女人素食养生八大机要

刘树英

在我们生活的圈子里，常常有那么一种女人，只要她一走过来，人们都会不由自主地被她吸引，大家好像都想和她做朋友，主动与她聊天、给她让坐位，甚至想赢得她的认同。她的身上仿佛有一种磁石般的力量吸引着周围的每一个人，这种吸引力会使她很自然地成为一道风景，女人这种吸引异性甚至是同性的特质便是女人的魅力。

魅力到底是什么，没有人能给它一个确切的答案。但魅力是一种自我创造，而不是上帝与天生的恩赐。其中最重要的一个标准，那就是人的气质：食素者清，食荤者浊；食素者静，食荤者躁；食素者温柔，食荤者则强；食素者气定神闲，食荤者气散神浮……特别是女人，如果说女人的美丽是天生的，而气质的魅力却往往是后天培养的。如果你重视以下“素食养生”女人气质的种种机要，便可以把长相平平的你打造成为最具气质魅力的女人。

第一机要：素食养气

素食养气即以素食滋养女人的气质，女人气质是骨子里散发出来一种特殊的性感信息。即使她外表冷淡，依然欲盖弥彰。气质是女人的“阳柔魅力”，明眼人即刻看穿。阳气升发时，人体之阳气亦随之而升发，此时女人要适当扶助阳气，在饮食上也须注意摄入素食。例如：荽、豉、枣、核桃等很适宜。

特别是中年女人，宜多吃具有祛痰、健脾、补气、养肺的食物，如枇杷、梨、莲子、百合，大枣、核桃等，有助于美颜活肌，并防治与减轻呼吸道病情和症状。

第二机要：素食养阴

由于人体是素食性生理结构，肉类对人体的消化系统造成了过重的负担。所谓“素食养阴”，也就是女人们可根据自己阴虚内热的体质状况，进行灵活的素食营养和饮食调理。饮食上可采用香椿芽疗法，将香椿芽隔水蒸熟后，于饭前空腹服用，每日香椿芽100克，分3次服用，香椿芽不仅营养丰富，它含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和滋阴怯热的作用，颇有养阴益胃之功效。

素食养阴中，可选大米粥、米仁粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥、腐乳等食物，切勿食用大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙食物。特别是阴虚内热的体质者，病中或病后恢复的阴虚者应以清凉素净，味鲜可口、容易消化的素食为主，帮助胃口恢复。

第三机要：素食养热

女性的饮食构成可以高热量为主。除谷类制品外，还可选用糯米制品。黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以便及时补充能量供给。也可吃些小根蒜，小根蒜又名薤白、小根菜，具有通阳化气、开胸散结、行气导热等功效。主要吃法有小根蒜拌豆腐或熬点小根蒜白木耳粥，这些素食具有增强人体耐寒力的功能。

第四机要：素食养困

由于气温变化等原因，女人比男性更会感到疲乏，但如能在饮食上加以素食营养的调理，同样也能解困。首先是养成每天早餐摄取大部分热量素食的习惯。

素食养困中，其理想素食安排是：早餐宜选豆制品摄入的热量最多，中餐以五谷与食用菌次之，晚餐选食果蔬热量最少。常吃水果和饮果汁也有助于“养困”，因为水果中含有丰富的钾，它是帮助维持细胞水分的主要矿物质之一。钾的缺乏会使人感到软弱无力，也会影响注意力的集中，葡萄干、香蕉、苹果中都富含这种矿物质。

第五机要：素食养性

女人需要保养春情性气。韭菜性温，最宜人体养性升气。食法有：1.韭菜粥：鲜韭菜50克，韭菜籽10克（研细末），粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入洗净切断的韭菜或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能补肾养性，健脾暖胃。2.韭姜豆奶饮：韭菜250克，生姜25克，洗净切碎捣烂，以洁净之纱布绞取汁，放入锅内，再兑入豆奶250克，加热煮沸，趁热食用。功能温中养性，和情止烦。

第六机要：素食养机

即生命在于运动——以充“女真生机”。动则养机，活则血流。有规律的活动，适当的运动，这是古往今来女人长寿之养机秘诀。不过“动”有主动、被动之分，当以主动运动、持之以恒为主要，如早上起来到庭院中散散步或慢跑。我国古代著名长寿医家孙思邈指出：“妇人养生之机，常欲小劳。”切忌过分活动，以免汗出太多，伤及人身之阳气。

素食养机中，应重视酸甜苦辣咸等主要调味素食的养机作用，诸如香蕉、圣女果、凉菜、柠檬、小根蒜、黄花菜等。它们不仅分别具有使菜肴增加美味、提高食欲、解毒杀菌，保护维生素C、减少水溶性维生素损失等功效，还能提高人体机制，舒筋活血，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。

第七机要：素食养湿

“女人是水做的”，而女性湿重体质相当常见，老、少女性都能见到，仅是表现轻重不同而已，其临床特征是舌苔腻，或厚或薄，或白或黄，尤其是舌根部较为明显。白带多而黏，或黄或绿，绵绵不断。除此之外，此型人形体胖，眼睑似肿非肿，口虽干而不思饮，四肢乏力、头重如裹、胸闷不适、胃口不开，于是精神痿糜，魅力大衰。

中医认为这是由于女性體内湿较重引起的。临床上使用利尿的药物或食物往往可以收效。内湿之女人首先应忌荤，因为经常吃动物性食物的人，不仅会使血脂升高，而且还会使血液变酸。本来健康人的血液应该是PH7.35，即略呈碱性。如果不忌荤食，每一次消化系统吸收动物性蛋白质、脂肪等营养之时，这些东西都会在体内分解，生出酪酸、乳酸、焦葡萄酸等物质，这些酸性物质都具有内湿疾患的强烈刺激性。应忌辣、酒和含碱的食物，如面、面包、馒头、素鸡、百叶等。可参考以下食养方。素食养湿的调理方法是：1.冬瓜汤：冬瓜500克，洗净，取出瓤与籽，切下皮。将皮和籽与冬瓜一起煮熟。只吃冬瓜与汤，弃去皮和籽。冬瓜性寒味甘，具有清热渗湿、滑痰排脓、利水消肿的功能。2.四仁赤扁豆粥：薏仁20克、赤小豆20克，冬瓜子仁10克（去壳），白扁豆15克，苦杏仁5克，白蔻仁1克（后下），加粳米适量。共煮粥。每日1剂，连食1周。此款素食粥方对于内湿较重的女人有优良的养生效果。

第八机要：素食养情

即情意，属精神范畴。女人之情意当应其生发之气，精神舒畅，情意条达，宽怀戒怒，女人尤其是中老年女人，如果不常生恼怒和忿恨，保持乐观情绪，则精气不易耗散，脏器不易老化，形体不致衰惫，自可祛病美丽无比。古人认为，智能者养生之道，必定是顺应四时气候；而女人更需适应寒暑，情意和平，喜怒适度，居住平安，调节运动和休息。女人要让自己的内心世界与外界万物蓬勃发展的生机相一致，以使情生。

素食养情饮食中，可多食一些香蕉、葡萄柚、果仁与南瓜等。因为香蕉富含有生物碱，可以振奋精神和提高信心。葡萄柚不但有浓郁的香味，更可以净化繁杂思绪，也可以提神醒脑。南瓜能制造好心情，是因为它们富含维生素和铁。果仁含维生素B与多巴胺，能令人快乐，振奋精神。