浅谈食品包装中的“五感”设计

摘要：食品包装我们都非常的熟悉，它的主要作用是装盛食物，方便人们携带，也更加的卫生健康。由于社会的不断进步发展，人们精神层次需求的提高，设计师对包装设计的研究也不止于实用功能，开始“挖掘”能打动人心的包装设计。文章通过视觉、触觉、味觉、嗅觉、听觉来阐述食品包装中的创新设计。

关键词：食品包装设计;视觉、触觉、味觉、嗅觉、听觉;创新

一.关于食品包装和“五感”设计

食品包裝集实用、工艺、艺术、经济于一体，是用来装盛和美化食物所用的。既提高了食品的附加值，同时也方便了生产、运输和保存，促进了人们消费。“五感”是指我们的五种感觉器官，即视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉。感官设计能够对人心理、生理上产生影响。设计本就是为人服务的，如今，越来越多的感官设计运用到了产品当中，并且都取得了空前的效果。融入的感官设计越多，消费者获得的体验也就越多。现如今，食品包装不仅仅作为包装食物之用，还起到“自产自销”的作用，不用导购，当人们看见包装时，就能肯定的知道自己想要的东西，并快速的做出选择。

人们通过食品包装中的视觉、触觉、听觉、嗅觉、味觉设计来感受包装反馈给我们的信息。

二.视觉设计

视觉是属于生理范畴的词语，也是我们感知世界最直接的方式。视觉的产生是因为光的作用通过视觉系统后便产生了。通过视觉我们能够感受到色彩、形状、大小等等，它是我们获取信息的主要手段之一。在食品包装设计中，设计师通过对色彩设计对消费者产生不一样的情绪与感情，暖色给人带来温暖、温馨、积极向上的感觉;冷色调带给人冰冷、镇定的感觉，这些颜色的不同其实会无形中引导消费者的选择。包装的装饰图案也是我们对产品的一个第一印象，可爱卡通的形象吸引儿童、简洁素雅的图案深得年轻人的喜爱;再如顾客在购买饮用水时，装载物相同，但顾客的选择不同，这时促使人们去选择决定的更多的是其外观造型对消费者的视觉的体验感是否满意。有时，选择产品时并不是想要里面的东西，而是被外观所吸引才会想拥有它。

三.触觉设计

触觉是指我们的皮肤与外界接触时所产生的感觉，能感受物体软硬、凹凸、光滑、粗糙等特性。触觉和视觉同等重要，都是我们获取外界信息的重要来源。买衣服时，我们不仅要看，而且还喜欢用手去触摸它，通过触摸去感知衣服的材质以及柔软度。食品包装设计中通过不同的材质使消费者在触摸产品的过程中获得多样的触觉体验。包装光滑、细腻的材质会让人觉得精致;相反，粗糙的包装会让人觉得廉价，就如丝绸的质感与麻布的质感带给人的体验是不一样的。但并没有绝对的好坏，随着人们审美思维的转变，粗糙的包装或许更有一番平易近人之感。仔细观察生活，我们会发现，软糖和硬糖一般会通过包装来反馈给消费者某种信息。软糖的包装袋一般使用柔软的纸袋，通过触摸包装时能感觉到里面的糖果;硬糖一般使用铁盒包装，消费者通过轻轻摇晃包装盒就能感知到糖果。

四.听觉设计

相对于其他的感官设计，听觉设计在包装上的应用较为少见。但由于包装设计中元素的多样性，听觉设计也会成为吸引消费者的重要因素。我们发现儿童对声音的好奇心会高于其看见的事物。研究发现，在儿童不爱食用但营养价值高的食品外包装上装置一个发声系统，按压按键时发声，会发现儿童不再抗拒且欣然接受原本不喜爱的东西。

五.嗅觉设计

嗅觉设计多为抽象。视觉设计中较难表现出来的，我们可以通过嗅觉的设计去表达。人们对嗅觉的体验往往是最持久最难忘的，比如香薰，一般会在外包装留下香味，让顾客对其产生深刻印象。在食品包装设计中，设计师为了让消费者有更好的综合体验，会把食物的香味融入包装中，不用品尝就能知道里面食物的味道，还可通过视觉体验、触觉体验、嗅觉体验等综合体验去感受，从而获得独特的消费体验。

六.味觉体验

味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉。仅仅通过食品包装人们是无法真正的品尝到食物的味道。因此，在这儿所说的味觉指的是经过视觉所看到的色彩以及图形等进行联想所产生的味觉，并不是真正的味觉，而是一种心理感受。色彩除了对人的情绪产生影响外，也会带给人味觉上的联想。红色能联想到辣椒，肉类等刺激性的味道;绿色能联想到苦瓜、黄瓜等清凉口味的食物;黄色能联想到香蕉、柠檬等酸甜口味的食物。就如生活中人们购买薯片，经常会提供很多种口味选择，消费者仅仅通过包装颜色就能够准确快速的判断其口味。

七.结语

“五感”设计的出现以及其广泛的运用，更加体现了以人为本的设计理念。体验经济出现后，体验也开始走入设计领域，从重视产品的实用功能到同时注重用户的综合体验感。食品包装中的“五感”设计不仅仅对食品本身起着美化作用，更是提高了人们的购物体验以及生活品质。

参考文献：

[1]李丹骏.对现代包装设计中多感官表达的思考[J].艺术科技，2018，31（11）：173.

[2]刘欢.山西陈醋包装的“多感官”设计研究[D].山西大学，2012.

作者简介：周君（1994.1—）女，汉族，籍贯：江西抚州人，景德镇陶瓷大学研究生院，16级在读研究生，硕士学位，专业：设计学，研究方向：陶瓷艺术设计与理论研究。