2019年3月国内市场主要畜产品与饲料价格分析

3月份启动的2019年冻肉储备工作，提高了猪肉的需求，同时，在“非洲猪瘟”事件的持续影响下，我国生猪产量持续减少，使得猪肉的价格不断上涨。春躁渐起，羊肉需求量减少，羊肉市场价格略有下降。鸡蛋消费处于淡季，鸡蛋的库存增加，使鸡蛋的价格持续下降。由于全国新作玉米上市，大部分地区玉米价格出现小幅下降。春季牛奶生产旺盛，棉粕需求量增加，市场价格上涨；受“非洲猪瘟”事件的影响，豆粕的需求偏低，豆粕价格持续走低。随着气温的回升，水产投苗进一步扩大，菜粕需求量增加，菜粕库存少，菜粕价格上涨。猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉价格同比分别上涨6.92%、7.63%、11.15%、7.25%，鸡蛋价格同比下降6.11%；菜粕价格同比上涨0.65%，玉米、豆粕、棉粕、DDGS价格同比分别下降4.38%、11.76%、5.92%、5.51%。

一、除猪肉价格上涨外，其他肉类价格均下降

3月份猪肉市场平均价格为19.47 CNY·kg-1，西部地区分别高于东部和中部地区2.41%和5.28%，环比上涨7.10%；牛肉、鸡肉市场平均价格分别为61.24、16.12 CNY·kg-1，从区域分析看，牛肉价格区域差异较小，西部地区分别高于东部和西部地区4.67%和1.18%，环比下降2.34%；鸡肉价格区域差异较大，西部地区分别高于东部和中部地区19.64%和39.51%，环比下降2.60%。羊肉和鸡蛋价格为61.19和7.22 CNY·kg-1，羊肉价格中部地区分别高于东部和西部地区9.41%和9.48%，环比下降4.50%；鸡蛋价格中部地区分别高于东部和西部地区6.97%和8.08%，环比下降9.52%。

二、棉粕、菜粕价格上涨，其他饲料价格均下降

3月份DDGS价格为1 873.81 CNY·t-1，东部地区高于中部地区15.93%，环比下降0.73%；从区域分析看，棉粕和菜粕区域差异较大，棉粕市场平均价格为2 485.88 CNY·t-1，中部地区分别高于东部和西部地区3.59%和22.14%，环比上涨0.48%；菜粕价格为2219.60 CNY·t-1，中部地区分别高于东部和西部地区3.61%和16.97%，环比上涨0.45%。玉米和豆粕区域差异较小，玉米价格为1 904.75 CNY·t-1，西部地区分别高于东部和中部地区1.23%和2.65%，环比下降2.49%；豆粕价格为2 905.83 CNY·t-1，西部地区分别高于东部和中部地区8.77%和5.81%，环比下降6.19%。

图1 2019年3月国内市场主要畜产品与饲料价格