海水池塘内循环流水培育鲻鱼苗试验

文/赵伟华 陈琛 程霄玲 张立宁 闫茂仓

在海水池塘内循环流水培育鲻鱼苗，经过64天的养殖，鲻鱼苗平均体长由4.37cm长到9.56cm，平均体重由0.85g长到8.93g，每周特定生长率最高5.23%。

鲻鱼（Mugil cephalus）隶属鲻形目、鲻科、鲻属，俗称乌支、九棍。鲻鱼以生长快、适应能力强、个体大、饵料要求低等优点被誉为“海洋中的牛羊”，是世界很多国家的重要养殖品种，也是自然海域增殖放流的对象。

在“五水共治”和转变渔业增长方式的背景下，池塘内循环流水养殖是近年国内广泛掀起的生态型、集约型、高效型的水产养殖新模式。温州市自2015年开始该模式技术试验、示范与推广，目前已建成淡水“养殖槽”19条，海水“养殖槽”6条，涉及养殖水产品种10余种。本文小结了海水池塘内循环流水培育鲻鱼苗的实例，以供养殖者参考。

一、材料与方法

（一）池塘条件

相邻等位海水池塘两口，每口池塘长宽分别为110m和70m，平均水深2.5m，水泥护坡，独立进排水。先打通两口池塘公共边的一端，宽度1.5m，形成一个连通的大水面，另一端新建长、宽、高分别为22m、5m、2.5m的PVC材质流水养殖槽三条。养殖槽由推水区（1.5m）、养殖区（18m）和吸污区（2.5m）三部分组成。

（二）设备配备

三条流水养殖槽配备增氧系统、吸污系统、拦鱼设施。增氧系统包括底氧设施和推水装置，由1台功率1kW和2台功率3kW的罗茨鼓风机提供底氧曝气和推水动力。吸污系统由1台功率3kW自动吸污泵和1台功率1.5kW的自动牵引电机组成。拦鱼设施由卡槽、不锈钢拦鱼网和不锈钢挡板组成，分别设置在推水装置末端和吸污区前端。

（三）鱼苗放养

2018年7月15日在其中一道养殖槽内放养体表光滑，体质健壮，平均规格587尾/斤的鲻鱼鱼苗40万尾，养殖槽外大水面区域套养一定数量的黑鲷、黄斑蓝子鱼、花蛤和泥蚶等，以摄食野杂鱼和净化水质。

（四）饲料投喂

养殖槽外不投喂饲料，养殖槽内全程投喂粗蛋白≥42%的鱼苗宝膨化饲料。鱼苗放养后第2天开始驯化投喂，采用人工撒投方式全槽投喂，每天投喂2次，3天～5天后待鱼苗能正常上浮集中抢食时，改为在养殖槽上游推水端投喂，每天投喂4次。每次投喂量以不使饲料漂出养殖槽、鱼苗在10min～20min内吃完为宜。具体视鱼苗抢食情况、鱼体活动情况以及天气、水温、水质等环境条件情况适时调整。

（五）日常管理

1.水质管理

养殖期间保持养殖槽水深2.0m～2.3m，维持养殖水体黄绿色，透明度控制在30cm～40cm。养殖槽外大水面适时适量采用芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌等有益微生物以及底改类产品调水，保持水体“肥、活、嫩、爽”，提高养殖生物免疫力，减少病害发生。

2.养殖槽增氧

鱼苗放养后，底氧设施24小时不间断运行。推水装置依据鱼苗对养殖槽环境的适应情况气量从小到大进行调节，并根据池塘水位调节推水装置露出水面的高低，确保鱼苗排泄物能在水流的作用下推至养殖槽末端的吸污区，同时保证养殖槽外大水体循环流动与高溶氧状态。

3.养殖槽吸污

设置吸污系统自动吸污程序，坚持每天定时自动吸污。具体是设定每天吸污起始时间11:00，吸污时长15分钟。观察吸出污水颜色情况，颜色较深时，手动延长吸污时间，直至吸出污水颜色与池水相近。

表1 鲻鱼鱼苗生长情况

图1 鲻鱼鱼苗体长、体重生长曲线

4.设备设施维护

定期检查底氧设施和推水装置，清除附着在底氧纳米管和推水装置曝气盘上的藤壶、贻贝、野生牡蛎等海洋生物。定期检查拦鱼设施，经常洗刷拦鱼网，确保拦鱼网不堵水、不破损、不逃鱼。定期查看自动吸污系统是否运行正常，出现问题及时联系厂家修理。

（六）捕捞收获

采用类似“网箱”的装置，贴着养殖槽槽壁，朝推水端拖拉“网箱”，将鱼集聚到“网箱”内进行抓捕。

二、试验结果

（一）生长情况

养殖过程中，每周定期在鱼苗摄食时用10目网具捕捞养殖槽内的鲻鱼苗，随机抽样测定鱼体体重和体长，根据测定的体重数据计算特定生长率（SGR），公式：SGR（%/d）=100×（lnW1-lnW0）/t，式中W0为初体重，W1为末体重，t为养殖天数。经过64天的养殖，鲻鱼苗平均体长由4.37cm长到9.56cm，平均体重每尾由0.85g长到8.93g，每周特定生长率最高5.23%，最低1.46%，具体见表1、图1。

（二）效益情况

2 0 1 8年9月1 7日捕获鲻鱼苗3496kg，共投喂饲料3646kg，饵料系数1.15。鱼苗售价40元/kg，总产值139840元。总成本103551元，其中鱼苗成本40000元，饲料成本30991元，有益微生物等调水产品费用2260元，人工工资6500元，水电费11800元，养殖槽折旧费12000元，塘租等其它费用由养殖槽外大水面区域套养品种对抵估算。总利润36289元。

三、小结

（一）选择优质的鱼苗和科学的日常管理是养殖成功的关键

选择体表光滑，体质健壮，鱼鳞完整，规格均匀的鱼苗作为培育养殖的对象。避免放养临时采购、长途运输、鱼体损伤严重，免疫力低下的鱼苗。放养时采用虹吸带水操作，避免使用网具捞取离水放养，减少机械损伤。放养后养殖槽推水气量宜开小，待鱼苗适应养殖环境后推水气量从小到大进行适量调节，减少鱼苗对水流的应激反应。当水温超过35℃时，提高池塘水位，使养殖槽内水深达到2.3m以上，适当减少中午两餐投喂量，减少鱼苗对高温的应激反应。天气突变台风暴雨来临，养殖水体盐度骤降时，提前一天在养殖槽内全槽泼洒维C，提高鱼体免疫力，减少鱼苗对盐度骤降的应激反应。

（二）创造一个良好的水体环境是养殖成功的重要保障

养殖槽末端的吸污系统每天定时将鱼苗排泄物沉淀部分吸出养殖水体，有效降低了污染物，减少了水体污染源，提高了水体自净能力。养殖槽外大水面区域套养一定数量的黑鲷、黄斑蓝子鱼、花蛤和泥蚶等。利用黑鲷摄食野杂鱼，黄斑蓝子鱼摄食浒苔，贝类滤食有机质和浮游藻类，有效防控野杂鱼过度繁殖、浒苔等有害藻类爆发，改善了养殖水体的水质。芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌等有益微生物及底改类等非药品的使用，稳定了水相和藻相，有效的调节水质，增强了养殖生物免疫力，减少了病害发生，保障了养殖成功。