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26年前到羊城学厨艺

2019-04-25耿秀刚

北广人物 2019年10期
关键词:羊城海珠水果刀

耿秀刚

老同事微信发来的一张旧照片:1983年夏日,我们同赴羊城广州东方宾馆学习厨艺,拍摄于海珠广场的照片。往事如烟,回首再看,追不回的青春岁月美好时,感慨不尽的春风得意过去时。

照片从左至右分别是高士才、牛贵明、王占元、我、程永顺、张来顺、温建玉,看着照片上多年未见的同事,备感亲切。

那一年,是我第一次踏上廣州这片南国热土,之前知道广州,还是通过观看老电影《羊城暗哨》。我们住宿的胜利宾馆,地处广州沙面地区,入夜时分,沙面街头都是卖炒牛河、炒田螺的,品尝后,唇齿留香。

我们学厨艺的地方是广州东方宾馆,那个时候,这里绝对是“高大上”,是中国第一家中外合资的五星级宾馆。

老资格的东方宾馆,厨师的厨艺相当了得,绝对顶呱呱,技术超群!清炖鸡包翅、大良炒鲜奶、清蒸海上鲜、露酒盐焗鸡、玫瑰豉油鸡、百花香酥鸭、蒜蓉空心菜等佳肴美味,色香味及器皿俱棒!当年,东方宾馆生意兴隆,顾客盈门。

当时,手里有些外汇券,我在海珠广场友谊商店,用外汇券购买了一架上海产海鸥牌135相机,还用一元外汇券买了一把水果刀。多年过去了,这把水果刀现在一直还用着。

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