浙江省油菜生产“机器换人”经济效果估算

俞继华 陈建强 郑文钟

长期以来，菜籽油是浙江省居民经常使用的一种食用油。油菜籽作为菜籽油的加工原料，其生产过程与水稻相似，具有作业环节多、用工量大、劳动强度高和季节性强等基本特点。发达国家和国内先进地区的油菜产业发展经验表明，推进生产机械化对降低生产成本、提高收益等都具有重要作用，也是一个地区实现油菜产业可持续发展的有效措施之一。从省工节本角度合理地评价机械化生产方式在浙江省油菜生产中的作用，将有助于科学指导全省油菜“机器换人”工作，以及促进浙江省农业机械化发展。鉴此，本文在分析浙江省油菜产业及其机械化现状基础上，根据有关农业“机器换人”研究文献中的思路和方法，结合该省油菜产业相关统计数据，估算浙江省油菜生产机械化的经济效果，分析影响油菜机械化经济效果的制约因素，提出提高油菜机械化生产方式经济效果的措施建议，以期为浙江省有关政府部门出台支持油菜生产机械化的发展政策和工作措施提供参考。

1 油菜生产及机械化发展现状

1.1 油菜种植面积及产量变化

油菜是浙江省种植面积最大的大田油料作物，对保障全省居民食用油供给发挥了积极作用。油菜属于土地密集型产业，总产量主要受其种植面积影响。近年来，随着浙江省工业化、城镇化进程的加快，全省耕地面积逐年减少已成为一种趋势；与此同时，由于农业产业结构的调整，加之种植蔬菜、瓜（水）果等经济作物较种植油菜等油料作物能获得更高的经济收益，上述各类经济作物种植面积逐年增加。以上两方面原因使得全省油菜种植面积呈现出逐年减少态势。2004—2017年浙江省历年油菜种植面积见表1中第2列[1]，由表1可知，浙江省油菜种植面积从2004年的215.79×103hm2下降到2017年的 96.16×103hm2，减少了55.44%。虽然在油菜生产过程中也使用化肥、农药等现代生产资料，但油菜品种更新缓慢、管理总体不够精细，致使全省油菜单位面积产量呈现徘徊状况，而油菜总产量则由于种植面积逐年减少，也呈相同变化趋势。2004—2017年浙江省油菜的单产、总产量如表1中的第3、4列所示[1]。从表1看出，2004年油菜单产为 2 014.92 kg/hm2，到2017年则为2100.67 kg/hm2，单位面积产量仅提高了4.26%，同期油菜总产量减少了53.54%。

1.2 油菜机械化发展现状

多年来，粮油作物生产机械化一直是国内农业机械化的发展重点，而油菜生产机械化则是发展粮油作物生产机械化的重点之一。油菜生产全程机械化技术包括种植、田间管理、收获和加工等多个方面机械化。目前在浙江省油菜生产过程中，各环节都有不同程度的机械应用，但各环节作业水平存在不平衡问题。根据浙江省农机化统计年报和浙江省统计年鉴，2004—2017年浙江省油菜生产机械耕整、栽植、收获三个生产环节的机械化作业水平和耕种收综合机械化水平 （按耕、种、收的权重分别为0.4、0.3、0.3 加权计算），见表 1 中的 5-8 列所示[1，2]。 由表1可知，目前浙江省油菜生产主要环节的土地耕整机械化水平很高，而栽植、收获环节机械化发展缓慢，机械作业水平较低，尤其是栽植环节。虽然本世纪以来，浙江省内各级农机推广部门对油菜生产机械化问题比较重视，积极引进、试验、示范和推广油菜种植和收获机械，但由于油菜种植和收获机械的适用性不高和农机农艺融合不够紧密等原因，油菜种植、收获两个用工量最大的生产环节的机械作业水平提高缓慢，滞后于油菜产业发展。

表1 2004—2017年浙江省油菜生产及其机械化水平发展变化

2 油菜生产“机器换人”效果估算

2.1 估算思路方法

目前有关农业生产“机器换人”效果估算方法及应用已有报道，其研究思路是根据机械化发展降低农作物生产单位面积用工量，来定量分析机械化在减少生产用工量、节约人工成本，以及减少劳动力投入数量等方面的作用。鉴此，本文根据文献[3，4]中所建立的方法，结合全国油菜籽成本收益情况数据，以及浙江省油菜生产统计数据，来估算机械化发展在浙江省油菜生产中省工、节本、减劳等方面的贡献。利用前述文献报道方法估算油菜生产 “机器换人”效果，首先需要知道一定时期内历年油菜生产单位面积用工量等方面的数据，为此，根据《全国农产品成本收益资料汇编》的统计内容，可以获得油菜生产上述几方面相关数据，2004—2017年全国油菜生产成本收益等情况数据如表2所示[5]，并以此近似反映浙江省油菜产业生产成本收益的基本情况。

2.2 机械化省工节本估算结果

利用文献 [3，4]中给出的机械化对水稻生产省工、节本和减劳效果的估算方法，结合2004—2017年浙江省油菜生产统计数据及表2中油菜生产成本收益数据，可估算出同期机械化发展对浙江省油菜生产的省工、节本和减劳的效果，详细计算结果如表3所示。

表2 2004—2017年油菜单位面积用工、人工成本、用工价格及机械作业成本变化情况

表3 2004—2017年浙江省油菜种植节省用工量投入、节约人工成本和减少劳动力投入情况

2.3 结果讨论与分析

（1）机械化水平是决定油菜生产单位面积用工量的主要因素。农作物生产单位面积用工量多少通常受机械化水平、种植农艺等多种因素影响，由于农业机械对劳动力的替代性和作业的高效性，机械化水平是决定单位面积用工量的最为关键的重要因素。由表1可知，浙江省油菜耕种收综合机械化水平由2008年的21.04%提高到2017年的41.41%，近10年间增长了20.37百分点，同期单位面积用工量减少了 25.8人·d/hm2，年均减少 2.87人·d/hm2，减少速度不高，究其主要原因是油菜生产中栽植、收获这两个用工量最大环节的机械化作业水平提升缓慢。由表1可知，2017年浙江省油菜机械栽植、收获水平分别仅为5.95%、22.68%，与该省水稻这两个环节的机械化水平存在很大差距。

（2）单位面积用工量是影响油菜生产省工节本及减劳效果的决定因素。从表3中计算结果可以看出，随着浙江省油菜生产机械化水平的提高，在带来油菜生产单位面积用工量下降的同时，油菜生产过程中的总用工量、人工成本、劳动力投入数量也在逐年减少，从而达到机械化生产的省工效果。根据表3中第4、7、8、11列中的数据，基于2004年机械化水平，可计算出2004—2017年期间浙江省油菜生产累计节省人工投工量5 886.73万工，累计节省人工成本31.89亿元 （累计净节省人工成本24.33亿元，），累计减少了392.47万劳动力投入。这表明浙江省油菜生产机械化在省工、节本、减劳投入等方面都发挥了重要作用。

3 结论与建议

（1）加快提升油菜栽植、收获两个薄弱环节机械化水平。鉴于目前浙江省油菜机械化栽植、收获水平不高的现实，应加快与浙江省油菜种植制度、品种及地理环境相适应的栽植、收获机械的引进、试验、示范和推广，以提升全省油菜机械化栽植、收获作业水平为突破口，加快全省油菜生产全程机械化进程，由此大幅降低油菜生产单位面积用工量，进而充分发挥机械化对油菜生产省工、节本、减少劳动力的积极作用。

（2）明确油菜机械化生产技术路线。油菜机械化栽植有直播、移栽两种方式，机械化收获有直接联合收获和分段捡拾收获两种方式，不同的机械种植和收获方式有着各自优点和使用要求。为提高浙江省油菜栽植、收获两个薄弱环节机械化作业水平，应根据油菜种植制度和品种等来确定机械种植和收获技术路线，由此推广应用适应浙江省油菜产业的栽植、收获机械装备，进而加快全省油菜栽植、收获机械化，提高综合机械化水平。

（3）加强油菜机械化生产农机农艺融合。促进农机农艺融合是提高油菜生产机械化水平尤其是栽植、收获环节机械化水平的一项重要措施。为此，要从油菜品种、种植制度、栽培模式等方面着手，将油菜品种的选育、种植技术和机械装备技术的应用等作为一个系统进行研究，实现油菜品种、栽培技术和机械装备三者之间的集成配套，进而促进浙江省油菜生产的栽植、收获等薄弱作业环节机械化水平的快速提升。