从舌尖美味开始，让孩子保有对生活的好奇

白利峰 余芳婷

日常生活中，大自然所给予的温情无处不在。我们每天吃的喝的这些食物，哪一样不是丰饶的土地馈赠于我们的宝物？可是，往往越是日常、越是常见的事物，也越容易被人们所忽视。很多家庭对孩子们的饮食教育甚少关心，只给提供了丰富的物质生活，却很少向孩子展示真实世界的自然和美好。生活在都市里的孩子，如果不知道饭桌上的食物从何而来，不了解鲜活的生命如何孕育，自然对食物和生活缺少了那么一些热爱珍惜和敬畏感恩之心。

因此，建立良好的食物和健康观念是非常重要的，它能够帮助小朋友们从小关注自身饮食和身边事物，感知周遭的生活气息，从而对世界保有热情，建立完整人格。在我国，针对儿童饮食行为的专门教育起步较晚，帮助孩子们了解食物和营养知识、培养科学饮食习惯迫在眉睫。

而绘本在儿童教育中的地位毋庸置疑，被誉为“日本绘本之父”的松居直先生在其著作《如何给孩子读绘本》的开篇即提出绘本是“喷涌而出的语言的世界”。绘本的创作和阅读都应该是激发想象力的过程，如果能够在丰富有趣的故事里，让孩子们充分领略到生活之美和生活之乐，徜徉在天马行空的想象世界中，何尝不是一种审美上的享受呢？

这套《给孩子的食育绘本》，就是特意写给孩子的，也是专门为“食育”而生的。和市面上大多数只着重营养知识科普、儿童自我认知，且以引进版本为主的“食育”绘本不同，《给孩子的食育绘本》系列源自一个热爱美食的“吃货”作者记忆深处的美好童年，作者孙悦以快乐和趣味之心，以敬畏和感恩之情，编织出六个具有别样情致的食物故事，其中蕴含着飞扬的想象力和无限的童真，深得孩子欢心。同时搭配上绘者张鹏富有灵性、百变却同样令人惊艳的画工，将中国的饮食文化妙趣横生地演绎在六个故事当中。

无论是坚持追求自我价值的绿豆姑娘、一心梦想飞檐走壁的地瓜大侠、素养深厚的馅饼先生、脚踏实地的馒头、不甘平凡的龙须面、还是温柔善良有爱心的豆腐，这些主角全都是孩子们熟悉的家常食物。家喻户晓的它们可能在许多人看来并不起眼，却蕴含着日常生活里琐碎而真实的幸福感。作者在奇趣欢乐的故事里赋予了食物精神和内涵，通过它们传递爱与生活的真谛，满满都是中国味儿。从这些食物的身上，我们还可以学到坚韧、勇敢、内敛、谦虚、包容、善良等诸多优秀的中华民族传统美德，理趣盎然。

《給孩子的食育绘本》系列中的每个故事，都渗透着文字作者孙悦的巧思和功底，充满童真的遣词造句，字里行间富有韵律美，读起来畅快淋漓，每每让大人都会跟着会心一笑，更不用说天真烂漫的小读者们了。地瓜为了追寻像蜘蛛一样飞檐走壁的大侠梦，义无反顾的探索，变身“拔丝地瓜”达成心愿;在智者长寿面的鼓励下，龙须面历经黯淡却耐心等待，最终走向“人生巅峰”;一颗小黄豆永远念念不忘小蚯蚓给予过它一个拥抱，是那样暖暖的软软的，蜕变成豆腐之后的它，也用实际行动向世界回报以同样的温暖拥抱。在具体的刻画方面也有许多小细节，比如在《百变龙须面》中，当龙须面经过漫长的等待终于被母亲做得香喷喷登上饭桌时，作者这样写道：“龙须面被挑起来，又被吧嗒亲了一口。它害羞而激动得在筷子上直发抖。”那种微妙的心情跃然纸上，细细品味又让人觉得天真有趣。

阅读图画书的主要目的不是为了教育和灌输给孩子既有的观念，单纯的说教枯燥乏味，而是应该在潜移默化中联络孩子的日常感受，最终达到寓教于乐。这也是这套“食育”绘本与众不同的地方，它着眼于食物个体的故事，从食物的视角展开故事的脉络，帮助小读者们投入到无拘无束的想象世界中，塑造对于食物的文学和艺术感知，其中蕴藏着中国人的饮食文化、价值观念、处世之道、生活哲学和生命智慧，令孩子受益终身。