饮食习惯也是会遗传的

刘璐

众所周知，肥胖已经成了当今社会不可忽视的健康问题，而且，我们经常可以看到的是一家三口都胖乎乎的。有朋友问我是不是遗传，我想应该是遗传，但不一定是基因的遗传，而是生活方式的遗传。

生活方式可以遗传，是不是挺不可思议的？其实，仔细想想不无道理。一个孩子养成饮食习惯的时期是3～7岁，在这一时期都有哪些因素起作用呢？

一、隔代人的饮食观念

现在的爷爷奶奶、姥姥姥爷多为50后、60后，有人说他们的身体里都住着一个吃不饱的孩子，满足孙辈们的所有需求成了他们不由自主的选择。妈妈不让喝饮料，奶奶偷着买;爸爸不让吃薯片，爷爷偷着给。于是，自己带娃三个月，送到爷爷奶奶那儿，立刻有种“一周回到解放前”的感觉，两代人也因此冲突不断。

解决的办法：爸爸妈妈需要先影响自己的父母，提前做准备，比如买育儿书籍的时候给父母也买一份，看到有说服力的内容给父母也转一转，提前交流，发生时就比较好制止，否则等到出现问题时再交流，往往就会产生矛盾了。

二、父母的饮食观念

父母的饮食观念大都会潜移默化地影响孩子。一个年轻的爸爸和我说，他和妻子很挑食，但孩子却不挑食。我问他：“你们不喜欢的食物会给孩子做吗？”他想了想说：“不会。”

解决的办法：爸爸妈妈们需要反思自己的饮食习惯中是否有什么恶习，为了让孩子拥有更好的习惯，自己是否可以做得更好一些。那些“我多大年纪了，你怎么能学我”的话没有一点儿说服力，身体力行才是最重要的。可以在靠谱的地方学习儿童饮食方面的知識，例如范志红、顾中一老师的科普文章我就很推荐。

三、同龄孩子的影响

上幼儿园的小朋友选择零食，很多时候是来自同学的影响。小明吃什么了？闻起来味道很诱人，孩子很想尝试。小红吃了个包装纸很好看的零食，孩子也想尝试，你不给我，我就哭就闹。有时候，别的孩子都吃过自己却没有，也会使孩子产生自卑感。

解决的办法：让孩子吃到同类型健康的食物，告诉他健康或者优质的食物应该是什么味道的，不推荐的食物也要让他品尝到，并且告诉他不想让他吃的原因。上期的文章我也曾说到培养好的味觉。其实，食物在小朋友之间是一种社交，如果他没有吃过，那就没有发言权，所以一味地拒绝并不是可选的方式。除非你训练他拥有一个好的味觉习惯，自主选择拒绝，这是最理想的状态。

四、有意识地分辨糖、油、盐含量较高的食物

首先，要让孩子了解糖、油、盐摄入过多的危害，对于各类食物有一个基本的判断。例如甜味较多的食物就是含糖较高的，咸味较多的食物就是含盐较高的，油炸食物和看起来亮亮的食物含油就比较多。然后告诉孩子他经常吃的一些食物中的糖、油、盐含量和限量。方便面就是非常典型的食物，一袋方便面的含盐量一般是6g，相当于一天摄入的限制食用总量，所以，如果迫不得已选择这种食物，调料包里的调料就要少放一些。好习惯不是一天两天就能养成的，家长要有耐心。

其次，我想说的是，莫让愚昧的爱成为伤害。我接触过一个案例，一个小女孩家里开商店，由于从小不喝水，只喝甜饮料，才5岁就得了Ⅱ型糖尿病。我们把获得正确的知识并用来促进和维持自己健康的能力叫作健康素养，而现阶段每10个中国人里仅有一个人拥有这种素养，所以，要想维护健康，就从维护小家庭的健康开始做起吧。