陈皮药茶理气健脾燥湿化痰

文江 浩

陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，味苦、辛，性温，归肺、脾经。功能理气健脾、燥湿化痰，用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。陈皮的产地很多，尤以广东新会所产广陈皮为最佳。用陈皮泡茶，是一种充分发挥其药理作用的好方法，对于治疗相关疾病有较好、较快的效果。

1.陈皮茶。将陈皮3克掰成小块，放入茶杯中，用开水冲泡，盖上杯盖焖10分钟，去渣，放入适量白糖。每日1剂，可多次兑水。如果是夏季，待稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，能消暑理气、止咳化痰、健胃燥湿。适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人饮用。

2.陈皮荷叶茶。干荷叶10克，山楂片20克，薏苡仁10克，陈皮10克，冰糖适量。将干荷叶、山楂片、薏苡仁和陈皮清洗一下，捞出放入锅中，锅中倒入700毫升清水，大火煮开后，转中火继续煮5分钟。随后将煮好的茶水倒入一壶中，壶中放入冰糖，上置一个漏网，以阻挡药渣，茶汤泡至冰糖溶化即可饮用。体重偏重或肠胃负担过重的人饮用此茶，可达到减肥和降脂的作用。

3.红豆陈皮茶。红小豆200克，陈皮5克，盐少许。先把红小豆及陈皮浸泡半小时，然后把红小豆放入沸水中煮30分钟，再加入陈皮煮10分钟，最后加少许盐即可。红小豆具有利水消肿的功效，陈皮可帮助消化、宣通五脏，二者结合，能减肥消肿利尿，对于眼皮肿胀和下肢水肿有治疗功用，每日餐后饮用，一星期便见效果。

4.绿豆陈皮茶。绿豆20克，陈皮10克。将绿豆洗干净后放入锅内，用大火煮开，然后将煮绿豆的水倒出，其水与陈皮一起继续煮20分钟即可。绿豆含有丰富的维生素A、B、C，有退燥热、降血压的作用，与陈皮同用，对疲劳、肢体肿胀、消化不良、咳嗽多痰等都有很好的功效，是一款祛火、减肥、止咳效果较好的茶品。

5.陈皮红酒茶。陈皮10克，红酒1杯（约200克）。将陈皮浸于红酒中，盖严，三周后即成，饮用时可和其他饮料如橙汁、可乐等兑着喝。本品可以清肺化痰、健脾和胃，且味道清醇适口，具有一定的减肥排毒功效。