流失的胶原蛋白能“补”回来吗

李薇薇

都说过了25岁，胶原蛋白就开始迅速流失，我们将面临一大危机——变老！那么，胶原蛋白究竟是什么？流失的胶原蛋白还能“补”回来吗？

胶原蛋白——皮肤美丽的根基

胶原蛋白是皮肤骨架最主要的成分，可以维持皮肤的饱满、光滑度及弹性，也被称为皮肤的“弹簧和水库”。随着皮肤自然老化或外部环境影响，胶原蛋白的结构会出现改变、逐渐流失，这也是造成我们皮肤松弛、缺乏弹性和產生粗细皱纹的主要原因。所以，胶原蛋白与我们皮肤的健康与美丽息息相关。

吃能补充胶原蛋白？不现实

“胶原蛋白”可以在多种动物皮脂中提取，这些食物进入人体会被分解为氨基酸，这些氨基酸要等待下一步重新组装，至于能不能再组装成胶原蛋白我们无法确定，更无法确定它们能否到达皮肤。人体中出现太多吸收不了的氨基酸，都需要从肝脏代谢，最后从肾脏排出，会给肝、肾带来极大负担！

同样，一些打着胶原蛋白旗号的商品，大家也要提高警惕。只要是从嘴里进入身体，都需要经过消化、分解、合成。所以想要通过口服外来胶原蛋白，一步到位使皮肤延缓老化，看起来饱满、有弹性，是不太现实的！

护肤品让胶原蛋白再生？有点难

我们的皮肤就像一层保护屏障，任何大分子物质都不容易进去，胶原蛋白就属于大分子物质。涂抹胶原蛋白产品后，它们只是停留在了皮肤层，根本无法进入皮肤较深层。虽然现代化妆品化工技术日益发达，声称可以将大分子胶原蛋白切割成很小的分子，以穿透皮肤屏障。但目前并没有研究证实使用了这些含有胶原蛋白的护肤产品后，皮肤内胶原蛋白的含量或者体积真的增加了。

不过，虽然胶原蛋白的护肤产品很难让皮肤中的胶原蛋白再生，但胶原蛋白分子中含有大量亲水基的氨基酸，可以帮助皮肤锁住水分子，让肌肤远离干燥。

吃出好皮肤，需要优质蛋白质

想要通过饮食让皮肤受益，需要多摄入优质蛋白质食物，人体才能充分吸收，才可能输送到皮肤。那么哪些食物中优质蛋白质含量高呢？

蛋：鸡蛋、鸭蛋等蛋类；

豆：大豆、四季豆、绿豆以及豆腐、豆腐干等豆制品；

瘦肉：主要包括家禽肉（鸡、火鸡肉）、牲畜肉（牛、羊）的瘦肉和鱼肉；

奶：牛奶（最好是脱脂牛奶）；

当然，胶原蛋白合成过程中，除了需要氨基酸之外，还需要一个重要的合成原料——维生素C。富含维生素C的食物有：猕猴桃、草莓、橘子、菠菜、辣椒、青椒、番茄、苹果等。