高效微生物菌剂对河蟹养殖池塘水体的调控作用研究

张维娜 于丹 高亮 施大林 杨婷婷 刘建华

摘要[目的]研究高效微生物菌剂对河蟹养殖水体的调控作用。[方法]考察高效微生物菌剂对不同水体中氨氮、亚硝酸盐、COD、总氮和总磷的降解作用，并研究水体中叶绿素的变化情况。[结果]通过对水体水质指标的测定发现，与对照组相比，高效微生物菌剂能够有效降解水体中的氨氮、亚硝酸盐和总氮，促进水体氮循环，降低水体中叶绿素的含量，抑制有害藻类的繁殖。[结论]高效微生物菌剂能有效改善河蟹养殖池塘水质，促进河蟹健康养殖。

关键词微生物菌剂;水体;调控

中图分类号S966.16文献标识码A

文章编号0517-6611（2019）01-0083-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.01.026

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

我国河蟹养殖业发展很快，但随着养殖规模的不断扩大和养殖环境的恶化，河蟹病害频繁暴发，严重制约了河蟹养殖业的发展。河蟹养殖水体的恶化主要源自残饵、生物排泄物（粪便）、死亡的藻类等含氮和含碳有机物的不完全分解[1]。这些有机物分解时会消耗掉水中大量的溶解氧，使这些有机物在低氧条件下不完全分解（厌氧分解），产生氨氮、硫化氢和亚硝酸等，这些物质对养殖动物有非常大的毒害作用;除了氨氮、硫化氢和亚硝酸外，有机物厌氧分解还产生一些有机酸，使水体呈酸性。河蟹对水质要求较高，养殖过程中应始终保持池水“肥、活、嫩、爽”的状态。如何可持续发展河蟹健康养殖，改善河蟹生长环境是亟需解决的重要问题。

微生态制剂（microbialpreparation）又称为益生素（probiotics），是应用一种或几种有益菌（通常是从生物体相应的部位分离出的正常菌群），将其培养增殖，收集后制成的菌剂[2]。目前，微生态制剂在水产养殖中的作用分为2类：一是改善养殖水体的水质状况;二是拮抗病原菌，增强养殖动物的抗病力，促进动物的生长发育[3-4]。笔者使用粉剂和水剂2种高效微生物菌剂，通过粉剂和水剂的配合使用，考察其对河蟹养殖水体的调控作用。

1材料与方法

1.1菌株来源

高效微生物粉剂——复合芽孢杆菌制剂（菌浓度为5.0×108CFU/g）由江苏省苏微微生物研究有限公司经发酵、过滤、烘干制备而成。

1.2试验设计

取无锡马山河蟹养殖池塘水及底泥分装于实验室20L水桶中，每个水桶装14L水，底部平铺1003g底泥，使其深度占水深的约10%。试验分组设计见表1。试验共分6组，每组3个重复，向试验组①、③、⑤水体中投加高效微生物菌剂，试验组②、④、⑥分别为其对照（不投加菌剂）。试验地点开敞通风、阳光充足，于2017年8月6日至8月16日进行试验，水体平均温度为26～32℃，每天早晨09：00取样，测量水体温度，各水桶环境条件基本一致，试验周期共10d。每天取样并检测水体中的亚硝酸盐、氨氮含量，每隔2d检测COD、总磷、总氮含量，观察水中水质指标的变化情况。同时，每隔5d取样并检测水体中叶绿素的变化情况。

1.3水质测定与分析方法

氨氮（NH4+-N）、COD、总磷、总氮均使用美国哈希试剂测定。

1.4数據统计与分析试验数据使用SPSS11.5统计软件进行Duncans多重比较，检验各组间的差异，P<0.05表示差异显著。试验结果均用平均值±标准误（±SE）表示。

2结果与分析

2.1水质理化指标的变化

2.1.1高效微生物菌剂对河蟹养殖池塘水体氨氮含量的影响。

由表2可知，在试验组①水体中添加菌液后，1～4d水体中的氨氮含量较起始（0d）显著降低（P<0.05），5～10d水体中的氨氮含量较起始（0d）无显著变化（P>0.05）;试验组②在1～7d水体中的氨氮含量较起始（0d）均无显著变化（P>0.05），8～10d水体中的氨氮含量较起始（0d）显著降低（P<0.05）。同时，试验组①水体中的氨氮含量在1～4d均显著低于试验组②（P<0.05），5～7d试验组①、②间无显著差异（P>0.05），8～10d试验组②水体中的氨氮含量均显著低于试验组①（P<0.05）。

试验组③和试验组④使用的都灭菌池塘水，缺少水体内的能进行氮循环的微生物以及底泥向水体中释放的氨氮，1～6d试验组③和④水体中的氨氮含量较起始（0d）均显著升高（P<0.05），7～10d试验组③和④水体中的氨氮含量较起始（0d）均无显著差异（P>0.05）。同时，虽然试验组③和④水体中氨氮含量较起始（0d）均显著提高，但2～6d试验组③水体中的氨氮含量均显著低于试验组④（P<0.05）。

试验组⑤和⑥使用的都是去离子水，水体中氨氮含量很低，但试验结果与灭菌池塘水相似，试验组⑤和⑥水体中的氨氮含量较起始（0d）均显著升高（P<0.05）。1～10d试验组⑤和⑥水体中的氨氮含量不断下降，2～6d试验组⑤水体中的氨氮含量显著低于试验组⑥（P<0.05），说明在去离子水体投加高效微生物菌剂能够加速水体中氨氮的分解。

2.1.2高效微生物菌剂对河蟹养殖池塘水体亚硝酸盐含量的影响。

由表3可知，试验组①和②水体中的亚硝酸盐含量均呈现先降后升的趋势，试验组①在整个试验过程中水体中的亚硝酸盐含量均显著低于起始（0d）（P<0.05），且试验前期（1～4d）水体中的亚硝酸盐含量显著低于试验后期（5～10d）（P<0.05）。试验组②水体中的亚硝酸盐降解速度略滞后于试验组①。总体来说，试验组①和②水体中亚硝酸盐含量不存在显著差异（P>0.05）。

试验组③和④水体中的亚硝酸盐含量在1～7d均呈不断上升的趋势，但试验组③水体中的亚硝酸盐含量显著低于试验组④（P<0.05）。在试验后期，由于水体的自净作用，试验组③和④水体中的亚硝酸盐含量均显著降低。