吃鸭蛋可以清热去火？

蛋类不仅营养价值极高，而且其营养易被人体吸收，是老少皆宜的食物。

蛋类是我们经常食用的食物，含有丰富的蛋白质，还有丰富的脂肪和各种维生素等。不仅营养价值极高，而且其营养易被人体吸收，是老少皆宜的食物。提起蛋类，最近，网上有一种说法称，吃鸭蛋可以清热去火，这会是真的吗？为了求证真相，央视财经频道《是真的吗》记者咨询了专家。

鸭蛋含有更多的钙质和铁质

北京中医药大学东直门医院脑病科副主任医师赵晓东说：“所有的蛋类，都是好的营养食物，但是它们也略有区别，鸡蛋适合所有的人群。还有就是鸭蛋，跟鸡蛋的营养成分是差不多的，但是鸭蛋又含有更多的钙质和铁质，对于缺铁性贫血、骨质疏松的人，吃鸭蛋更合适。鹅蛋是性温的，它含有卵磷脂，对软化血管、降低血脂有帮助，所以适合老年人和心脑血管病人来食用。”

看来，我们如此熟悉的蛋类除了富含蛋白质之外，还有这么多大家所不知道的营养。那吃鸭蛋会不会真的有清热去火的作用呢？北京中医药大学国醫堂中医门诊部主任医师王玉英介绍：“鸭蛋具有清热去火的功效是真的，中医传统理论认为，鸭蛋具有甘凉的性质，甘能补虚，凉能清热，也就是说它既有补虚又具有滋阴清热去火的作用。对于慢性咳嗽，有咽干口燥、想喝水等症状的人群，最适合吃鸭蛋。”

鸭蛋主要降的是肺火和胃火

没想到鸭蛋还真能清热去火，那是否我们每个人都适合吃呢？王玉英主任说：“鸭蛋也有禁忌，因为它可以补虚，具有补益的作用，所以疮疡痈肿、湿疹等病症还是要忌的。另外它比较凉，所以脾胃虚寒、容易拉肚子的人也要忌吃鸭蛋。”

这样说来，我们还是要根据实际情况来决定该不该吃鸭蛋，同时我们也更要知道自己上的是哪种火。副主任医师赵晓东说：“中医对上火是有分类的，比如肺火，表现为嗓子疼、咳嗽。胃火，一般牙龈肿痛，还有口干舌燥、口气异味。还有，心火旺盛，要看舌头，表现为舌尖红、睡眠不好、心烦。肝火，要看眼睛，眼睛干涩、眼睛红。鸭蛋主要降的是肺火和胃火。”

那么，鸭蛋该怎么样吃才能清热去火呢？专家告诉我们，一周吃三四个鸭蛋即可，而且即使吃咸鸭蛋也不会让人上火。但是，考虑到咸鸭蛋含盐量较高，食用鸭蛋清热去火最好采用蒸、煮或做蛋汤的方式。另外，除了吃鸭蛋，其实还有很多简单的方法可以用来下火。

副主任医师赵晓东说：“如果是嗓子干、嗓子疼的话，菊花是清热解毒之品。金银花、金莲花，它们都可以代茶饮，可以作为上呼吸道感染很好的饮品。如果您有因上火导致的咽干、咽痛、咽痒症状，不妨用这些中草药泡茶饮用。”