宝宝喜爱的“高颜值”面食

C妈小厨娘

水晶天鹅

做法

步驟1

取鲜虾，去掉虾头和虾线后将虾洗净，稍稍沥干水分。将虾仁剁碎，与猪肉末按1：1的比例配好。

步骤2

取适量调料放入馅料中，再n口入鸡蛋清，将馅料搅拌均匀即可。

步骤3

取澄面200克、糯米粉100克，将它们均匀混合。一边用筷子搅拌，一边往里加开水。

步骤4

等搅拌成颗粒抱团时，加一勺玉米油，开始揉面，—直揉到面团光滑成型。

步骤5

将面团搓成条并切成一个个小剂子，再用手将小剂子搓成圆球。

步骤6

用手掌将圆球压扁，包入馅料，再像包饺子一样将其合拢。

步骤7

微微修一下形状，捏出大白鹅的身体。之后，慢慢在身体两端分别捏天鹅头部和尾部。在捏尾部时，稍微向上—点。可以将天鹅的脖子捏出不同形态，这样更生动。

步骤8

捏好之后，用刀背划出天鹅的翅膀。画一个大大的弧形之后，用花刀画天鹅的羽毛。

步骤9

将修剪好的胡萝卜片贴在天鹅的头上，装饰天鹅头部。再将黑芝麻点在头部两测，做天鹅眼睛用。

步骤10

冷水上锅蒸8分钟即可，成品晶莹剔透。

五彩蝴蝶面

做法

步骤1

将紫薯、南瓜切块上锅蒸熟。蒸好后用料理机打细，太干的话可以加少量水稀释。

步骤2

将菠菜切段放入料理机中榨汁，再将西红柿去皮切块榨成汁备用。注意将蔬菜渣过滤。

步骤3

找一个大容器揉面团，将一种蔬菜汁少量多次地加入到面粉里。一边倒汁，—边用手或筷子不停搅拌，将其搅拌成絮状后开始揉面。

步骤4

剩余三种蔬菜汁也重复步骤3内容，并单独准备一些面粉做白面团用。五种颜色面团揉好后，醒发半小时。

步骤5

单色蝴蝶面制作步骤比较简单。取一块南瓜面团，用擀面杖将其擀成薄薄的大面皮。

步骤6

在面皮上下方抹上干面粉，防止粘黏。再将面皮来回折叠，形成一条长面皮，再用刀将其分切成若干份。

步骤7

将分切好的长面皮展开并重叠到一起，撒上干粉。再用切土豆花的波浪刀将面皮切分成小方块。

步骤8

用三角挂板在小方央波浪花边两端压上波点，这样更可爱。

步骤9

筷子朝下，用筷子把面片往里夹，但不能太用力，夹拢即可。将切好的蝴蝶面全部撒上千面粉。

步骤10

多彩蝴蝶面做法跟单色蝴蝶面基本一致，只是需要将不同颜色的大面皮叠加在一起之后，再重复制作单色蝴蝶面的所有步骤内容。多彩蝴蝶面的颜色可以随自己喜好搭配。