合生素用于育成期水貂保健的效果观察

屈平平，李 涛，姜八一

（山东畜牧兽医职业学院，山东潍坊 261061）

合生素无毒副作用、无耐药性、无残留、生产成本低、生产效果显著，是一种极佳的饲料添加剂和保健品。目前，关于毛皮动物专用合生素的研发及合生素对毛皮动物生产性能和免疫力的影响的研究鲜见报道。但水貂专用合生素的临床需求是急迫的。本研究分别在基础日粮中添加0.05%芽孢杆菌制剂、0.05%低聚木糖、0.05%自制水貂合生素，连续饲喂90 d后，研究自制水貂合生素对水貂生产性能、血液生化指标及粪便微生物数量的影响，为下一步合生素的推广应用提供参考。

1 试验材料与方法

1.1 试验动物 潍坊某水貂养殖场45日龄断奶仔貂。

1.2 试验材料与仪器 枯草芽孢杆菌（活菌含量均为10×1010CFU/g）、地衣芽孢杆菌（活菌含量均为4×1010CFU/g）由昌邑市明兴饲料有限责任公司生产提供；低聚木糖（纯度为95%）由山东龙力生物科技股份有限公司生产提供；自制水貂合生素由芽孢杆菌（枯草芽孢杆菌与地衣芽孢杆菌2∶1混合）和低聚木糖按1∶1比例均匀混合制备而成；Vrit-2900Vet Plus全自动血细胞分析仪、全自动生化分析仪、微生物培养基和设备。

1.3 试验步骤

1.3.1 试验分组和试验设计 将160只45日龄断奶仔貂分成对照组、益生菌组、益生元组、合生素组4组，每组4个重复，每个重复10只水貂，公母各半。对照组水貂饲喂基础日粮，益生菌组水貂饲喂基础日粮+0.05%芽孢杆菌制剂（枯草芽孢杆菌与地衣芽孢杆菌2∶1混合），益生元组水貂饲喂基础日粮+0.05%低聚木糖，合生素组水貂饲喂基础日粮+0.05%自制水貂合生素，试验期为90 d。试验动物采取单笼饲养，由专人进行饲养管理。

1.3.2 生产性能测定 整个试验期每隔30 d，在早晨进行空腹称重，计算体重和平均日增重（ADG）；每天记录试验水貂的给料量和剩料量，计算每天的采食量，然后在统计出整个育成期动物平均日采食量（ADFI），计算料重比（F/G），即ADFI与ADG的比值。同时，记录整个试验期间水貂的腹泻发生率和成活率。

1.3.3 血液指标测定 于试验结束当天，每组选3只水貂，断指采血4～5 mL，用于血液生化指标测定。

1.3.4 粪便微生物数量检查 采用平板涂布法进行细菌计数。于试验结束当天，每个重复随机采取3只水貂的直肠粪样，用生理盐水做10-1稀释后再依次进行梯度稀释，分别取0.1 mL稀释液接种于培养基，培养48 h后进行菌落计数，取平均值。乳酸杆菌在琼脂培养基的厌氧管中培养，大肠杆菌在伊红美蓝培养基的平皿上培养。菌群数量以每克鲜粪样中所含细菌的对数值（lg）表示（CFU/g）。

1.4 数据统计 试验数据均使用SPSS 16.0软件进行统计分析，采用单因素方差分析（one. way ANOVA）进行差异性比较。

表1 合生素对育成期水貂生产性能的影响

2 结果

2.1 合生素对育成期水貂生产性能的影响 由表1可知，合生素组平均日增重显著高于对照组和益生元组（P＜0.05），和益生菌组差异不显著（P＞0.05）。各组平均日采食量差异不显著（P＞0.05）。合生素组料重比显著低于对照组和益生菌组（P＜0.05），与益生元组差异不显著（P＞0.05）。结果表明，饲料中添加合生素可以显著提高水貂平均日增重，降低料重比，但对水貂平均日采食量影响不大。

合生素组水貂腹泻发生率显著低于对照组（P＜0.05），但对照组、益生菌组、益生元组水貂腹泻发生率差异不显著（P＞0.05）。合生素组水貂成活率显著高于对照组（P＜0.05），对照组、益生菌组、益生元组水貂成活率差异不显著（P＞0.05），但有升高趋势。结果表明，饲料中添加合生素可以提高水貂成活率，降低腹泻病的发生。

2.2 合生素对育成期水貂血液生化指标的影响由表2可知，合生素组血清总蛋白（TP）显著高于对照组（P＜0.05），但与益生菌组和益生元组差异不显著（P＞0.05）；合生素组血清白蛋白（ALB）显著高于对照组、益生元组和益生菌组（P＜0.05），但对照组、益生元组和益生菌组间差异不显著（P＞0.05）；益生元组、益生菌组和合生素组球蛋白（GL）显著高于对照组（P＜0.05）。

各组间血清尿素氮（BUN）差异不显著（P＞0.05），但对照组、益生菌组、益生元组和合生素组血清尿素氮（BUN）含量有下降趋势；血液葡萄糖（GLU）含量各组间差异不显著（P＞0.05）；合生素组总胆固醇（TC）显著低于对照组（P＜0.05），但对照组、益生元组和益生菌组差异不显著（P＞0.05）；各组间甘油三脂（TG）差异不显著（P＞0.05），但有下降趋势；各组间高密度脂蛋白（HDL）和低密度脂蛋白（LDL）差异不显著（P＞0.05），高密度脂蛋白（HDL）有升高趋势，低密度脂蛋白（LDL）有下降趋势。以上结果表明，合生素可以明显提高血液总蛋白、白蛋白和球蛋白水平，显著降低血液总胆固醇。

2.3 合生素对育成期水貂粪便微生物的影响由表3可知，益生菌组、益生元组和合生素组粪便大肠杆菌数量显著低于对照组（P＜0.05），但益生菌组、益生元组和合生素组组间差异不显著（P＞0.05）；合生素组粪便乳酸杆菌数量高于对照组、益生菌组、益生元组（P＜0.05），对照组、益生菌组、益生元组组间差异不显著（P＞0.05）。以上结果说明，合生素对肠道大肠杆菌有明显的抑制作用，而且效果明显优于单独使用低聚木糖和芽孢杆菌，合生素对肠道乳酸杆菌有明显的增殖作用，效果明显优于单独使用低聚木糖和芽孢杆菌。

表2 合生素对育成期水貂血生化指标的影响

表3 合生素对育成期水貂粪便微生物的影响lg CFU/g

3 讨论

3.1 合生素对育成期水貂生产性能的影响 饲料中分别添加芽孢杆菌制剂、低聚木糖和联合添加芽孢杆菌制剂与低聚木糖对水貂平均日采食量没有影响，说明饲料适口性未发生明显变化，不影响水貂的食欲，添加方式可行。饲料中添加芽孢杆菌制剂、低聚木糖和合生素后均可以提高水貂平均日增重，以合生素组效果最明显。料重比以合生素组最低，因此，合生素具有明显的促生长作用。刘进军等在60日龄水貂基础日粮中添加0.06 g地衣芽孢杆菌+0.06g枯草芽孢杆菌（活菌含量均为2×1010CFU/g）未明显改善水貂生产性能，可能与活菌数偏低有关（刘进军等，2013）。饲料中添加合生素后水貂腹泻发生率比对照组降低了35.45%，水貂成活率高达90%，说明水貂使用合生素后机体免疫力和抗病力增强。

3.2 合生素对育成期水貂血液指标的影响乜豪等在育成期水貂饲粮中添加枯草芽孢杆菌（1011CFU/kg），饲喂60 d后发现，血清免疫球蛋白M含量显著高于未添加组（乜豪，2018）。本研究也发现，合生素组血清球蛋白显著高于对照组，表明合生素可以显著提高水貂免疫力。血清总胆固醇、甘油三酯水平是反映动物机体脂类代谢功能正常与否的两个重要指标，本试验发现，合生素组血清胆固醇含量显著低于对照组，说明低聚木糖和芽孢杆菌制剂有降低胆固醇，保护肝脏的作用。刑炜等在水貂饲料中添加植物乳杆菌后，可能显著降低血清胆固醇含量，但添加酵母菌血清胆固醇含量与对照组差异不显著（荆祎等，2013），可见芽孢杆菌制剂具有明显的降胆固醇作用，与低聚木糖联合使用效果更佳。

3.3 合生素对育成期水貂粪便微生物的影响众多研究表明，低聚木糖进入动物胃肠后，可以调节水貂胃肠道微生态环境平衡，促进有益菌如乳酸杆菌、双歧杆菌等的生长和繁殖，抑制致病菌如大肠杆菌和沙门氏菌等对肠壁的黏附和定植，维持正常的消化道环境，从而降低腹泻病的发生（宁俊，2015；方桂友等，2015；谭兵兵，2015；王俊峰等，2010）。而芽孢杆菌制剂进入动物肠道后，可以产生多种细菌素、抗菌肤等活性物质来抑制和阻止有害菌或致病菌的定植，同时，芽孢杆菌制剂被激活后增殖和生长还可消耗肠道内多余的氧气，降低肠道氧含量，有利于肠道厌氧菌的生长繁殖，减少好氧有害菌的吸附（华洵璐等，2015；孙梅等，2015；祝天龙等，2015）。本试验结果表明，低聚木糖、芽孢杆菌制剂均可以提高肠道乳酸杆菌数量，但以低聚木糖和芽孢杆菌制剂联合使用效果最佳。

4 结论

从水貂断奶至育成，每天在日粮中添加0.05%的合生素可提高水貂平均日增重，降低料重比和腹泻发生率，具有良好的保健功能。