哪些营养品是噱头

范志红

蛋白粉：日常吃够鱼肉蛋奶，的确不需要

除非是健美运动员，一般人只需比平常多吃一两瘦肉和一两个蛋就可以了。不过，当膳食中蛋白质比例过低时，人容易虚胖，身体松软，没力气，怕冷，消化能力弱，容易浮肿。特别是对肌肉本来就少、消化本来就差、食量本来就小的老年人来说，保证蛋白质供应是必须的。

总之，如果您的牙口很好，消化正常，鱼肉蛋奶不缺，就别花高价吃蛋白粉了。

葡萄籽胶囊：不是皮肤增白剂

葡萄籽胶囊主要是补充抗氧化物质“原花青素”，它对一些缺乏抗氧化物质的人是有帮助的，但由于原花青素会降低多种消化酶的活性，并影响多种微量元素的吸收利用，日常消化不良、贫血缺锌、身体怕冷的女性，千万不要乱补葡萄籽胶囊，也不要以为葡萄籽胶囊是皮肤增白剂。否则不仅不能变白，可能脸色更黄，消化更差，身体更冷。

高钙奶：意义不是很大

买高钙奶的人，主要是那些对“牛奶本身富含钙”这个基本常识都不了解的消费者。实际上，高钙奶的钙含量比普通奶只高15%～20%。按GB28050-2011的要求，如果声称增加了某个营养素的含量，那就要比普通同类产品含量至少增加25%。对牛奶来说，多加那么多钙，技术难度大，易造成牛奶溶胶体系不稳定。日常多喝点普通牛奶酸奶，多吃点青菜豆腐，钙就来了。

鱼油：确实不如吃鱼

海鱼里面不仅含有鱼油，还有蛋白质、各种维生素、多种微量元素。研究表明，每周吃2～3次非油炸的海鱼，有利于预防心脑血管疾病、老年认知退化，也有利于保障胎儿婴儿的智力发育。不过，有些地区的人日常吃不到鱼，素食主义者不吃鱼，那么在女性孕期或某些疾病状态下，遵循专业人士的建议适当补点鱼油，还是有益的。

养胃饼干：任何饼干都少吃

说养胃饼干不靠谱，是说它没有保健食品认证，却非要宣称保健功效，不合法。和普通食品相比，它卖那么贵也很离谱。

但是，说养胃饼干不如苏打饼干，就有点跑偏了。苏打饼干的脂肪和热量并不比其他饼干低，而血糖反应在各类饼干中是最高的，糖尿病人根本不值得吃，苏打饼干对胃酸少的患者没什么好处，只是对胃酸过多的患者可能起到暂时缓解不适的作用。

简单地说，两种饼干都不要吃，直接吃好三餐就对了。

黑枸杞：性价比比较低

黑枸杞的确是目前市售食物中花青素含量最高的，有文献为证。说它不如茄子、紫甘蓝、紫薯之类，显得不太公平。

不过，如果把价钱算进去，单位花青素的价格就显得太贵了——性价比低啊。花同样多的钱，如果买紫甘蓝和紫薯等這些我们日常的蔬菜，得到的花青素会比买黑枸杞多不少呢。

（摘自《健康时报》）（责编 悬塔塔）