民宿项目的设计与推广研究

任洁莹 陈琴

摘要：从设计者的角度来看，民宿的本质是一个旅游度假产品，如何从顶层设计来打造符合市场逻辑的产品，是大家共同关心的问题。但是现实中，我们常常发现一个问题，大部分设计团队往往只懂设计环节，与策划、运营等严重脱节。这样背景下诞生的民宿往往缺乏合理的市场逻辑，最多只是一个又一个精美的乡村酒店罢了。

关键词：民宿;设计;推广;策划

随着民宿和乡建的大热，大量的建筑设计师涌入了乡村。而民宿是讲求个性的，需要深入当地的实际，结合民风民俗来做个性化的设计，而很多的设计师连现场都不去，依照以往经验做起效果图可能很好看，但积极上可能会是四不像，与当地环境格格不入。既然选择了做民宿的项目，那么我们就要考虑名宿的发展历史和由来。从乡村旅游当前的实际现状来看，数量庞大的“农家乐”队伍仍然占据主导地位，其“品味低端，产品单一，消费能力弱”等弊端已经暴露的十分明显。如何开发和经营具高端品质、互动性强，消费力强的乡村旅游产品是每一个旅游管理者和经营者必须考虑的问题。“精品民宿”作为一类新兴的旅游产品类型必将承担起这一任务。下面就“精品民宿”浅谈一下我的看法。

一、民宿的定义、发展历程及类型

民宿是指利用自用住宅空闲的房间，结合当地人文、自然景观、生态、环镜资源以及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿。

从历史上看，民宿的最早发展源起日本。最早开始大规模发展民宿的地区是台湾的垦丁国家公园。在国内，民宿这一产业也早有发展，只是因为旅游饭店的过分强势而掩盖和压制了民宿这一产业类型的发展。当前，在越来越多的群体追寻“简约、自然、个性、隐逸”的特殊要求下，民宿作为一类特殊的产业被慢慢开发和利用。

从“精品民宿”产业的实际类型来看，大致可以分为集群式专业化经营民宿和散户型精品民宿两大类。集群式专业化民宿投资相对来说较大、管理制度、服务程序相对比较规范，精细化程度比较高，但和散户型精品民宿相比缺少乡间田野，返璞归真的农林气息。

二、现代精品民宿蕴含的鲜明特点

（一）经营理念趋向于隐逸，追求人与自然的和谐相处，天人合一，润物无声的效果。随着民宿业态的发展，在经营和管理模式上有集群式专业管理和散户型自主经营两类。

（二）对外部自然资源的依托是发展精品民宿的基本前提和条件。从民宿的定义上，我们可以看出来精品民宿的一个显著特征，那就是利用原有村民的闲置空房，挖掘周边可利用的自然资源，营造独特的生活意境。第二个显著特征就是绝大部分的精品民宿有效的依托和利用景区资源，使民宿为游客提供的居留空间得到有效而合理的延展。

（三）特有的服务理念和服务方式让旅客轻松自在 为营造轻松、自在、无干扰的服务，精品民宿主要从两个方面进行打造。一是服务人员的服饰，统一着轻松的生活服装，二是从员工的服务上，改变常规旅游饭店“五米起立，三米微笑，一米问好”的有声服务，全力营造一种“由你做主”的氛围。

民宿发展应该关注的几个要点：

民宿最核心的竞争力——个性化：近两年，民宿数量急剧攀升，民宿质量良莠不齐。在未来，一个民宿要想在同行激烈的竞争中生存，必须要有可识别性，我们称之为民宿的个性化，这是决定民宿核心竞争力的根本 。我们前期所有的努力都应该围绕这个核心进行。

设计团队——特色发掘：设计团队的一个重要使命就是对民宿进行特色发掘，这直接关系到民宿个性化的实现。设计前期充分了解策划团队和运营团队反馈的需求与目标，从地域特征、主人志趣、目标人群三个方面挖掘民宿的内在基因，对项目有一个整体的概念和定位，然后再进行具体的设计工作。

投资团队——情怀落地：一般来说，想做民宿的投资人多多少少都有点情怀，真正懂民宿、有行业背景的很少。我们认为，情怀要落地，必须在前期踏实做好以下几个内容，才有可能。①选址：民宿是一门实体生意，虽然内容跟酒店有点差异，但是本质还是酒店。所以，李首富的那句话永远没错：地段、地段、地段。要想清楚，你的客源是哪里人，他们从哪里來，如何到你的民宿？周边停车方便吗？周边吃饭方便吗？要在策划之初就将用户场景尽可能地呈现出来。②市场调查：民宿的目标人群是谁？他们的消费能力如何？有哪些需求特征？周边的竞品有哪些？如何实现差异化？这些都是必须要调研清楚的问题。③团队：民宿虽小，但经营起来却一点都不小，从策划、设计、装修到管理、运营、营销后期维护等，都不是一个人能完成的事情，所以要依靠团队的力量。④资金：民宿是一个很重的生意，体量小但投资很大。一个中高端的民宿，平均单房投入可能会到在50w左右。

运营团队——品牌建设：在民宿前期经过了选址、合同、策划、规划、设计、建设、装饰、配套等一系列过程后，终于要经营了，期间牵涉复杂的运营模式、运营流程、运营技巧、成本核算等，将对运营团队提出很大的考验。

三、民宿产业对经济的带动作用

民宿经济就是一个支点。发展民宿经济，可以引导和吸引大量农民直接或间接参与接待、旅游服务和农产品零售等行业中。其中“吃”和“购”与农副产品密切相关，并可有效促进农村富余劳动力的就业和向非农领域转移，这对于优化农民就业结构，调整优化农村产业结构，拉动农村一、二、三产业发展具有重要意义，有利于形成“一业带百业，一业举而百业兴”的联动效应。

参考文献：

[1]赵一青，黄燕玲，赵佳星.近三十年来国内外乡村民宿研究进展[J].重庆文理学院学报（社会科学版），2020，39（1）：11-19+37.

[2]许璇.浅析民宿室内空间设计——以莫干山民宿为例[J].科技与创新，2020（2）：94-95.

基金项目：

本文是2019年湖北师范大学文理学院省级大创项目阶段性成果（项目编号：S201913256033）。