你餐桌上的虾可能来自“沙漠之国”

一直以来，大家对沙特阿拉伯王国（简称：沙特）的印象是石油巨头。然而，最近沙特改行开始做起了水产生意，这让大家跌破了眼镜。众所周知，沙特大部分被沙漠覆盖，在这种情况下，他们如何发展渔业？今天，我们就一起走进沙特，盘点这个“沙漠之国”的另一面——不断发展的渔业。

随着网络技术的不断发展，现在“海淘”已经成为每位网购达人必备的技能，只要坐在家里轻轻点擊鼠标，就可以买到来自全世界的生猛海鲜。

但在我们惯常的印象中，这些海外水产品原产地不是风光优美的塔斯马尼亚，就是遥远的阿拉斯加，最不济也是阿根廷、厄瓜多尔这样的南美国家。但最近的一条新闻打破了这种认知：沙特国家水产养殖集团首席执行官AhmedAl-Bala'a在一份声明中表示，该集团已向中国运送了6000t甲壳类动物，到2018年年底，沙特对中国的虾出口超过3万t。而沙特国家水产养殖集团也是沙特唯一一家向中国出口虾的公司。

这么多年，沙特一直习惯于出口原油换回美元，只要出口原油就可以换来一堆的水产品，干嘛要自己养？

“2030年我们将不再依赖石油”

由于沙特经济高度依赖于原油，自2014年以来，国际油价大幅下跌，以石油作为主要收入来源的沙特经济遭遇困难：2017年，沙特的经济首次萎缩。根据预算，2019年沙特财政支出较2018年增加7.3%，财政收入较2018年增加9%;财政赤字为1310亿里亚尔（350亿美元）;经济增长预计为2.6%。

经济下滑带来一系列社会问题，为了降低沙特经济对石油的依赖，早在2016年，沙特就颁布了《沙特愿景2030》（简称：《愿景2030》），这份计划的目的是推进经济多元化，改善商业环境，支持中小企业发展，国家投资发展非石油产业和私营企业，最终实现沙特国王萨勒曼宣称的目标：“到2030年，我们将不再依赖石油。”

由于沙特人力资源和技术能力基础不足，且对行业建设起点和质量要求较高，沙特不得不转向国外资源，寻求新能源、农业水产、医疗卫生、运输物流、信息通信技术等行业建设，上述领域被列为重点对国外招商领域，其中农业水产就包括沙特今天要展开的渔业。

沙特渔业环境没你想象得那么糟

虽然沙特没有河流，但也是可以养鱼的。该国沙漠下面有着丰富的地下水，在一些地方，地下水会涌出地面，形成绿洲;虽然淡水资源匮乏，真正是“滴水贵如油”，但是沙特东西两面临海，分别比邻波斯湾与红海，但受自然和社会等因素的影响，渔业发展重心主要集中在西部红海沿岸地区（东部波斯湾是主要原油产区）。

红海气候适宜，物种多样，丰富的珊瑚礁为超过1200种海洋物种提供了栖息之地，其中100余种为该海域所独有。红海沿岸地带多为荒漠和山地，无大河汇入，且该地区降水量少，蒸发量大，导致该海域含盐量较高。此外，红海南北两端仅可通过狭长的海峡与其他海域联通，相对封闭的地理环境使得沿海地带浪高较低，有利于水产养殖业的发展。

根据此前联合国粮农组织对该地区渔业资源和捕捞强度进行的调查评估，该机构得出结论，认为红海海域水产品年产量可达6.1万t，该地区渔业资源潜力巨大且有待释放。

干旱的沙特如何养鱼？

近年，沙特捕捞业年产量稳定在6.8万t左右，根据沙特渔业整体发展规划，未来拟将捕捞业年产规模控制在7万t。红海沿岸浅海是其捕捞业重点作业区域，主要捕捞物种为鲷鱼、鲭鱼、虾类、蟹类等。

沙特淡水资源很有限，水产养殖和农业用水主要靠地下水。因此，淡水养殖场分布在全国各地有淡水资源的地方，建立淡水养鱼场的唯一办法是将养殖场建立在传统农场附近，利用作物灌溉排放的水进行养殖作业。

沙特阿拉伯第一个水产养殖场于1983年获得了养殖生产经营许可。在2000年之前，尼罗罗非鱼一直是主要养殖鱼类，在80年代至90年代初，沙特的养鱼场不到20个，和淡水养殖相比，使用海水养殖的对虾主要在位于红海沿岸的大型养虾场进行，通常采用池塘和水槽进行养殖。

对虾养殖最初以斑节对虾为主，将东南亚开发的繁殖和养殖技术用于沙特阿拉伯的养殖生产。然而，由于该国周边水体含盐量较高，斑节对虾的养殖并不成功，取而代之的是印度对虾，因为这种虾在全国各地的高盐度海水中能够很好地生长。

到了2002年，沙特的养鱼场数量增至109个，两年增加了一倍多，2008年达到227个。从主要以淡水养殖为主的活动成功发展为海水养殖业，主要生产印度对虾。在2004年，印度对虾占沙特全国水产养殖总产量的78%左右，沙特出口中国的对就是印度对虾。

看到了吧，沙特的养殖生产涉及淡水和海水，但在很长一段时间内，仅限于这2种养殖产品——淡水养殖的罗非鱼和海水养殖的印度对虾。不过，为了摆脱对这两个养殖品种的依赖，养殖渔民现在开始从事多样化生产，将作业范围扩大至海洋鱼类养殖。目前，沙特已成为继埃及、伊朗之后的中东地区第三大水产养殖国，从现阶段看，其水产养殖业年产规模尚不及捕捞业，但该产业作为沙特《2030愿景》框架下重点着力发展的产业之一，其年均增长持续攀升。

在数量增长的同时，沙特水产养殖的种类也有了很大变化：从之前的单一化作业，发展到如今养殖的印度对虾、海鱼（鲷鱼、鲈鱼）、墨鱼、淡水鱼等，其中海虾生产占比有所下降，但依然超过50%。同时，沙特水产养殖业普遍采用的技术为网箱养殖和内封闭循环养殖。

开拓新市场扩大出口规模

随着时代的进步，沙特对新鲜水产品的需求与日俱增，该国年人均鱼类消费量从1977年的3kg增加到2003年的近8kg。目前来自沙特本国的鱼类供应无法满足日益增长的需求，在促使水产养殖业提高产量的同时，也促进了该国的水产品进口。同时，沙特的水产品除了内销外，也供应包括中国在内的海外市场。

2016年，沙特进口水产品总量17.7万t，总额3.9亿美元，与2015年基本持平，出口总量4.5万t，总额1.37亿美元，出口量较往年稳步提升。沙特海关统计显示，沙特水产出口主要销往美国、韩国、欧洲国家和部分阿拉伯国家，亚洲是其第一大出口目的地，2016年对该地区出口量高达3.5万t。下一步，沙特拟在保证本国市场供给的基础上进一步开拓新市场以扩大出口规模。

中资企业的机遇来了

为落实《2030愿景》，沙特环境、水资源与农业部在2016年出台了“国家渔业发展规划”，目标在2030年实现渔业年產60万t，即维持捕捞业年产量7万t的基础上，实现养殖业年产53万t，最终把渔业打造成具有核心竞争力的本国特色产业。

沙特拟开放渔业全产业链投资，计划在饲料生产、育种养殖、流通运输三大环节分别吸引外资4亿美元、40亿美元、2.7亿美元。中资企业宜结合其产业发展重点，深入市场调研进而再做出相应的投资决策。

截至目前，沙特已向外商开放15个水产养殖项目，总投资规模4.53亿美元，受自然条件和区位因素影响，上述养殖场主要集中在塔布克省、麦地那省和麦加省。据悉，目前仅有来自中国和阿联酋的2家外资企业拟在沙特进行水产养殖投资。其中，广东恒兴集团计划在沙特投资3亿美元，正在同沙特阿拉伯政府谈判，如果建设落成，这将是全球史上最大的单笔投资水产养殖项目。此外，日本、挪威等国也正与沙特相关部门进行接触，意图尽早抢滩沙特渔业市场。

2017年11月，由广东恒兴集团（恒兴）负责规划、设计、建设、培训及指导运营的埃及国家水产产业园开业。该项投资额9000万美元，是中国水产界走出国门建设最大的水产工程项目。

2018年，恒兴集团将继续刷新在中东国家的存在感，开启总投资额3亿美元的水产养殖项目。恒兴集团副总裁陈尚宏称，集团公司正在同沙特阿拉伯政府谈判，积极推进项目的融资和建设，这将是全球史上最大的单笔投资水产养殖项目。

“沙特项目的发展模式将与埃及类似，沙特方面负责养殖池塘挖掘工程，恒兴负责规划设计、设备安装、培训及指导运营。”陈尚宏称，“沙特政府希望恒兴帮助他们发展对虾和罗非鱼的养殖业，项目选址在沙特的吉达附近，公司派遣团队前往实地考察，撰写可行性研究报告。”考察的内容包括当地气候条件、养殖品种、水文条件等，这些基本情况都将写进项目报告。沙特人深受埃及鼓舞，希望搞一个类似的项目，规模要做的更大。另外，沙特养殖场还需要高度自动化，以减少人工成本。

恒兴集团要在迪拜成立一家合资公司，还要沿着“一带一路”把鱼虾养到这些国家去。“走出去”是恒兴集团早已谋划的战略布局。2018年6月份，在亚太水产养殖展期间，该公司董事长陈丹称，中国水产企业迎来了“走出去”的良机，中企提供养殖、加工技术，很快就能扶持当地国家的养殖业，并享受低成本的红利。

“中东国家正向产业多元化方向发展，并逐渐摆脱对原油的过度依赖。我国产业正好满足他们的需求，所以越来越多的中国企业‘走出去了。”陈丹说。