一季度农产品市场运行总体稳定价格呈季节性上涨走势

刘慧

4月17日，农业农村部在北京举行发布会，通报今年一季度主要农产品市场运行形势，解读当前农产品市场热点。数据显示，今年以来，我国农产品市场运行总体稳定，价格呈季节性上涨走势，其中粮食价格基本稳定，蔬菜价格高位震荡，猪肉价格止跌转涨。

分析人士认为，在农产品价格总体保持平稳的态势下，农产品价格有涨有跌，均属正常波动范围，不会对市场总体稳定造成实质性影响。

粮食价格基本稳定

粮价是百价之基，对稳物价、抑通胀有着举足轻重的作用。从农业农村部发布的数据看，一季度粮食价格基本稳定，三大主粮中，小麦、水稻价格略有下降，玉米价格略有上涨。小麦价格每百斤119.55元，环比跌3.7%，同比低5.3%;稻谷价格每百斤142.44元，环比跌1.7%，同比低3.6%;玉米价格每百斤100.23元，环比涨1.2%，同比低1.0%。

值得关注的是，去年东北地区新玉米收获期推迟，销售进度明显偏慢。春节后，随着天气逐渐回暖及农户变现的需要，东北地区玉米购销趋于活跃。目前，华北的玉米比东北的玉米每吨高200多元。

农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，尽管当前玉米市场购销有所回暖，但玉米消费的基本面还有待观察。玉米深加工利润下滑和非洲猪瘟的影响持续显现，都不利于玉米消费。但是，考虑到国家临储玉米库存已大幅下降，市场供给压力缓解，预计后期玉米价格将保持总体平稳。

蔬菜价格高位震荡

今年一季度蔬菜价格没有遵循往年“春节大涨，节后大跌”的规律，而是呈现春节前季节性上涨、春节后高位震荡走势。

唐珂认为，菜价保持高位的主要原因是2月份以来南方持续阴雨寡照天气，中下旬全国大范围雨雪天气和倒春寒叠加，前段时间天气变化多端，导致节后蔬菜生产进度整体放缓，产量偏低，对蔬菜采收及运输流通带来不利影响，品种产地转换不畅，地产蔬菜和外调蔬菜供应同时趋紧。从一季度平均菜价看，虽然较去年同期上涨6.4%，但较过去3年同期平均只涨了0.6%，仍然处于相对合理的水平。

“值得关注的是，由于去年以來菜价总体水平较高，蔬菜种植的积极性普遍提升。”唐珂说，据农业农村部调度，2019年全国蔬菜种植面积增加1.4%，天气持续好转后，部分地区个别品种集中大量上市，可能出现价格大幅下跌和滞销卖难的风险。

大蒜价格波动常常搅动蔬菜市场行情。据农业农村部监测，目前蒜价在下跌18个月之后已连续上涨8个月，3月份全国大蒜批发均价每公斤6.16元，同比持平，一季度均价同比仍低11%，预计后市蒜价将保持上行。但由于当前大蒜库存量仍处于较高水平，蒜价上涨空间有限。

猪肉价格止跌转涨

自去年8月底非洲猪瘟疫情发生以来，全国猪肉价格持续震荡下跌，并延续到今年2月。春节后，猪肉价格一反往年节后淡季下跌走势，开始持续上涨，价格一度恢复到非洲猪瘟发生前的水平。

唐珂说，猪肉价格上涨的主要原因是去年8月份非洲猪瘟疫情发生以来，生猪和能繁母猪的存栏同比降幅逐月扩大，据农业农村部对400个县定点监测，3月份生猪存栏环比下降1.2%，同比下降18.8%。能繁母猪存栏环比下降2.3%，同比下降21.0%，下降幅度还是很大的，同比降幅达到了近10年来最大值，特别是一些主产区减产幅度更大。受产能调减的影响，一季度猪肉价格止跌反弹，3月份全国猪肉批发市场均价环比涨6.3%，同比高7.6%，生猪集贸市场均价环比涨14.3%，同比高20.5%，上涨比较明显。

“从后期走势看，二季度猪价有望保持波动上行走势，考虑到部分屠宰企业前期储备的冻猪肉陆续出库以及上半年季节性消费相对平稳等因素，猪价大幅上涨的空间不大。”唐珂说，下半年随着生猪出栏量进一步下降，再加上下半年是节日需求的高峰，猪价有可能出现阶段性快速上涨。

专家初步预计，下半年猪肉价格同比涨幅可能超过70%，创历史新高，养猪的盈利水平将持续向好。唐珂建议，养殖场户在做好生物安全防控的前提下，适时补栏增养，争取更好的养殖效益。