高产母猪饲喂策略最新研究进展(一)

夏俊花 译自 张配配 制图表

现代母猪繁殖能力的提高显著增加了每头母猪需要哺乳、保育和断奶的仔猪数量。因此，母猪提供营养以支持胎儿生长和产奶，并养育哺乳仔猪的能力得到了增强。母猪生产力上的这些显著提高促使人们对高产母猪合适的营养方案进行重新评估。此外，由于窝产仔数增加导致仔猪初生重下降，人们一直致力于开发提高仔猪初生重的营养策略。本综述旨在为妊娠期和哺乳期高产母猪提供营养研究和饲喂策略的最新研究进展。

妊娠母猪营养方案的目标是在管理体况的同时满足繁殖母猪维持和生长所需的营养，并让母猪的胎儿得到充分发育。美国国家营养研究会(NRC)将妊娠母猪所需的氨基酸和能量分为维持、生长、胎儿、乳腺组织、子宫、胎盘和体液的需要。值得注意的是，怀孕期间最大蛋白质沉积和能量需要与母猪的维持需要和增重有关(图1和图2)。妊娠早期是给母猪补充机体储备的最佳时机，然而在妊娠后期，蛋白质沉积量和能量需要均呈指数级增加，并控制着胎儿生长和乳腺发育。由于维持需要和生长需要是母猪妊娠期的主要需要，因此估计体重对于精确饲喂小母猪和经产母猪极其重要。

1 配种后的营养需要

母猪配种后的营养目的是维持妊娠，并保持胚胎存活，这主要由充足水平的孕酮来保证。由于系统性黄体酮的肝代谢增加，人们通常认为配种后的高采食量不利于胚胎存活。然而，母猪也会通过卵巢到输卵管和子宫角的直接逆流机制局部供应黄体酮。这一机制会以脉冲的方式提供更高浓度的孕酮，并且不受肝代谢的影响。为了支持这一理论，最近的多项研究发现，配种后立即增加饲喂水平(2.8 kg/d对1.5 kg/d)会提高小母猪的孕酮分泌和妊娠早期的胚胎存活率。如果妊娠第10～11天严重营养不良，且同时发生胚胎期延长，则会降低胎儿的存活率和小母猪的窝总产仔数。因此，人们可能会建议尽量保证母猪刚配种完的饲料，并且饲喂瘦母猪，尽可能快地让其恢复体况。

2 妊娠早期、中期的营养

妊娠早期和中期是妊娠过程的主要组成部分，其目的是让母猪维持良好的体况，以提高母猪的繁殖率、寿命和福利。体况不足的母猪易出现繁殖障碍、溃疡和较高的死亡风险；而过肥的母猪易难产、哺乳期采食量低以及由于运动问题淘汰风险更高。母猪妊娠期营养不良对所产仔猪初生重的影响不大，因为母猪有很高的调动自身储备的能力，可以支持胎盘和胎儿的发育。然而，限制体况不足的母猪(12 mm的背膘)的饲喂水平(1.8 kg/d)会使每头仔猪的平均初生重降低100 g。与成年母猪相比，未成年母猪营养不足对胎儿生长的影响与其自身生长发育需要更多的营养有关，未成年母猪在营养不足时会与胎儿竞争营养。因此，重要的是要在妊娠期调整体况差的母猪的饲喂量，以避免降低仔猪的初生重。另一方面，向体况良好的后备母猪和经产母猪提供高于妊娠期营养需要水平的营养会产生不必要的饲料成本，并会产生体况过肥的种母猪繁殖群。人们已经认识到，在妊娠期的后阶段，妊娠母猪的背膘厚度每增加1 mm，其在哺乳期的自由采食量就会减少60 g/d～120 g/d；当背膘厚大于20 mm时，其繁殖性能会受到显著的影响。在尚未公布的最新研究中，Kim等利用大量的后备母猪和经产母猪(971头母猪)研究了群体饲养系统中单头饲喂的妊娠母猪每天的标准回肠可消化(Tandardized Ileal Digestible，SID)赖氨酸需要量。

这些发现似乎表明，增加妊娠日粮中SID赖氨酸的含量(11.0 g/d、13.5 g/d、16.0 g/d和18.5 g/d)会影响母体蛋白质的沉积，从而使母体增重，并且不会改变母猪背膘厚度(表1)。然而，提高母猪饲料中的赖氨酸含量似乎不会影响其所产仔猪的初生重。

3 体况

体况评分的主要目标保持不变：分辨出体瘦的母猪，使其恢复到合适水平的体况，并防止其产仔时过肥。妊娠期增重过多会对窝产活仔率产生负面影响，大量文献记录表明这会对哺乳期采食量产生负面作用，并会对养猪场的经济效益产生重大影响。评价后备母猪和经产母猪体况的传统方法有目测评分法、腹侧测量法和超声仪背脂测量法。

视觉评分通常是以5分制方式通过评估母猪肩部、肋骨、脊柱和臀部的骨突起和脂肪覆盖情况来进行。目标是让90%的母猪在产仔时拥有理想的体况。虽然目测评分法是一种可以评估母猪体况的廉价、省力的方法，但它是一种主观的方法。腹侧测量法是一种根据衍生的异速生长方程(allometric equation)估算体重的客观方法。它是用一块布卷尺测量母猪背部的一个侧面点到后腿正前方另一个侧面点的距离。此测量法提供一种简单但更准确且可将母猪按体重类别进行分类的方法，同时结合超声仪测量背膘能更客观的测量体况。超声仪背脂测量法是一种可以估计母猪体况的客观方法，不过它与肌肉的相关性很差。背膘厚即是使用A型或实时超声仪在离背部中线约10 cm的最后一根肋骨处测量背部脂肪的厚度。目标是要有超过75%的母猪在产仔时它们的背部脂肪厚度介于12 mm～22 mm。

最近，研究人员开发了另一种能够测定后备母猪和经产母猪体况的方法，以使现代猪种的体况标准化。母猪体况卡尺描述了母猪体重、背膘、腰肌深度和体况评分的实质性变化。该卡尺可以量化母猪最后一根肋骨棘突到横突的棱角，它是基于母猪体重、体脂和肌肉减少后背部变得更加消瘦的前提。理想的卡尺角度在12°～15°范围内。□□