基于河蟹雌雄分养高产高效养殖技术分析

刘保

洪泽区老子山镇地处淮河与洪泽湖的交汇处，水质优良，是淮安市水产大镇，以养殖河蟹为主，全镇养殖面积达4万亩以上。老子山镇每一塘口面积大多在20-200亩之间，放养密度较大，放苗量在2000只/亩左右，成蟹规格在2公4/6亩左右。本文对老子山镇河蟹养殖模式进行了简单的分析，具体如下：

1基于河蟹雌雄分养的塘口选择

由于老子山镇养殖塘口多数在滩地，外围为淮河水，具有丰富的水资源及便捷的进出水条件。但是由于其特殊地理位置塘口周边树木种植密度较高，不利于水体溶氧及水草光合作用。因此，考虑到塘口条件对河蟹养殖年成收益的影响，老子山镇河蟹养殖户在塘口选择时应选择酸碱度适中、密实的土质。并增设水电设备、水泵、增氧机、吊机等设备。

2基于河蟹雌雄分养的清塘选苗

2.1清塘及解毒

一般来说，老子山镇河蟹上市时间为中秋节前后。因此，区域河蟹种植户可选择当年11月到次年3月之间的时间段进行清塘处理。同时考虑到老子山镇淤泥较深、水生生物较多的特点。在清塘期间，河蟹养殖户可将水抽干后，深翻塘底，暴晒半个月左右。随后注入新水，每间隔一定时期进行淤泥吸附处理。最后依据250斤/亩生石灰，或者40.0斤/亩漂白粉的配方进行清塘处理。若清塘阶段发现数量较多的野杂鱼、龙虾等物质，可采用茶籽饼、巴豆或者2.0斤/亩的敌百虫、敌杀死杀灭。需要注意的是，敌杀死为菊酯类物质，药性残留时间较长，应控制药物使用时间及剂量。

解毒主要针对清塘后池塘药物残留情况，采用有机酸解毒的方式清除敌杀死等菊酯类物质毒性。而对于敌百虫等有机磷化物，可采用氧化性物质或碱性物质进行处理。除此之外，对于卤素类（二氧化氯）、强碱（石灰）、季铵盐类及茶皂素等物质，可依据化学反应原理，采用硫代硫酸钠、维生素B、维生素C及免疫蛋白质类物质进行解毒处理。

2.2选苗及放苗

苗种是影响河蟹养殖效果的关键因素。老子山镇河蟹养殖主要包括本地培育苗种、外地苗种两个模块。其中本地苗种具有规格小、成活率高的特点，而外地苗种成活率较低且规格大。基于此，在苗种选择期间，河蟹养殖户可以大小苗混合饲养为原则，观察水草下蟹苗活动情况下，选择塘口水边洞少、水花生下抄出且规格折中的公母蟹。

在放苗前期，河蟹养殖户可以将15只青虾放一笼，根据池塘亩数进行青虾笼数量的调整。在青虾笼均匀设置之后，观察一个星期左右。若青虾活力较好，则可进行继续放苗措施。随后河蟹养殖户可依据低温菌种人工补充为原则，在防苗前期人工增加水体溶氧。即在强氧化药物解毒处理之后，采用腐殖酸钾、全熟全价有机肥、硅藻等进行肥水处理，以便在一定程度上稳定水体抗应激作用。

在放苗期间，依据河蟹雌雄养殖情况，河蟹养殖户可控制养殖塘内水深在1.55m左右，塘口坡度比为1/3。并在2-4月池塘平滩位置15公分左右水位处种植适量的伊乐藻。在水槽栽种后，河蟹养殖户可以预留较宽的行距，以避免水草根茎相互缠绕对池塘内部通风环境的影响。同时河蟹养殖户可利用纱网、塑料薄膜，进行防逃设施制备。在3月份前后，将雌雄蟹挑拣后，分池塘放养。每亩放养只数为500只，规格为80-90只/斤。并搭配放养160g/尾的100尾鲢鱼或100尾鲫鱼。同时在清明节前后投放200斤/亩螺狮。需要注意的是，在雌雄河蟹分开饲养期间，河蟹饲养户应依据两头精、中间粗的原则，在河蟹放苗初期为其投喂适量的冰鲜鱼。并配合好润高蛋白质功能饲料，达到护肝、护胆、防肠炎的目的;而在河蟹饲养中期，河蟹饲养户可以投喂36全价配合饲料，或者32全价配合饲料。并逐步掺杂农作物，如熟玉米;在河蟹养殖后期，河蟹养殖户可在高蛋白饲料投加的基础上，投喂小杂鱼、螃蟹专用饲料（天邦全熟化蟹料）、南瓜等物质，以便为河蟹提供充足的蛋白质需求。需要注意的是，在阴冷风雨天气，河蟹饲养户应降低饲料投喂量或者停止投喂，以避免饲料堆积腐败对水质的影响。

3基于河蟹雌雄分养的防病及水质管理

3.1防病及水质管理

在河蟹雌雄分养管理过程中，河蟹养殖户可以生态防病为原则，定期向雌雄河蟹饲养区域投放微生物制剂、生石灰进行消毒。同时由于蟹是通过蜕壳生长的，而在河蟹蜕壳期身体柔软虚弱，极易感染各种细菌导致生病，甚至死亡。因此，河蟹饲养户可以蜕壳期为预防河蟹疾病的主要时期，在补充营养物质的同时及时采用好润“全能钙”、“钙天力”等进行补钙，以促使营养集中在蜕壳模块，加快新壳形成及硬化。

在河蟹雌雄分養期间，定期巡视河塘，观察河蟹活动情况、水质变化情况、防逃设备完整性及水草密度、无杂物情况、敌害情况等。其中在水质管理过程中，河蟹养殖户应以黄绿色水质、茶褐色水质为依据，定期向池塘内增加水或者更换水。并采用EM等生物制剂，控制池塘内水分酸碱值在7左右，透明可见距离在40cm左右。必要情况下，池塘养殖户可采用1.5mg/L漂白粉全面泼洒消毒。

3.2高温管理

在老子山镇河蟹养殖过程中，高温期是事故高发期，因此，在高温期雌雄分养池塘管理过程中，河蟹养殖户可适当加高水位。采用打井抽井水的方式，不间断对雌雄分养池塘进行降温处理。同时在水草行间，采用绳子进行固定，以避免高温风导致的伊乐藻扎堆腐败。

3.3保草管理

水草质量对河蟹养殖效益具有直接的影响。对于河蟹养殖期间出现的水浑、底热情况，河蟹饲养户可以在浅水位进行草头清理。并控制水草生长行距在40公分左右。

综上所述，老子山镇河蟹养殖具有规模小、密度高的特点。为避免变换莫测的市场行情、恶劣天气、同池塘河蟹生长阶段互相残杀对河蟹养殖效益的影响，河蟹养殖户可在选择优质苗种及配合饲料的基础上，利用河蟹雌雄分养技术，加强池塘管理及防病管理，为河蟹养殖品质及成活率的提高提供依据。

（作者单位：223154江苏省淮安市洪泽区老子山镇农村经济服务站）