具产品在一定程度上让使用者在精神、心灵上感到放松，这符合现代人的情感诉求。餐具设计是否具有趣味性在很大程度上影响了消费者的消费欲望，所以在餐具设计中将趣味化设计充分且恰当的融入其中能给餐具产品带来生机，深得人心。

参考文献

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