迪拜：细微之蕴

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细节中窥全貌

迪拜是阿联酋人口最多的国家，在这片海域包裹的沙滩上，世界第一高塔静静伫立着，好似守护神般指引方向。

来之前，脑海中闪过阿汤哥飞檐走壁的样子，还以为会是未来感与科技的金融世界，一场味觉盛宴，直到品尝到沙瓦玛，kunafa，炸豆丸子这些街头特色后，才发觉世界对于吃货一直仁慈，当然，有人追求更高档的饮食，比如Enigma的旋转菜单，Coya的秘鲁菜抑或Pierchic的海鲜。出来游玩当然更推荐把钱花在刀刃上，比如黄金滑沙，畅游地球村，去购物中心给家人增添物品，心底却承认在迪拜享受美食和酒店是必不可少的事。

众所周知，迪拜酒店业的发达程度，不仅仅是服务好，还在于硬件设施。譬如地标建筑帆船酒店，耗时五年建造，钢铁就用了9000多吨，世界各地设计师参与其中，是多么宏大持久的创造，56层楼高令人啧啧称奇，如今已经是世界地图中的瑰丽之色。

再譬如行业翘楚，Address Downtown酒店220间套房与客房的其中一部分能够俯瞰哈利法塔，将迪拜音乐喷泉尽收眼底，夜里伫足于窗边便不用在人群中拥挤，就欣赏得到喷泉变化万千的灯光和水柱，有时，《梁祝》与《吻别》的旋律也会在这里响起。

近年来，迪拜酒店管理层致力于可持续发展的未来观，他们说，顾客感受到酒店的精神内涵，才会更加有印象地多次前来。文化认同即顾客前来不只是住一晚上，而是感受一种生活，如果这段时光健康积极，那么就会有治愈性的能量。像太阳能发电，自然风等设计对于注重环保的游客而言，都有着更深的意义。在此理念下，Address Downtown推出的水疗设施，有九个治疗室，一个吊床，蒸汽室和放松区，让沉重肉身与自然心灵达到完美平衡。健身房和游泳池是24小时开放的，可以量身定制的私人培训。服务而言Address Downtown酒店是做到了极致，没有喧宾夺主而是实在地考虑到了每个细节。再看其与都市生活贴近的设施，雪茄酒廊和俱乐部酒廊，在这里结交品味相投的知己并不困难。除去这些休闲场所，豪华休息室以及6间配好视听设备的会议室内，咖啡机与茶水不间断地供应着。

作为Emaar Hospitality Group旗舰店中的榜样，AddressDowntown的宏大愿景远高于同行，不断展现着奢华酒店的高品质。就餐厅而言，LOUNGE的下午茶氛围适合好友间消磨时光，户外爱好者可去大堂层的Zeta用餐，伴随着哈利法塔的美景品尝加州风味，而热爱烧烤的人在传统与现代交融的KATANA一定会感到共鸣。

在美食爱好者眼中，Address Downtown实在无可挑剔。酒店体验师恐怕也深有此感。

最后一层面纱

公元前3000年，当地居民依靠捕鱼，造船，采集珍珠维持生计，直至20世纪60年代勘探到了油田，迪拜人通过运营，将城市从毫不起眼的渔村变到国际化大都市，迪拜人的实干精神着实让人佩服。

漫步于街道上，充满建筑构思的迪拜歌剧院由丹麦大师JanusRostock設计，所见的Address Downtown酒店来自纽约的迈耶戴维斯公司设计，迪拜人懂得借助外力以达到自身的完善，不惜花重金去寻找人才。

同时，本地人也不断贡献妙想，并且实打实地铸造出来，比如密布1000多枚灯泡的迪拜夜光公园，夜幕降临，熠熠生辉，绿色星球自不必说，人们的称赞使其众所周知，和扎比尔公园的迪拜相框，150米高度的两座平行塔桥由一道玻璃桥连接，在工程设计上也令人惊叹。因而，迪拜的成功绝不是靠运气坐吃山空，在时机成熟时，他们迅速地运用，如精神中对持续发展的追求，迪拜人心中一直有着这番愿景，将国家物资良好运用打造成无限循环的未来城市。

以Platinum Heritage家的老式路虎越野车滑沙为例，这里虽有经验老到的司机带游客在沙丘间驰骋，但周遭生态环境并未因此而遭破坏，其建设维护了周围稀有野生动物的安全，这里的野生动物是受人欢迎的明星。同样的地点，阿拉伯之梦过夜行程将带你深入沙漠保护区，届时游客将会坐在地毯上，一边观看跳舞女郎的曼妙身姿，一边吃烤肉，依靠着篝火取暖，夜深时钻入帐篷中，在沙滩上露营一宿，拉开帐篷时所见是繁星烁烁的天空，合上时闭眼，美好景致还在脑海中流连。来到迪拜前以为这是座浮华而金光璀璨的城，如同《碟中谍》戏份中的高楼大厦，快节奏科技风，想着不可能体验到原始风景或者朴实人情。

更有各项原生态项目供游客选择，位于瓦克区的迪拜野生动物园内有2500多只动物，专设了四个园区加以划分，作为阿联酋规模最大的野生动物园，这里的观光车都以太阳能发电驱动，实现了资源的可持续发展，迪拜人对这一理念的执着和运用总是在城市各处不经意地发现。

现在去迪拜，许多人率先将文化博物馆列入计划中，这座迪拜最古老建筑有着无法言说的精神象征，门口陈列着守卫兵的炮仗，大院中停着的带着海咸味的帆船成为了博物馆标志，展览区有着保留下的早期屋宅，铜器陶器，这是迪拜最早的样貌。在博物馆中看到一对比划着手势讨论的外国人，看姿势和表情，他们一定陷入了思索与震撼中。走出博物馆，不过十米便到了巴斯塔基亚民俗村，这座迪拜老居民区历史悠久，有着白珊瑚石搭建的小屋与风塔，风塔流动的风可以降温，这里保留了古旧的小巷面貌，一边拿起手机不住地拍摄，一边在心里感叹，原来迪拜真不是想象中那么纸醉金迷！

如果你对艺术作品有研究的话，可以在3月欣赏到SIKKA艺术博览会和迪拜艺术博览会，其中囊括了众多民族文化元素、视觉艺术、表演艺术、雕塑、音乐与电影。如果你有些失落于没有赶上3月的活动，6月的开斋节，国庆节的烟花大典也在等你！

打开潘朵拉魔盒

在迪拜，Balloon Adventures Dubai热气球体验可谓是另外一个一定要体验的项目了。当热气球缓缓直立升空，内心的雀跃与紧张升到极点，望着大漠沙丘，羚羊飞驰，心中的平静又逐渐被欣喜所取代。一般人都喜欢在清晨赶来体验，1200米的高空，城市景色尽收眼底，再恰逢日出，忽然想到了《喜剧之王》里那句“日出时很美的”，如果身旁有挚爱应是一生中的珍贵回忆。

乘气球冒险飞行的真正独特之处在于你能体验到世界第一的景象。想象一下这个场景，当你乘坐热气球时，你能从热气球的吊篮里享受360度全方位视角俯瞰到迪拜整个沙漠和游隼（世界上飞行速度最快的动物），一些当地玩游隼的好手可以将游隼从热气球的吊篮边上放飞，在1公里高的天空中围绕着吊篮翱翔。

随着热气球上下平缓地浮动着，最终热气球会平稳着陆，工作人员递来证书并且慷慨地给出拥抱。除去乘坐热气球之外，如果你还想感受飞行的快感，可以尝试位于SkydiveMarina的滑翔伞之旅，在这段约半小时的特制双人动力伞滑翔中，可以俯瞰观赏迪拜码头与沙漠奇景。

没有深入这座城市时想不到这里会有这么多丰富多彩的户外项目。再比如高空跳伞，乘坐专机抵达海拔近4km的高空然后纵身一跃，感受耳边呼呼的风声，打开伞包让下降速度逐渐放缓，就可悠然地观赏朱美拉棕榈岛风光了。

水上飞板，摩托艇，越野摩托和深入岩石密布的哈迦山脉的露营体验项目，不同的户外体验爱好者都可以在这里找到自己的心头好。

这里的娱乐项目中较出名的有IMG冒险世界，奇迹花园，迪拜水族馆，滑雪场，迪拜乐园度假村，绿色星球等，如果带着小孩想要畅快地玩耍，IMG冒险世界，迪拜乐园都是首选;如果想要寓教于乐，学到更多知识，迪拜水族馆和绿色星球当仁不让，近3000种动植物鲜活的呈现在面前，与其说是展览馆，更像是一個热带森林，有鸟从头顶匆匆掠过，不经意间看到石壁上趴着的蜥蜴，两只眼睛正盯着你，或隐藏树干上变成棕色的变色龙……

觉得课本知识太过枯燥的话，就带他身临其境潜移默化地学习，眼观、耳听、触摸、亲身经历所带来的印象会远远大于其他方式，许多小孩回家会把看到的动物画下来，说明这些图案已经留在他们记忆深处了。

千面市集大城

说了这么多迪拜深沉的一面，那么让人眼花缭乱的印象都是虚假的？非也，黄金市集就是这样的例子，这个坐落于德伊勒商业区的传统市集已列入了300多家店铺，是人流量最大最繁忙的市集，黄金手工品成串成串地随意陈列在柜台中，走近时经常被闪着眼……这里挤满了世界各地的购物者，有人想要一个独一无二的首饰，就来这里现场定制。

在黄金市集旁边，香料市集和纺织品市集也很著名。尚未走到香料市集，一阵香味就会扑鼻而来，150多家店铺陈列于蜿蜒小巷中，小豆蔻，肉桂，柠檬，玫瑰花，藏红花……这些香料在街边摆着，五彩斑斓。一些人会带点藏红花回家，当地人所狂热喜爱的两道食物，干果饭和咖瓦都离不开藏红花。干果饭源自也门，在这座海湾城市大受喜爱，其中便有小豆蔻，藏红花，肉桂，月桂叶和酸橙的加入。而咖瓦作为当地人的传统饮品，是由带有咖啡豆的红果子焙烤久一些，捣碎后，添加豆蔻，肉桂与藏红花调和，这有点像我们饭后的开胃茶饮或酒类，助于消化提神，所以无需加入奶，藏红花的存在能够提味和补充营养。

不喜热闹，享受静谧，索性逃离城市的摩天大厦，来阿法迪历史街区做一次回到过去的时光旅行。街区的存在要追溯到20世纪之初，是迪拜历史久远的古遗迹，这里有庭院与迷宫般的小巷，颇有怀旧风，图书馆、咖啡厅、工作坊、糖果铺穿梭其中，阳光静静洒下时似乎在讲述着一个古老的故事。来这里，遇见不了都市感，而是一段旧时光。

艺术画廊Majlis Gallery展出着个人的艺术作品。谢穆罕穆德文化理解中心里坐满游客，听着关于阿联酋历史文化的讲解，这个成立于1999年的机构运营了一系列文化活动和体验课程来帮助外地人了解阿联酋文化。

在迪拜，大部分人信奉伊斯兰教，因而寺庙以清真寺居多，且规模宏大，依照中世纪法蒂玛王朝的建筑传统而建的朱美拉清真寺于伊斯兰建筑中也是辉煌典范，两个尖塔以及宏伟的拱顶散发柔和纯净的白光，而整个清真寺都笼罩在白色中，朱红色的大门上面有金色的伊斯兰图腾。人们的美感在此发挥得淋漓尽致。

城中寻宝藏

一番游历后，迪拜本地人也不全然是商业大佬的形象，他们友善亲切。日常，当地人热爱运动和徒步，在沙漠附近就常設有徒步体验活动，但对于无暇体验的人而言，位于市中心的City Walk便是集购物、美食、娱乐、休闲于一体的一番城市风光步行街道，兼具欧式小镇及英伦都市风。走在这里，周身是维多利亚风格的建筑群，常有咖啡馆闯入视线，干净而安静，遥遥相望远处的哈利法塔，一些人来这里寻找Boutique Le Chocolat这家收集世界各地最好巧克力的店铺，一些人来品尝自己动手制作的咖啡，还有人是来寻找涂鸦的，艺术墙绘可以说是City Work的一大特色了，文艺青年们都不会错过这里。

当找到这些涂鸦的时候，像在城市中找到了宝藏。

最后一天登机前，仍睡了一个囫囵觉，Address Downtown酒店提供的专车接送服务直接将一行人送达机场，虽车程不远，但如果是自己定时起床再收拾打车的话，又要花去一笔时间和经费。这时候心里暗暗感叹，所有能想到的需求，甚至没有想到的需求，AddressDowntown酒店都帮忙想好了。说卓越的服务意识，恐怕就是这些都被考虑到了并执行了出来，到最后，只会给顾客一种感觉，放松安心，在这里居住能够不去焦虑什么，得到舒缓与生命力。

在迪拜人的做事风格中，这部分面面俱到和对顾客需求的把握上，都是加分项，他们布局全面，执行稳妥，如果想更多了解这些细微之处，不妨深入这个城市，和更多人一起接触，来丰富，来了解。