2018年我国茶叶产销形势分析

□国家茶叶产业技术体系产业经济研究室

为了解2018年各茶叶产地茶产业整体发展状况，及时准确地把握全年产销动态，2018年年底，产业经济研究室依托国家茶叶产业技术体系综合试验站，开展了以产茶县政府主管部门为主要调研对象的茶叶产销形势问卷调查。本文主要基于16个茶叶主产省份145个产茶县的调研数据，分析2018年我国茶叶产业发展形势。

一、产业规模与结构

调研数据显示，2018年，我国茶园种植面积同比增长1.73%，采摘面积同比增长3.31%。干毛茶总产量同比增长7.60%，其中，绿茶同比增长9.22%，红茶同比增长9.56%，乌龙茶同比下降3.21%，普洱茶与其他黑茶同比上升10.48%与1.10%，白茶同比增长48.97%。

以国家统计局2017年数据为基础推算，2018年全国茶叶种植面积估计为289.9万hm2，开采茶园面积约为233.7万hm2，干毛茶总产量为264万t。估计各茶类产量占比分别为绿茶63%、红茶13%、乌龙茶9%、普洱茶及其他黑茶14%。

二、茶叶出口与流通

全年茶叶出口量为36.47万t，出口额17.38亿美元，分别同比增长2.7%与7.7%。调研区域数据显示，茶叶销量下滑地区达10%，较去年增加2个百分点，49%的产区销量与去年持平，41%的产区茶叶销量上升。仍有21%的产区高端礼品茶销量较2017年下滑，且12%的地区下滑比例达到10%以上。绿茶批发市场监测数据显示（图1），2018年中国茶市龙井茶交易量为1.54万t，交易额达46.43亿元，同比增长1.32%和1.29%，交易均价为301.23元/kg，与2017年持平；浙南茶叶市场交易量和交易额分别为7.91万t和57.90亿元，分别同比增长3.05%和1.56%，交易均价为73.19元/kg，比2017年略有下降。

图1 2011—2018年绿茶批发市场交易行情

三、价格与活跃度指数

国家统计局数据显示，2018年1—3季度全国茶叶生产价格指数分别为101.8、98.1、100.7。从研究室的监测数据看，3—10月茶青价格定基指数最大值为127.35%，最小值为35.66%；全国产地干茶批发价格定基指数最大值为197.40%，最小值为49.24%（图2）。春季（3—5月）茶青价格水平与上年同期基本持平，产地干茶批发价格水平稍高于去年同期。从茶青和批发市场的交易量数据来看，茶青交易最活跃的时段是4月初至5月中旬，春茶交易波动大，夏茶交易比较平稳，秋茶交易量少；产地干茶批发交易最活跃的时段是4月下旬至5月上旬（图3），交易活跃期较短，节奏比较缓慢。

图2 全国产地干茶批发价格指数（不含普洱）

图3 全国产地干茶批发交易活跃度指数

四、融合发展与业态创新

2018年融合发展与业态创新依然是茶产业发展的热点，横向与纵向、水平与垂直等融合一体化发展业态频频出现，产业主体发力探索横跨全产业链各个环节的业态创新模式。特别是在零售、渠道与营销领域，呈现出一些值得业内关注的新气象。茶叶流通线上线下融合程度日益加深，在保持实体渠道主导地位的同时，2011年以来茶叶网络销售额每年保持20%以上的增速，2018年约达250亿元。主要面向年轻群体的新茶饮成为茶产业年度热词，一些主打新茶饮概念的品牌依然保持较高的发展业绩；“小罐茶”在争议中探索传统茶叶的新营销模式。